Uma pseudo-paelha de camarão

As férias chegaram... :)

E como estávamos a precisar cá por casa!!!

O deixar de ter horários (pronto, continuamos com os do M*!), o deixar de cumprir prazos, o poder relaxar um pouco e o estar, pelo menos durante uns dias, perto do mar!!!
Foram poucos dias fora de casa mas as férias continuam e, por isso, até a sugestão de hoje está em sintonia, com muita cor mas sem dar muito trabalho: uma pseudo-paelha de camarão!!!

A ideia surgiu ao folhear a revista Magazine do mês passado mas tive de fazer algumas adaptações.
Os utensílios, incluindo a frigideira anti-aderente (e super fotogénica), são DeBorla, claro!!! :)

Ingredientes:

400g de Miolo de Camarão Grande Pescanova

Azeite q.b.

2 dentes de alho

1 cebola

1 pimento vermelho

Flor de Sal Marnoto (By Necton) q.b.

Pimenta Margão

1 colher de chá de açafrão das índias Margão

Água a ferver q.b.

1 chávena de ervilhas 

Coentros (opcional)

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente (DeBorla) aquecer um fio de azeite, juntar os dentes de alho e a cebola, picados finamente. Deixar cozinhar uns minutos.

Adicionar o miolo de camarão, previamente descongelado, e o pimento cortado às tiras e temperar com a flor de sal e a pimenta e fritar até dourar. Reservar.

Sem lavar a frigideira, acrescentar um pouco mais de azeite, o arroz e, quando começar a fritar, adicionar o açafrão. Misturar bem.

Transferir o arroz para um tacho e juntar água. Temperar com a flor de sal e pimenta e tapar. Uns minutos antes de terminar a cozedura, adicionar metade dos camarões e pimentos e as ervilhas e envolver devagar.

Retirar o arroz do lume e decorar com os restantes camarões e pimentos. Pode polvilhar com coentros.

O produto Marnoto que usei: