Brownies de cheesecake

Quando folheei a revista Magazine do Continente esta receita despertou a minha atenção...

Ora eu que adoro chocolate e adoro cheesecake, só poderia AMAR estes brownies. Mal tive oportunidade lá pus mãos-à-obra e tivemos direito a estes fantásticos brownies para acompanhar o café.

A sério, há receitas das quais se gostam mas esta ultrapassou as minhas expectativas... 

O sabor do chocolate Pantagruel e o contraste do cheesecake resulta na perfeição...

E o aspecto?!? 

Decidi parti-los, mais ou menos, em quadrados e brincar um pouco para a sessão de fotografia!!!

O que acham dos meus Brownies de Cheesecake?!?

 

Estão convencidos?!?

Vão experimentar?!?

Se experimentarem depois digam o que acharam e se ficaram rendidos que nem eu... :P

Então vamos lá à receita...

Ingredientes:

Para o cheesecake

200g de queijo-creme (usei light)

35g de Frutose Sidul (em vez de 70g de açúcar fino)

1 ovo

1 colher de sopa de farinha

Para o brownie

120g de Chocolate de Culinária Pantagruel

100g de manteiga

2 ovos

90g de Açúcar Amarelo Sores

40g de farinha

Preparação:

Numa taça, misturar o queijo-creme com o açúcar, o ovo e a colher de farinha;

Noutra tigela, levar a derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Misturar bem;

Adicionar o açúcar amarelo e bater com a batedeira (usei a Bimby!). Juntar um ovo de cada vez e por fim a farinha;

Entretanto, untar uma forma quadrada e forrar com papel vegetal; Deitar 1/3 do preparado de chocolate na forma;

Por cima, colocar o preparado de queijo-creme, espalhar, e recobrir com o resto do chocolate;

Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 30 minutos;

Servir morno e com uma bola de gelado fica delicioso!!!