"Dia M...": peitos de frango à pizzaiola!!!

Hoje, para o "Dia M..." tenho uma sugestão que tem muito sucesso aqui em casa: peitos de frango à pizzaiola!

Além de bom é saudável (sim, porque é carne de aves e é cozida a vapor!) e o molho não tem nada de muito calórico... 

A receita é do livro base da Bimby mas, como não tem foto, não chama tanto à atenção... Mas é mesmo muito boa!!!

Fica aqui a receita, com uma ou outra adaptação: :P

Ingredientes:

Queijo ralado q.b.

50g de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

4 a 6 peitos de frango

Sal q.b.

500g de tomate em pedaços

1 caldo de legumes

1 c. chá de açúcar Sidul

Oregãos e pimenta Suldouro q.b.

Preparação Bimby:

Colocar no copo da bimby o azeite, a cebola, os alhos e picar 5seg/ vel 5 e a seguir programar 5 min/ varoma/ vel 1;

Preparar os peitos de frango partidos ao meio, temperando com sal e pimenta e colocá-los na varoma oleada e reservar;

No copo junte o tomate, o caldo, o açúcar, colocar a varoma e programar 25min/varoma / vel 1;

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos (que lhe dão um toque fenomenal!!!);

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, por 15 minutos.

Preparação tradicional:

Temperar os peitos de frango com sal e pimenta e reservar; 

Num tacho com azeite, refogar a cebola picada e os alhos;

Adicionar o tomate picado e o açúcar e deixe apurar;

Entretanto, coza por breves minutos os peitos de frango;

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos;

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, durante uns 15 minutos.

Acompanhado com arroz seco Agulha Bom Sucesso  fica fantástico!!!

Bom apetite!!!