Tarteletes de custard e morangos

Ontem, o dia não foi fácil... 

Hoje também não... Por isso, e também por ter terminado de corrigir todos os testes, acho que mereço uma recompensa. :P

Não acham que sim?!?

A questão era escolher algo bom mas que não fosse um "pecado" muito grande e fosse rápido (pois estou com paciência limitada!), ou seja, nada melhor do que umas tarteletes de custard e morangos.

O custard foi super rápido pois usei o preparado da Condi. 

No que respeita aos morangos, não me consegui decidir entre usá-los inteiros ou laminá-los, daí ter optado por misturar ambos. Para os que laminei usei a minha mandolina da Börner (aqui) e assim ficaram todos à mesma espessura. 

As pequenas tarteiras adivinhem de onde são?!? 

De Borla, claro!!! ;)

Ingredientes: (7 tarteletes)

1 Massa quebrada fresca (ou ver receita aqui) 

500ml de leite

2,5 colheres de sopa de preparado para creme custard baunilhaCondi

3 colheres de sopa de açúcar

casca de limão q.b.

1 pau de canela

Morangos q.b.

Folhas de hortelã para decorar

Preparação:

Forrar as tarteiras com a massa quebrada, ajeitando os bordos, picar o fundo com a ajuda de um garfo e reservar;
Pré-aquecer o forno a 180ºC e levar as tarteletes a cozer até estarem douradas. Retirar e reservar.

Arranjar os morangos, laminando-os com ajuda de uma mandolina e reservar;

Para o creme custard, dissolver 2,5 colheres do preparado da Condi em 1/4 do leite e misturar bem;

Adicionar os restantes ingredientes e levar a lume brando, mexendo sempre até obter um creme espesso (ponto estrada);

Colocar o creme nas tarteiras forradas com massa, retirando o pau de canela, e colocar por cima os morangos e decorar com folhas de hortelã;

Deixar arrefecer e colocar no frigorífico até à altura de servir.