Sobremesa em camadas

E estamos quase a chegar  ao Natal, altura que serve de desculpa para reunir amigos e família. E como um jantar que se preze tem de haver sobremesa.

A sugestão de hoje é fácil, bonita e, mais importante de tudo, boa!!! :)

É uma sobremesa em que alternam camadas de gelatina e camadas de um creme feito com queijo mascarpone.

Não se preocupem que o creme não fica nada enjoativo e combina na perfeição com a gelatina. 

Eu usei mirtilos mas podem usar framboesas, morangos, enfim, o que preferirem.

Só vos deixo um conselho, deixem solidificar muito bem as camadas antes de colocar outra. Assim garantem que não há misturas entre elas. 

Aproveito para desejar a todos umas Boas Festas e espero que continuem comigo!!!

Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de Gelatina de Morango Condi
250g de queijo mascarpone
200g de natas (com, no mínimo 35% de gordura)
50g de açúcar
Mirtilos (ou outros frutos a gosto)
2 folhas de gelatina
Açúcar em pó

Preparação:

Preparar uma das saquetas de gelatina de acordo com o modo de preparação indicado na embalagem e distribuir pelas taças ou colocar numa taça grande e adicionar os mirtilos.

Levar ao frigorífico para solidificar.

Quando a gelatina estiver sólida, iniciar a preparação do creme com mascarpone. Começar por bater as natas e reservar.

Misturar o queijo mascarpone com o açúcar, até obter um creme homogéneo. 

Adicionar ao mascarpone e açúcar as natas batidas e envolver. Reservar.

Cortar as folhas de gelatina e colocar numa taça com um pouco de água (2-3 colheres de sopa). Quando hidratada, retirar o excesso de água e levar 10 segundos ao micro-ondas, sem deixar ferver, para dissolver. 

Dividir o creme de mascarpone em duas partes e, numa delas, adicionar a gelatina e misturar bem.

Colocar a mistura com gelatina nas taças (ou taça) e levar ao frio para solidificar.

Preparar a outra saqueta de gelatina de acordo com o modo de preparação e, quando a camada de creme estiver sólida, colocar por cima e levar, novamente, ao frio.

No final, recobrir com o creme de mascarpone restante e decorar a gosto.