Hoje, e talvez por vivermos tempos conturbados, dei por mim a pensar no passado. Lembrei-me do quanto me surpreendeu, quando cheguei de França, a tradição Pascal vivida nas aldeias do Norte. Que bonito era!!! Aquela simplicidade e aquela partilha... Que saudades!!!
Também me lembrei das sobremesas e bolos tradicionais e por isso fui para a cozinha fazer um bolo de maçã e nozes.
Também me lembrei das sobremesas e bolos tradicionais e por isso fui para a cozinha fazer um bolo de maçã e nozes.
Não ficou perfeito mas é um bolo viciante em que só se consegue parar de comer... quando o bolo acaba!!! Adoro a combinação da maçã e das nozes e a massa deste bolo fica super fofa.
Já em criança eu costumava fazer este bolo (pois as medidas eram com uma chávena) e, entretanto, adaptei a receita à Bimby. Só há um problema... ainda não foi desta que me lembrei de pesar os ingredientes de cada chávena. Da próxima vez, peso e coloco aqui, combinado?!?
E vocês, têm algum bolinho de eleição?!?
Desejo a todos uma Santa Páscoa e, já que não podemos estar fisicamente com a família, vamos lá fazer umas videochamadas. 💓
Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de farinha
1 chávena de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de nozes cortadas grosseiramente
2-3 maçãs descascadas e cortadas aos quadrados
2 colheres de fermento químico Vahiné
Preparação Tradicional:
Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e com a batedeira bater a velocidade elevada durante uns minutos.
Juntar o óleo, a farinha e o fermento e bater bem com a batedeira a velocidade mais alta.
Por fim, adicionar as nozes grosseiramente picadas e a maçã cortada aos quadrados e envolver bem com uma espátula ou colher.
Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarida e polvilhado de farinha.
Servir decorado a gosto.
Preparação Bimby:
Colocar a borboleta e adicionar ao copo da Bimby os ovos e o açúcar e programar 4 min/ Vel 4, retirando de seguida a borboleta.
Juntar o óleo e programar 15 seg/ Vel 4.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 5 seg/ Vel 4.
Colocar as nozes grosseiramente picadas e a maçã cortada aos quadrados e programar 5 seg/ Vel 4.
Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarida e polvilhado de farinha.
Servir decorado a gosto.
Gosto tanto de bolo, tanto com maçã, como com nozes.E tudo junto deve ser delicioso!
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"Neste tempo que nos resta..." | Uma Santa Páscoa | .O tempo pode ser curto e o amanhã já ser tarde. A Páscoa continua, as vidas não. Por isso, façamos do nosso próprio lar o imaginário da família em volta da mesa. A praia que gostaríamos de visitar... O parque florido iluminado pelos raios de sol... Façamos a nossa obrigação. Ficar em casa, porque do nosso lar iluminado podemos sempre falar com quem está longe, ou mesmo ali ao lado... PÁSCOA FELIZ.
Beijo e abraço, virtualmente carinhoso.