Pudim de bolacha

Hoje trago-vos um pudim de bolacha que podem fazer no robot (ou na panela) e não precisa de forno. Esta receita foi-me dada pela minha mãe e eu adaptei-a à Bimby, faz-se bem rápido e a outra Ginja adora.

O pudim da foto já foi feito à algum tempo mas, na altura não consegui colocar a receita, e foi esquecendo...  Entretanto até já refiz este pudim mas só hoje atualizei as fotos pois as anteriores não me "chegaram ao coração"!!!

E vocês, gostam deste tipo de pudins? 

Que outros pudins costumam fazer? 

Até breve!!! 💓

Ingredientes:

16 bolachas Maria

1 litro de leite

2 saquetas de Pudim Mandarim (cada saqueta tem 4,8g)

65g de açúcar (se gostam de coisas doces coloquem 70-75g)

4 ovos

Caramelo líquido

Preparação Bimby:

Numa forma colocar o caramelo líquido e reservar.

Colocar as bolachas no copo e triturar 20 seg/ Vel 5.

Adicionar os restantes ingredientes e programar 30 segundos/ Vel 4.

De seguida, programar 12 minutos /90ºC/Vel 4.

Verter o creme na forma com o caramelo líquido e levar ao frigorífico.

Servir fresco.

Preparação tradicional:
Numa forma colocar o caramelo líquido e reservar.
Triturar as bolachas e reservar.

Colocar num tacho todos os ingredientes, envolver bem de modo a ficar homogéneo e levar a lume brando até levantar fervura.

Ao levantar fervura, manter durante 2-3 minutos, mexendo sempre.
Verter o creme na forma com o caramelo líquido e levar ao frigorífico.
Servir fresco.