Pizza Múmia

A noite aproxima-se e, por aqui, tudo a postos para o jantar de Halloween. É uma coisa simples, só para nós os 3, mas com direito a abóbora feita pelo pai e pelo filhote e receitas assustadoras como esta Pizza Múmia.

Podem optar por fazer a vossa massa de pizza ou usar uma massa de pizza fresca retangular e podem recheá-la como preferirem. Eu fiz um recheio com tomate, delícias do mar e queijo ralado.

O que vos parece?!?

Agora sim, bom Halloween!!! 

Ingredientes:

Massa 

200g de água

Fermento de padeiro seco Condi (cerca de 7g)

1 c. de chá de sal

40g de azeite

400g de farinha tipo 65 (mais para polvilhar)

Recheio

Delícias do mar sem glúten Pescanova q.b.

Polpa de tomate q.b.

Queijo ralado q.b.

Orégãos q.b. 

2 rodelas de chourição

Azeitonas pretas

Preparação Binby:

No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2.

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume.

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estender a massa e formar um retângulo (se usar massa de pizza fresca, obviamente, salta este passo!).

Com a ponta de uma faca, mas sem cortar a massa, dividir o retângulo em três partes iguais no sentido do comprimento. Nas partes laterais fazer cortes, ficando com tiras com cerca de 1,5-2 cm de largura.

No retângulo central, dispor a polpa de tomate, os orégãos, as delícias do mar cortadas e o queijo ralado.  (ou outro recheio a gosto).

De seguida, cobrir o recheio com as tiras laterais cruzando-as de forma aleatória. Para simular os olhos, usar duas rodelas de chourição com uma uma rodela de azeitona no centro (usei cortantes redondos de diferentes tamanho).

Colocar a pizza múmia num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15-20 minutos ou até dourar. Servir quente.

Bom apetite!!!