"Dia um... Na cozinha" e um Bolo de Outono (de maçã e nozes)

Eis que chega outubro com as suas cores vibrantes as quais tanto aprecio. 

Sou tipicamente uma pessoa de "verão" mas fico fascinada com a diversidade de tons com que as árvores se vestem nesta altura e adoro saborear uma bebida quente (com uma fatia de bolo), em boa companhia, aninhada no sofá.

Sendo dia 1, temos "Dia um...Na cozinha" e o tema desta 29ª edição é ouro sobre azul: Bolos de Outono. Assim, a minha proposta para esta edição é um bolo que para mim representa perfeitamente esta estação: Bolo de maçã e nozes!!!

É um bolo viciante em que só se consegue parar de comer... quando o bolo acaba!!!

Façam como eu... Depois de um dia de trabalho, espero ter um tempinho para me aconchegar no sofá e assistir a este desfile outonal que promete...

Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de farinha
1 chávena de açúcar amarelo
1 chávena de óleo
1 chávena de nozes cortadas grosseiramente
2 maçãs cortadas aos quadrados
2 colheres de fermento químico Vahiné

Preparação Tradicional:

Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e com a batedeira bater a velocidade elevada durante uns minutos;

Juntar o óleo, a farinha e o fermento e bater bem com a batedeira a velocidade mais alta;

Por fim, adicionar as nozes grosseiramente picadas e a maçã cortada aos quadrados e envolver bem com uma espátula ou colher;

Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC,  numa forma untada com margarida e polvilhado de farinha;

Servir decorado a gosto.

Preparação Bimby:

Colocar a borboleta e adicionar ao copo da Bimby os ovos e o açúcar e programar 4 min/ Vel 4, retirando de seguida a borboleta;

Juntar o óleo, as nozes grosseiramente picadas, a maçã cortada aos quadrados, e bater 10 seg/ Vel 4;

Por fim, adicionar a farinha e o fermento e programar 5 seg/ Vel 4;

Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC,  numa forma untada com margarida e polvilhado de farinha;

Servir decorado a gosto.

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