Pão com chouriço no vaso

Em mês de Santo Populares, e em dia de S. João, deixo-vos um pão com chouriço no vaso bem pitoresco.

É um pão com chouriço, que por sinal adoramos cá em casa, mas com uma apresentação diferente.

O que acham dos nossos vasinhos?!?

Até breve!!! 💓

Ingredientes:

300g de água

1/2 saqueta de Fermento de Padeiro Condi

1 colher de sal

350g de farinha com sementes 

150g de farinha de centeio integral

Chouriço corrente cortado em pedaços pequenos

Sementes de sésamo para decorar

Preparação Bimby:

Colocar no copo, a água, o fermento de padeiro, o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Juntar as farinhas e amassar durante 2 minutos (velocidade espiga)

Adicionar o chouriço cortado em pedaços pequenos e programar 1 min/ velocidade espiga;

Retirar e deixar descansar até dobrar de volume;

Dividir a massa em 10 partes mais ou menos iguais;

Com as mãos polvilhadas com farinha, fazer bolas e colocar nos vasos forrados com papel vegetal. Deixar levedar mais uns minutos;

Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.

Com as mãos polvilhadas com farinha, fazer bolinhas.

A partir daqui podem proceder de 2 modos diferentes. Se tiverem vasinhos que possam ir ao forno, forrar com papel vegetal, colocar as bolinhas no interior e deixar levedar.

 Caso não tenham os vasos que possam ir ao forno, colocar as bolinhas num tabuleiro de forno, cobrir com um pano e deixar levedar mais uns 30 minutos.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20-30 minutos.

Quando estiver pronto, retirar do forno deixar arrefecer e, caso não tenham usado os vasos para a cozedura, colocar nesta altura em vasos cobertos com papel vegetal.