Brownie maravilha

Olá amigos! Hoje fiz de novo este brownie que, para além de delicioso, é bem mais saudável do que a versão tradicional.

A receita deste “brownie maravilha” é do livro Fitness, apenas adaptei à Bimby, e talvez estranhem se vos disser que este brownie leva um ingrediente que pode parecer estranho… feijão preto.

Surpreendidos? Eu fiquei mas posso garantir-vos que não sabe mesmo nada a feijão.

Na verdade, até o meu filhote que adora brownie, aprovou esta versão. Convencidos? Caso queiram saber mais sobre o livro podem ver  aqui!

Querem a receita? Aqui fica então, depois não se esqueçam de partilhar comigo caso façam o brownie.

Beijinhos!

Ingredientes:
240g de feijão preto de lata escorrido (usei Compal da Horta)
70g de chocolate 70% cacau Pantagruel
3 ovos
70g de açúcar amarelo
20g de cacau magro em pó Condi
25g de proteína whey de chocolate ou chocolate brownie (foi esta última que usei!) Myprotein
20g de óleo
Spray ou margarina para untar
1 c. de café de fermento
40g de miolo de noz

Preparação Bimby:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Passar o feijão por água corrente e escorrer. Reservar.

No copo colocar o chocolate partido em pedaços pequenos e programar 10 seg/ vel 6 (vai ficar com pedaços maiores). Retirar e reservar.

Sem lavar o copo colocar o feijão escorrido e triturar 15 seg/ vel 6. Com a espátula baixar os resíduos da parede do copo e programar novamente 10 seg/ vel 6. Voltar a baixar os resíduos da parede do copo.

Juntar os ovos e programar 1 min/vel 5.

Adicionar o açúcar, o cacau, a proteína whey, o óleo e o fermento e programar 1 min/ vel 4. Voltar a baixar os resíduos da parede do copo.

Acrescentar as nozes partidas grosseiramente e o chocolate reservado e envolver 30 seg/ vel 2.

Forrar com papel vegetal uma forma untada com spray ou margarina e verter a massa espalhando-a. Levar ao forno durante 12 a 14 minutos (deve ficar húmido por dentro).

Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco e cortar em quadrados.