Fettuccine com mimos de pescada, camarão e delícias do mar em molho de tomate

Como último almoço do ano de 2017, o M* pediu-me para fazer massa. 

Assim, e pensando num a refeição leve antes réveillion optei por um fettuccine com  com mimos de pescada, camarão e delícias do mar em molho de tomate.

Uma receita rápida e muito a nosso gosto para marcar o último almoço do ano!!!

O prato para massa, da DeBorla, é simplesmente lindo!!!

Esta será provavelmente a última publicação do ano e por isso aproveito para desejar a todos os parceiros e seguidores do blog, um bom 2018 repleto do melhor que a vida vos possa dar mas, acima de tudo, saúde.

Um abraço especial, da Ginja!!! ❤

Ingredientes: (4 pessoas)
1 embalagem de mimos de pescada do Cabo Pescanova

1 embalagem de miolo de camarão grande Pescanova

Delícias do mar Pescanova q.b.

1 cebola grande
Polpade tomate q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Ramo de manjericão (para decorar)
Fetucine q.b.

Preparação:

Picar a cebola e colocar num tacho com o azeite;

Deixar refogar durante uns minutos (eu deixo a cebola ficar alourada);

Adicionar a polpa de tomate, temperar com sal e pimenta e deixar refogar mais uns minutos (Se começar a "secar" demais acrescentar um pouco de água);

Se necessário, rectificar os temperos, adicionar os mimos de pescada e o miolo de camarão (tudo previamente descongelado) e deixar cozer durante uns minutos; Quando cozidos,acrescentar as delícias do mar cortadas em pedaços. Deixar cozinhar ou 2 minutos.

Entretanto, colocar a massa a cozer em água com sal, durante o tempo referido na embalagem;

Quando tudo estiver pronto, servir o pescado sobre o fettuccine  e decorar com manjericão!