Tarte de morangos e kiwi

Já tiveram a sensação de precisar urgentemente de um "doce"?!? 

Esta semana, isto aconteceu por estes lados... :P

No entanto, e de modo a ser "um mal menor" optei por uma tarte de morangos (que adoro!) e kiwis!!!

É uma tarte bem simples, saborosa e que acaba por não ser um "pecado" assim tão grande...

Aqui fica a minha tarte...

Quanto à receita, aqui está... 

Espero que gostem...

Depois de ser alertada por uma seguidora atenta, verifiquei que não referi que, a massa sablé rende muito enquanto o creme pasteleiro nem tanto! :P

Assim, eu por aqui costumo fazer 1/2 receita de massa sablé para 1 de creme pasteleiro (a minha forma não é muito grande!)...  

Ingredientes para a massa sablé: 
100g  açúcar Sidul (coloquei 60g)
300g farinha

150g de manteiga

1 pitada de sal

2 gemas de ovo

20 g leite
Ingredientes para o creme pasteleiro:

40g de açúcar (a receita do livro base refere 70g)

Um pouco de casca de limão (só a parte amarela)

1 ovo grande

1 colher de sopa de açúcar baunilhado (uso da marca Vahiné!)

300g de leite

15g de amido de milho

Ingredientes para a cobertura:

Morangos

Kiwis

Nappage (da Vahiné)

Preparação:

Para a massa sablé, colocar no  o açúcar e pulverizar 15 seg/ vel 9;
colocar no  os restantes ingredientes e programar 15 seg/ vel 5;

Estender a massa com a ajuda de um rolo e forrar a tarteira;
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc durante, aproximadamente, 15 min (quando estiver pronta, reservar);
Para o creme pasteleiro, colocar o açúcar no  e pulverizar 10 seg/ vel 9;
Adicionar a casca de limão e programar 15 seg/ vel 9;
Introduzir os restantes ingredientes e programar 6 min/ 90º/vel 4;
Quando o creme pasteleiro estiver pronto, colocar na tarteira e, sem demora, decorar com os morangos (porque o creme pasteleiro tende a "solidificar");
Depois de colocar os morangos e os kiwis (devidamente cortados!), e faço um "nappage" (uso o produto que a Vahiné tem para o efeito e que é muito bom).
Depois é só guardar a tarte no frigorífico, servir fresquinha e saborear!!!

(Nappage é um preparado que se coloca por cima das tartes de fruta para que fiquem com aquele aspecto brilhante. O meu preferido é o da Vahiné, rápido e o efeito é perfeito).