Wok de lulas com massa chinesa

O dia de hoje foi aproveitar com a outra Ginja e com o M* na piscina!!! O M* adora e nós, embora à vez, vamos aproveitando para apanhar uns banhos de sol. 

Adoro o verão!!! 

Adoro as férias (sim, estou oficialmente de férias)!!!

Este calor melhora a nossa disposição (sim, hormona serotonina no auge!!!) e convida a passeios, petiscos e refeições leves como este wok de lulas com massa chinesa.

Esta é mais uma das receitas do livro "Em forma- Receitas e Dicas para Desportistas" (das Edições Pural), rápida e fácil de fazer, saudável e muito saborosa. 

Aqui em casa, esta foi (mais) uma receita aprovada!!!

Ingredientes:

1 embalagem de Argolas do Mar Pescanova

1 cebola pequena

2 dentes de alho

2 c. (sopa) de azeite (eu usei Vaqueiro sabor a alho)

150g de massa chinesa

Mistura de legumes asiáticos q.b.

2 c. (sopa) de molho de soja

1/2 limão

Sal q.b. (eu não coloquei porque o molho de soja já deu o sabor)

Cebolinho q.b. (não usei)

Preparação:

Preparar a cebola, cortando-a em gomos, e os alhos, esmagando-os;

Levar o wok ao lume, deixar aquecer bem, juntar o azeite ou a margarina, as argolas do mar, a cebola e os alhos, misturar e deixar cozinhar durante uns 3-4 minutos;

Entretanto, ferver água e, num recipiente, colocar a massa chinesa nessa água durante 10 minutos; Escorrer e reservar;

Ao wok, juntar a mistura dos legumes, envolver e deixar cozinhar durante uns minutos;

Acrescentar a massa escorrida, o molho de soja e o sumo de limão, misturar bem, rectificar o sal (se necessário) e servir (Sugestão: Pode servir polvilhado com cebolinho picado).