Medalhões de pescada (com camarão) à Ogando

Hoje foi dia de Medalhões de pescada à Ogando.

Esta é daquelas receitas que faço várias vezes cá em casa e que dá perfeitamente para levar na marmita ( na minha Smartlunch!) :)

Quanto à receita, sigo a do livro Bimby "150 receitas- As melhores de 2011".

Como cá em casa só somos 2 a comer estas coisas (pronto, com o M* somos 2,5, pois ele come pouco  do dito "segundo prato" porque tem sempre a sopa!!!), costumo fazer metade da receita...

Ingredientes:

800g Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova

300g Miolo de Camarão Gigante Pescanova

250g cebola

2 dentes de alho

50g azeite

1 pacote de sopa de marisco

500g leite

40g farinha

Queijo ralado

Sal q.b.

Pimenta Suldouro q.b.

Noz-moscada Suldouro q.b.

Preparação Bimby:

Colocar na varoma os medalhões de pescada e o miolo de camarão e reservar;

Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e programar, 5 seg/ Vel 5; 

Colocar a varoma e programar 15 min/ Varoma/ Vel 1;

Retirar varoma e reservar;

Adicionar ao refogado o pacote da sopa de marisco, o leite, a farinha, o sal, a pimenta, a noz-moscada e programar 10 seg/ Vel 7; Logo a seguir programar 8 min/ 90ºC/ Vel. 4;

Dispor os medalhões de pescada e o miolo de camarão reservados num recipiente que vá ao forno, cobrir com o molho e polvilhar com o queijo ralado;

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, a gratinar, durante cerca de 20 minutos;

Acompanhar com arroz branco Agulha Bom Sucesso, claro!!! :)