Esparguete com camarão, pérolas do mar e tomate cereja salteados

Hoje, Dia do Trabalhador é dia de escolher uma refeição bem rápida, leve e que não dê muito trabalho, como este esparguete com camarão, pérolas do mar e tomate cereja salteados!!!

E com esta receita desejo a todos um bom Dia do Trabalhador!!!

Ingredientes (para 4 doses):

250g de Miolo de Camarão Grande Pescanova 

1 embalagem de Pérolas do Mar Pescanova
10 g de salsa
1500g de água (se confeccionar na Bimby)
40g de azeite
Sal q.b. (usei 1 1/2 colher de sobremesa)

400g de esparguete
1 dente de alho
1 malagueta Suldouro (eu só coloquei uma porção muito pequena e sem sementes)
200g de tomate cereja (aproximadamente!)

Preparação Bimby:

Colocar no copo a salsa e picar 2 seg/vel 7. Retirar e reservar;

Colocar no copo a água, 10g de azeite e 1 colher de chá de sal e programar 10 min/varoma/vel 1;

Adicionar o esparguete através do bucal da tampa e cozer o tempo indicado na embalagem/ 100ºC/inv. vel colher. Escorrer com a ajuda da varoma e reservar;

No copo limpo, colocar 30g de azeite, o alho a malagueta e picar 8 seg/vel 5 e refogar 3 min/ varoma/vel 1;

Adicionar o camarão, as pérolas do mar (tudo já descongelado) e 1/2 colher de sal e saltear 3 min/ varoma/inversa vel colher;

Adicionar o tomate partido em metades e programar 2 min/100ºC/ inversa vel colher;

Envolver o camarão, as pérolas do mar e o tomate com o esparguete reservado e polvilhar com a salsa picada.

Preparação Tradicional:
Picar a salsa e reservar;

Cozer o esparguete, em água com 10g de azeite e 1 colher de sal, durante o tempo indicado na embalagem. Escorrer e reservar;

Num wook ou frigideira, colocar 30g de azeite, o alho e a malagueta picados e deixar refogar um pouco;

Adicionar o camarão, as pérolas do mar (tudo já descongelado) e 1/2 colher de sal e saltear;

Adicionar o tomate partido em metades e deixar saltear mais um pouco

Envolver o camarão, as pérolas do mar e o tomate com o esparguete reservado e polvilhar com a salsa picada.