Arroz de marisco

Olá a todos!

Espero que estejam todos bem!

Hoje apeteceu-me um arroz de marisco bem malandrinho para o almoço de domingo.

As refeições são muitas e nem sempre sabemos o que fazer.

A vantagem deste arroz é que para além de saboroso, se prepara num abri r fechar de olhos.

O que vos parece? Fãs de arroz malandrinho por aí?

Nós adoramos!!!

Até breve! 💓

Ingredientes: (para 3 pessoas)
1 embalagem de Preparado para Mariscada Pescanova
1 cebola grande
1 dente de alho
1 lata de tomate em pedaços
Pimenta Margão q.b.
Sal q.b.
1 chávena de arroz Agulha Bom Sucesso
Coentros q.b. (usei congelados)

Preparação:

Refogar no azeite a cebola e o dente de alho bem picados, até alourar.

Adicionar o tomate em pedaços ao refogado e deixar cozinhar um pouco.

Juntar o marisco, previamente descongelado, ao refogado e mexer. (Nota: costumo retirar as delícias do mar do preparado e colocá-las só no final da cozedura). Temperar a gosto com o sal e a pimenta e, com o lume brando, tapar o tacho e deixar apurar durante uns minutos.

Adicionar a água quente e, quando levantar fervura, juntar o arroz ir mexendo e dar tempo para o arroz cozer.

Cerca de 5 minutos antes de terminar a cozedura, adicionar as delícias do mar.

Retirar do lume, polvilhar os coentros picados e servir.