O tempo parece voar e nada como a chegada do fim de semana para relaxarmos um pouco e passarmos tempo de qualidade em família. Ao fim de semana é comum fazer pizza caseira e esta é bem saudável, de tomate, mozarela e manjericão.
O que vos parece?
São fãs destas pizzas veggies ou para vocês têm de ter algo mais?
Caso queiram experimentar, deixo-vos a receita.
Bom fim de semana! 💓
200g de água
50g de azeite
400g de farinha sem fermento (T55)
½ saqueta de Fermento de Padeiro Condi
250g Polpa de tomate Compal da Horta
1 cebola picada bem fina
2 dentes de alhos picados
3 c. de sopa de azeite Virgem Extra Herdade do Esporão
Orégãos q.b.
1 c. café de açúcar
Sal e pimenta, q.b.
2 Tomates
Queijo mozarela fresco q.b.
Manjericão em folha
Preparação:
No copo do robot colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga. Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume.
Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar num tabuleiro para pizza e reservar.
Para o molho de tomate, numa frigideira antiaderente colocar o azeite, a cebola e o alho picados e deixar alourar mexendo de vez em quando.
Adicionar a polpa de tomate, os orégãos, o sal e o açúcar, envolver e deixar cozinhar durante uns 3-4 minutos.
Colocar sobre a massa da pizza e rechear com o tomate cortado às rodelas e a mozarela fresca.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15-20 minutos.
Antes de servir colocar as folhas de manjericão.
Gosto muito de pizza, porém como muito, muito raramente. :)) Mas qualquer uma me serve! :))
ResponderEliminar*
Quero que leias esta carta rabiscada
-
Beijo e um excelente fim de semana...
Adoro pizza. A aqui oferecida tem um aspeto majestoso, divino, delicioso.
ResponderEliminar.
Saudação poética
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
.