Salada de delícias do mar, couve roxa e ovo

Se há estação do ano que pede refeições bem leves, é o verão. Para além do calor, o pequeno-almoço tardio faz com que para o almoço uma salada como esta de delícias do mar, couve roxa e ovo, sirva perfeitamente.

Esta salada tem proteínas fornecidas pelas delícias do mar e pelo ovo e tem também vitaminas e sais minerais obtidas a partir dos restantes ingredientes. E por aí, nesta altura, temos fãs de saladas ou preferem uma refeição "mais completa"?

Até breve!!! 💓

Ingredientes:
100- 150g Delícias do mar Pescanova

3 ovos cozidos
1/4 de couve roxa 

2- 3 cenouras

Azeitonas pretas sem caroço q.b.

Creme balsâmico Ponti

Preparação Bimby:
Para desfiar as delícias, colocar no copo, previamente descongeladas e programar 4 seg/ colher inversa/ vel 4. Colocar no prato ou travessa.

Colocar no copo a couve roxa cortada grosseiramente e programar 3 seg/ vel 5. Colocar junto às delícias do mar.

Picar os ovos cozidos programando 4 seg/ vel 4 e juntar aos restantes ingredientes na travessa. 

Adicionar as azeitonas sem caroço, temperar com um vinagrete feito com o creme balsãmico Ponti ou com um molho para saladas e envolver bem.