1º ano do blog e uns Brownies com cobertura de cheesecake e compota de morango, vinho do Porto e malagueta!

O tempo voa... 

Eis que chega o início de mais um mês o qual coincide com o 1º aniversário do Blog e o Dia Mundial da Criança. 
A minha sugestão  são estes Brownies com cobertura de cheesecake e compota de morango, vinho do Porto e malagueta!!!

Não se assustem com esta mistura de sabores porque no final resulta na perfeição!!!

O que acham da minha sugestão?!?
Quanto à receita aqui fica...

Ingredientes para o cheesecake:
200g de queijo-creme (usei light)
35g de Frutose Sidul (em vez de 70g de açúcar fino)
1 ovo
1 colher de sopa de farinha
Compota de morango, vinho do Porto e malagueta da 6 Meia-Dúzia

Ingredientes para os brownies:
120g de Chocolate de Culinária Pantagruel
100g de manteiga (usei Vaqueiro líquida)
2 ovos
90g de Açúcar Amarelo Sores
40g de farinha

Preparação:

Numa taça, misturar o queijo-creme com o açúcar, o ovo e a colher de farinha;

Noutra tigela, levar a derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Misturar bem;

Adicionar o açúcar amarelo e bater com a batedeira (usei a Bimby!). Juntar um ovo de cada vez e por fim a farinha;

Entretanto, untar uma forma quadrada e forrar com papel vegetal; 

Deitar o preparado de chocolate na forma e, por cima, colocar o preparado de queijo-creme, espalhar, colocar um pouco de compota e "marmorear" com a ajuda de um palito;

Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 30 minutos;

Cortar aos quadrados e servir morno e com uma bola de gelado fica delicioso!!!