Massada de peixe e camarão

Ao folhear a revista Robot de Cozinha da Teleculinária esta foi uma das receitas que me chamou à atenção.

Decidi que esse seria o jantar de sexta-feira e assim foi...

A massada ficou muito boa!!!

É sem dúvida mais um prato a repetir...

As  tábuas Gradirripas ficam fantásticas nas fotos, não acham?!?

Quanto à receita aqui fica...

Ingredientes: (para 3-4 pessoas)

500g de medalhões de peixe a gosto (eu usei de pescada)

Miolo de camarão q.b.

250g de massa cotovelinhos

1 cebola pequena

1 dente de alho

100g de Refogado de Tomate Compal da Horta

40 g de azeite

Sumo de limão q.b.

Coentros Suldouro q.b

Pimenta Suldouro q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Cortar o peixe aos pedaços ou cubos, colocá-lo numa tigela com o camarão e temperar com o sumo de limão, o sal e a pimenta;

Descascar a cebola e o dente de alho, cortar em pedaços grandes, colocar no copo e programar 5 seg/ vel 5; 

Colocar o refogado Compal da Horta, o azeite e um pouco de coentros e programar 100º/ 5 min/ veloc. colher;

Acrescentar  1kg de água e o sal e programar 100º/ 10 min/ veloc. colher;

Colocar a borboleta, juntar o peixe, o camarão e a massa e programar 100º/10 min/colher inversa (nota: na receita refere 20 minutos mas eu gosto da massa al dente daí que optei por colocar 10 minutos e ir vendo!);

Rectificar os temperos e servir decorado com coentros picados.