{WBD 2016} Mug cake de chocolate e coco

Hoje é dia de World Baking Day, ou seja, dia de fazer um bolo (ou bolinho!).

Participo nesta iniciativa desde 2013 mas este ano, sendo a terça-feira um dos meus dias mais cheios na escola e estando eu aflita com as alergias, fiz um "mug cake" (bolo na caneca!)  apenas para não deixar passar a data "em branco".

Deixo-vos a minha singela participação...

Os utensílios e a caneca (linda, linda!!!) são, como já vem sendo habitual, do DeBorla!

E se tiverem curiosidade acerca das minhas participações anteriores no World Bakng Day podem espreitar: 2015, 2014 e 2013.

Já agora, qual a vossa preferida?!?
Quanto à receita adaptei a do bolo de caneca do livro "7 dias com a Bimby", livro que como já vos disse, adoro! :)

Ingredientes:

1 ovo

45g de leite (usei leite magro)

15g de óleo

30g de chocolate de culinária Pantagruel

Stevia q.b.

65g de farinha

1 colher de chá de fermento para bolos da Vahiné

Côoco ralado q.b.

Preparação Bimby:

Inserir a borboleta e colocar no copo o ovo, o leite, o óleo e o açúcar e programar 20 seg/ vel 6;

Entretanto partir o chocolate em pedaços e levar uns segundos ao microondas para amolecer;

Colocar o chocolate amolecido no copo e programar 1 min/37º/vel 6;

Adicionar a farinha, o coco ralado e o fermento e envolver 20 seg/vel 3;

Colocar a massa numa caneca grande que possa ir ao microondas (ou duas canecas pequenas) e programar uns 2 minutos na potência máxima (varia de microondas para microondas!);

Servir de seguida acompanhado com leite, chá ou café!!!

Preparação tradicional:

Numa tigela colocar o ovo, o leite, o óleo e o açúcar e com uma batedeira bater obter uma massa homogénea.

Entretanto partir o chocolate em pedaços e levar uns segundos ao microondas para amolecer;

Colocar o chocolate amolecido na tigela e bater de novo com a batedeira. 

Adicionar a farinha, o coco ralado e o fermento e bater novamente.

Colocar a massa numa caneca grande que possa ir ao microondas (ou duas canecas pequenas) e programar uns 2 minutos na potência máxima (varia de microondas para microondas!);

Servir de seguida acompanhado com leite, chá ou café!!!