Salmão com molho de ananás e café

Aqui está uma receita de encher "a vista"!!! 

Fica linda, quando empratada!!!

E para quem gostar da mistura "agridoce", é a receita ideal: salmão com molho de ananás e café!!!

O café e o ananás combinam super bem... 

Adaptei esta receita de um livro sobre café... Espero que gostem!!!

Ingredientes: (4 pessoas)

4 Medalhões de Salmão Pescanova

1 cebola

2 c. (sopa) Vaqueiro sabor a alho 

1 c. (sopa) de farinha

4 rodelas de ananás em calda

1 copo do sumo do ananás

1 chávena de café (usei Nespresso)

Sal q.b.

Preparação:

Temperar os medalhões de salmão, depois de descongelados, com sal e grelhar; Grelhar também as rodelas de ananás;

Para o molho, refogar a cebola, picada bem fina, na Vaqueiro sabor a alho;

Enquanto isso, dissolver a farinha no sumo de ananás, juntar ao refogado, adicionar o café, temperar a gosto e ir mexendo o molho até ficar cremoso,

Colocar nos pratos as rodelas de ananás e medalhões e regar com o molho.