Bolo de maçã e nozes (farinha de espelta)

Olá amigos!

Hoje o dia começou com bolo de maçã e nozes. Já sabem que adoro a combinação de maçã e nozes mas desta vez optei por usar farinha de espelta para o tornar mais saudável! 

O sabor estava perfeito mas, não sei se por causa da diferença da consistência da massa feita com espelta, os pedaços de maçã e as nozes ficaram todos no fundo e não espalhados pelo bolo como normalmente. A verdade, é que estava saboroso e não sobrou nada mas tenho de ver se consigo dar a volta a esta situação.

Para acompanhar a fatia de bolo preparei o meu "maca choco latte" da Origens Bio! Já conhecem este "brain boost energy"? É feito à base de maca e cacau e basta acrescentar uma bebida vegetal ou leite, e já está! 🥰

A maca é obtida a partir de uma raiz originária do Peru e fornece todos os aminoácidos essenciais bem como cálcio, ferro, magnésio, além de outros sais minerais.
A maca é vigorante e essencial para quem tem uma atividade física intensa ou um desgaste de energia física ou mental grande. 💪

Se apesar do pequeno senão ainda assim quiserem a receita, aqui fica!!! Ah, e não se esqueçam que usando o cupão "FACESDAGINJA" obtêm 10% de desconto na loja online da Origens Bio (aqui) e é acumulável com outros descontos e promoções!!! 

Beijinhos!!! 💓

Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de farinha de espelta Origens Bio
1 chávena de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de nozes cortadas grosseiramente
2-3 maçãs descascadas e cortadas aos quadrados
2 colheres de fermento químico Vahiné

Preparação Tradicional:

Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e com a batedeira bater a velocidade elevada durante uns minutos.

Juntar o óleo, a farinha de espelta e o fermento e bater bem com a batedeira a velocidade mais alta.

Por fim, adicionar as nozes grosseiramente picadas e a maçã cortada aos quadrados e envolver bem com uma espátula ou colher.

Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarida e polvilhada de farinha.

Servir decorado a gosto.