Mais um bolo de aniversário... o Chiqueirinho!!!

Ora aqui está mais um dos bolos de aniversário que eu fiz... 

Quando o vi, feito por pela Gi*, achei-o tão engraçado que tinha mesmo de o fazer...

Fi-lo no ano passado pois com o M*com 4 meses não tinha muito tempo e foi um dos primeiros post do blog (embora bem pobre como podem ver aqui)! 

Ora devem vocês perguntar porque razão ando eu a revirar "o baú" das fotografias de bolos...

A verdade é que se aproxima a passos largos o aniversário da outra Ginja e eu estou sem ideias para o bolo... Uma coisa é certa, não faço mais nada do SLB! :P

A sério, estou um pouco perdida...

Não sei se faça com pasta de açúcar ou não...

Tenho de me decidir ou ainda chega o dia e eu sem bolinho e isso, não pode ser...

Beijinhos

Waffles

Enfim chegou a minha máquina de waffles... 

Eu gosto de waffles mas, não sei como, só agora comprei uma máquina para as fazer. 

A máquina estava a bom preço e, além disso, atraiu-me o facto de ter não uma mas três placas para fazer waffles com formatos diferentes!!!

Ora se eu andava ansiosa por experimentar a máquina, ontem ao pequeno-almoço fiz os meus primeiros waffles mas estes desapareceram a uma velocidade tal que não houve qualquer hipótese de os fotografar... :P

Como isso não devia ter acontecido, hoje voltei a pôr mãos-à-obra e lá consegui umas quantas ( mas poucas) fotos... 

O que acham dos meus waffles?!?

Uns foram degustados com açúcar em pó da Sidul e outros com Nutella (ai, que doce pecado!)...

Quanto à receita, e visto que sou uma ainda sou uma leiga nesta andança dos waffles, segui uma receita que encontrei no Mundo de Receitas Bimby substituindo apenas o açúcar, e como vem sendo habitual, por frutose.

Aqui fica então a receita...

Ingredientes:

2 ovos

1/4 de casca limão

250g leite

75g manteiga

10g frutose Sidul

1 pitada de sal

180g farinha

2 colheres de chá fermento em pó Vahiné

Açúcar em pó Sidul q.b. (para decorar)

Preparação:

Colocar no copo a "borboleta", as claras e bater 2 min/vel 4; Reservar;

Com o copo limpo e seco, colocar a casca de limão e ralar 15 seg/vel 9;

Juntar as gemas, o leite, a manteiga o açúcar, o sal e programar 4 min/70ºC/vel 4;

Adicionar os restantes ingredientes, excepto as claras em castelo e programar 15 seg/vel 4;

Juntar as claras em castelo e envolvar 7 seg/vel 5;

Com esta massa fazer as waffles numa máquina própria.

Bom apetite!!!

Bolo bola de futebol

Se no post anterior vos mostrei um dos bolos de aniversários que fiz para a outra Ginja cá de casa, agora dou-vos a conhecer o bolo bola de futebol!!!

Este bolo foi feito para um tio muito especial e que, como dá para perceber pelas "cores" do bolo e à semelhança da outra Ginja, também não é perfeito!!! (hehehe)

Espero um dia poder fazer um bolo assim para o meu M* mas com outras cores!!! :)

As fotos, à semelhança, do bolo do outro post também são pré-blog daí que não estejam muito bem... mas vá, dar para ter uma ideia.

E vocês, o que acham deste bolo?!?

Beijinhos

Bolo de aniversário do SLB

Vem aí o mês de maio e com ele o aniversário da outra Ginja cá de casa... 

Há dois anos atrás, e porque a outra Ginja tem gostos diferentes dos meus em termos de futebol, fiz-lhe um bolo que ele adorou por ser do SLB.

O bolo era simples, com recheio de ganache de chocolate, e foi o meu primeiro bolo decorado com pasta de açúcar!!! 

Só tenho esta foto, pois na altura ainda nem sonhava sequer com um blog, mas mesmo assim, ficam com uma ideia do aspecto!!!

O que acham do aspecto do bolo?!?

Para mim, o único defeito é mesmo o "clube" :P ...  mas gostos nãos se discutem (a não ser durante os jogos!!!) e era o aniversário da outra Ginja... :P
O bolo pode ser aquele que mais gostarem mas depois não se esqueçam do ganache de chocolate pois esse pode servir de recheio mas tem mesmo de servir de cobertura pois é o que vai permitir a adesão da pasta de açúcar... A receita do ganache de chocolate (e mesmo de um bolo bem simples) podem ver aqui.
Eu comprei a pasta de açúcar e moldei as várias partes da camisola.
Nada mal para a minha primeira experiência, não acham?!?
Beijinhos :)

Elvive Fibrology- pedido de amostra

Como sabem fui uma das seleccionadas para experimentar os produtos da gama Fibrology da Elvive e, além disso, ainda distribuí alguns vales de desconto para adquirirem os produtos.

 Se ainda não tiveram a oportunidade de experimentar esta gama, aproveitem para solicitar uma amostra. Para isso têm  apenas de introduzir os vossos dados (nome, morada, etc) aqui.

Beijinhos 

Kit Vaqueiro e World Baking Day

Que surpresa boa!!!

Na segunda-feira um estafeta entregou-me o kit da Vaqueiro para participar no World Baking Day que se realiza a 18 de Maio!!! Quem quiser saber mais sobre este evento pode espreitar aqui...

O Kit consistia numa caixa, em formato de fogão com a qual as crianças vão delirar, que continha a nova Vaqueiro líquida, Maizena, açúcar Moreno Sores, farinha Nacional para bolos, uma forma silicone da Pirex e uma pen drive.

Obrigada Vaqueiro pelas ofertas e pela amabilidade do convite!!!! 

É claro que vou participar e quando o fizer, dou notícias!!!
Beijinhos

Dia 22 de Abril: Dia da Terra e Dia do Património Geológico

Hoje, 22 de Abril, foi Dia da Terra e Dia do Património Geológico!!!

Como bióloga não podia deixar passar este dia tão importante, em branco...

Para celebrar este "Dia", e iniciar da melhor forma o período lectivo, nada melhor do que uma verdadeira aula de campo em pleno Geopark Naturtejo da Meseta Meridional!!!

Embora eu já conheça muito bem esses trilhos, o nosso objectivo (meu, dos meus colegas e dos monitores) era incentivar os meus alunos a "apreciar" o que a natureza tem para nos oferecer tanto em termos de biodiversidade como em termos geológicos.

A visita consistiu em fazer a Rota dos Barrocais, em Monsanto e depois a Rota dos Fósseis, no Parque Icnológico de Penha Garcia...

Foi um dia "de aprendizagem", ao ar livre a apreciar fauna, flora e património geológico...

Foi fantástico ver os alunos a aplicar "in situ" conceitos abordados nas aulas
 Eu adorei e, pelo que percebi, os restantes participantes, também!!! :)

Se tiverem oportunidade, visitem...

Vou deixar-vos umas fotos para vos "abrir o apetite"!!! :)

Só me resta agradecer aos monitores do Geopark, M.C. e H., que foram incansáveis e estiveram sempre disponíveis para esclarecer as dúvidas apresentadas pelos alunos!!!

Espero que tenham gostado e que, quem sabe, possam ir visitar!!!

Beijinhos :)

Bolos fintos

Eu não conhecia este tipo de bolos fintos, só quando cheguei às “Beiras” é que os provei… 

E gostei, claro!!!

Por cá, eles são também chamados de “Bolos de Páscoa” mas acabam por ser confeccionados várias vezes durante o ano. 

Ficam muito bem com um café ou um chá, por exemplo… simples ou com compota (e nutella então… ai eu!!!)

O que acham do aspecto?!? 

Não tiveram direito a “sessão fotográfica” formal, pois a Páscoa não foi passada cá em casa, mas foi o que se pôde… :P

A receita é versão Bimby e foi-me enviada, salvo erro, pela minha agente daí que eu não saiba propriamente qual a fonte inicial. 

Aqui fica então a receita…

Ingredientes:
170g de leite
100g de açúcar Sidul
60g de margarina 

5g de fermento de padeiro Vahiné
1/2 c. chá de sal
500g de farinha T65
4 gemas de ovo
20g de aguardente
Açúcar q.b. para o glacé
1 gema para pincelar

Preparação:

Colocar no copo o leite, o açúcar, a margarina, o fermento e o sal e programar 1,30min/37º/Vel2; 

Adicionar metade da farinha, as gemas, a aguardente e envolva 5seg/vel4; 

Adicionar a restante farinha e amassar 2min/Espiga; 

Deixar levedar no copo por 30 minutos morno até dobrar o volume; 

Numa bancada polvilhada com farinha deitar a massa e fazer uma bola, colocar num tabuleiro com papel vegetal polvilhado com farinha e fazer uma cruz (X) com uma faca; 

Pincelar com a gema de ovo, colocar o açúcar numa taça com água e colocar montinhos de açúcar por cima do bolo;
Colocar no forno previamente aquecido a 50ºC durante 10 minutos, para que a massa assente, depois deste tempo colocar o forno a 180ºC e deixar durante cerca de 30 minutos.
Et voilá!!! 

Uma Doce Páscoa!!!

Novo Alpro Amêndoa

Pois é não resisti... 

Vi os novos produtos da Alpro (Amêndoa e Aveia) em promoção e, como tinha uns vales gentilmente cedidos pela marca e sou fã da gama de soja, decidi aproveitar...

E cá estão eles prontos para serem experimentados e (a)provados...

Se estiverem curiosos e quiserem aproveitar vão aqui e receberão, na vossa morada, um vale de desconto para o Alpro Amêndoas.

Nada mal, pois não?!?~Quando souber de outras oportunidades dos meus parceiros, coloco aqui no blog, ok?!

Beijinhos

Brownies de cheesecake

Quando folheei a revista Magazine do Continente esta receita despertou a minha atenção...

Ora eu que adoro chocolate e adoro cheesecake, só poderia AMAR estes brownies. Mal tive oportunidade lá pus mãos-à-obra e tivemos direito a estes fantásticos brownies para acompanhar o café.

A sério, há receitas das quais se gostam mas esta ultrapassou as minhas expectativas... 

O sabor do chocolate Pantagruel e o contraste do cheesecake resulta na perfeição...

E o aspecto?!? 

Decidi parti-los, mais ou menos, em quadrados e brincar um pouco para a sessão de fotografia!!!

O que acham dos meus Brownies de Cheesecake?!?

 

Estão convencidos?!?

Vão experimentar?!?

Se experimentarem depois digam o que acharam e se ficaram rendidos que nem eu... :P

Então vamos lá à receita...

Ingredientes:

Para o cheesecake

200g de queijo-creme (usei light)

35g de Frutose Sidul (em vez de 70g de açúcar fino)

1 ovo

1 colher de sopa de farinha

Para o brownie

120g de Chocolate de Culinária Pantagruel

100g de manteiga

2 ovos

90g de Açúcar Amarelo Sores

40g de farinha

Preparação:

Numa taça, misturar o queijo-creme com o açúcar, o ovo e a colher de farinha;

Noutra tigela, levar a derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Misturar bem;

Adicionar o açúcar amarelo e bater com a batedeira (usei a Bimby!). Juntar um ovo de cada vez e por fim a farinha;

Entretanto, untar uma forma quadrada e forrar com papel vegetal; Deitar 1/3 do preparado de chocolate na forma;

Por cima, colocar o preparado de queijo-creme, espalhar, e recobrir com o resto do chocolate;

Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 30 minutos;

Servir morno e com uma bola de gelado fica delicioso!!!

Um ninho de chocolate para a Páscoa

Eu não tenho grande coisa de decoração de Páscoa... Por isso, hoje foi dia de moldar um ninho (de chocolate) e uns coelhinhos.

Não foi nada de especial mas as crianças acham piada e dá um toque à mesa...

Quem sabe se para o ano já pinto uns ovos com o M*!!! :*

<3 <3 <3

O que acham?!?

Tenho umas formas para chocolate com coelhinhos e ovos de Páscoa que vieram mesmo a calhar embora as fotos não tenham ficado nada bem (daínão as ter colocado)...
E quanto ao ninho, sabem como fiz?!?

Querem saber?!?
...
Vá eu digo... É muito fácil...
Derreti o chocolate (para isso parti-o e fui levando durante poucos segundos ao microondas e depois retirava para mexer... repeti esta operação até o chocolate estar todo derretido).
Depois, adicionei cereais tipo Al Bran e envolvi muito bem... Coloquei a mistura numa forma de cupcake e fiz o "buraco" no interior empurando os cereais para o lado e dando forma ao ninho!!!
Et voilá... ;)

Chausson au pommes homemade

Desde hoje estou em "interrupção lectiva"!!! Sim, não são férias pois a qualquer altura posso ser chamada e ter de ir trabalhar (mas espero mesmo que não!!!).

Tão bom depois destas semanas tão desgastantes... Os finais de período são sempre complicados mas este foi pior do que o normal...  

Quase não tive tempo para o blog mas agora vou compensar isso...

Estou oficialmente em "Modo pseudo-férias" e para comemorar isto e também o lindo dia de sol de hoje, decidi fazer algo que adoro e me lembra a minha infância em França mas que ainda não me tinha aventurado a fazer: "Chausson au pommes"!!! :*

Não ficaram perfeitos mas ficaram mesmo bons... Adoro a combinação da maçã com a canela! :)

Mais uma vez uma das minhas tábuas Gradirripas a dar um toque fantástico às fotos!!! 

Quanto à  receita, adaptei a que encontrei no mundo de receitas do Thermomix- França...

Aqui está ela com as minhas adaptações...

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
4 maçãs
25g de Frutose Sidul
Sumo de 1/2 limão
1 pitada de Canela Suldouro
2 colheres de sopa de água
Leite q.b (para dourar)

Preparação:

Para a compota, colocar no copo as maçãs descascadas e sem sementes com o sumo de limão, a frutose, a canela e a água e programar 8 min/ 90° / vel 2;

Reservar e deixar arrefecer; 

Pré-aquecer o forno a 220°C;

Cortar a massa folhada em círculos com mais ou menos 10 cm de diâmetro e alongar um pouco com a ajuda do rolo;

Rechear cada um dos “chaussons” com a compota (não se deve colocar demasiada compota pois senão torna-se mais complicado conseguir fechar os “chaussons”) e fechar;

Colocar um pouco de leite num recipiente e, com a ajuda de um pincel, colocar por cima dos chaussons;

Levar ao forno a 180ºC durante uns 20 minutos (o tempo é meramente indicativo pois varia de acordo com vários aspectos);

Quando prontos, retirar do forno e servir morno ou frio, segundo o gosto pessoal...

Et voilá!!!

Frango barbecue e arroz (easyrice) com tomate

Já se costuma dizer que "para grandes males, grandes remédios" daí que ontem, com a falta de tempo e a falta de paciência, optei por fazer um jantar bem rápido...

Ou seja, o que vos apresento hoje não é propriamente uma receita... é mais um teste que fiz a dois produtos que, no seu conjunto, resultam numa refeição agradável. 

Estou a falar do frango barbecue directo no forno da Maggi e do arroz Oriente Easy rice para saltear com tomate (oferecido ao fazer a encomenda no Jumbo @nline).
O que me dizem do aspecto?!?

O frango fica mesmo muito bom... fica suculento e saboroso. O arroz tem a vantagem de se fazer em 4 minutos (sim, 4 minutos!!!) e fica bom. Então para um dia de pressa como o de hoje, é fantástico!!!

Acompanhado de uma salada e ficamos com uma refeição completa...

O que acham desta sugestão para dias stressantes?!?

Já experimentaram estes produtos ou outros da gama?!? Quais aconselham?!?

Beijinhos

Massada de peixe e camarão

Ao folhear a revista Robot de Cozinha da Teleculinária esta foi uma das receitas que me chamou à atenção.

Decidi que esse seria o jantar de sexta-feira e assim foi...

A massada ficou muito boa!!!

É sem dúvida mais um prato a repetir...

As  tábuas Gradirripas ficam fantásticas nas fotos, não acham?!?

Quanto à receita aqui fica...

Ingredientes: (para 3-4 pessoas)

500g de medalhões de peixe a gosto (eu usei de pescada)

Miolo de camarão q.b.

250g de massa cotovelinhos

1 cebola pequena

1 dente de alho

100g de Refogado de Tomate Compal da Horta

40 g de azeite

Sumo de limão q.b.

Coentros Suldouro q.b

Pimenta Suldouro q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Cortar o peixe aos pedaços ou cubos, colocá-lo numa tigela com o camarão e temperar com o sumo de limão, o sal e a pimenta;

Descascar a cebola e o dente de alho, cortar em pedaços grandes, colocar no copo e programar 5 seg/ vel 5; 

Colocar o refogado Compal da Horta, o azeite e um pouco de coentros e programar 100º/ 5 min/ veloc. colher;

Acrescentar  1kg de água e o sal e programar 100º/ 10 min/ veloc. colher;

Colocar a borboleta, juntar o peixe, o camarão e a massa e programar 100º/10 min/colher inversa (nota: na receita refere 20 minutos mas eu gosto da massa al dente daí que optei por colocar 10 minutos e ir vendo!);

Rectificar os temperos e servir decorado com coentros picados.

Parceria Gradirripas

É com muito orgulho que vos apresento o novo parceiro do blog, a empresa Gradirripas.

A Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao sector há já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira.

A sociedade com a actual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi constituída em 2006 e dedica-se ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e pequeno mobiliário.

A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém de pinhais da região centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas, o que eu, como bióloga, acho fantástico!

A Gradirripas conta actualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no mercado nacional e internacional, em particular no Reino Unido. É para este país que se destina a maior parte da produção, em especial tábuas Jamie's Italian, marca do conhecido chef Jamie Oliver.

Aproveito desde já para agradecer ao Sr. Raúl Violante pela simpatia e confiança depositada no blog e pelas tábuas lindíssimas que me enviou.  :)

São lindas, não são?!?

Adoro-as!!! :*

Para ficar a conhecer melhor os produtos ou saber onde ou como os pode adquirir, basta ir ao site Gradirripas.

Parceria Meia.dúzia

Tenho o prazer de informar que o blog tem um novo parceiro. Estou a falar Meia.dúzia Portuguese Flavours Experience!!!

Tão bom!!!

Adoro o conceito da Meia.dúzia que consiste em  proporcionar experiências de degustação de sabores em packs de meia.dúzia, para saborear ou oferecer a um amigo ou a quem mais gosta de uma experiência única de sabores.
Além disso, as embalagens são lindas!!!

Inspiradas no mundo da pintura, as compotas surgem em bisnagas, "tubos de tinta", decoradas  com uma paleta de cores com os tons das frutas.
Para além de fantásticas, as embalagens permitem preservar durante mais tempo a cor e sabor característico das frutas e dos ingredientes que lhe dão aromas, podendo ser transportadas de forma fácil e utilizadas de forma simples e criativa.

Aproveito para agradecer os produtos que me enviaram e dar os parabéns pelo prémio com que foram ganho em Espanha! http://www.tvi24.iol.pt/videos/video/14114549/1

Se quiserem saber mais sobre os produtos desta marca podem aceder ao site http://www.meiaduzia.pt/
ou então, ao facebook https://www.facebook.com/pages/meiaduzia/208452885957592.
Quando fizer alguma receita com estes produtos, partilho com vocês!!!
Beijinhos :)

Bife cervejeiro

Desde que vi a receita na Teleculinária que estes bifes cervejeiros "não me saiam da cabeça". 

No fim-de-semana surgiu a oportunidade de os fazer e vou repetir com certeza.

Aqui está mais uma daquelas receitas rápida e super saborosa. O pecado são mesmo as batatas fritas (sim porque no molho usei natas de soja light Alpro) mas com um molho assim tem mesmo de ser... Achei o molho fantástico!!! :)

Não sei se as fotos fazem jus à receita mas posso garantir-vos que vou repetir com certeza!

Nesta mesma revista já tenho mais receitas "em espera" mas, infelizmente, o tempo não dá para tudo...

Muito obrigada Teleculinária pela partilha de mais uma fantástica receita...

Para quem queira aqui fica a receita (eu fiz metade da dose!).

Ingredientes:

4 bifes de vaca

2 dentes de alho

2 dl de natas (usei natas de soja light da Alpro)

1 dl de leite

1 cerveja (33 cl)

2 colheres de margarina

2 colheres de mostarda

1 colher de farinha maisena

1 caldo de legumes

Pimenta Suldouro

Salsa q.b.

Azeitonas q.b.

Preparação:

Temperar os bifes com os dentes de alho picados grosseiramente, sal e pimenta;

Colocar uma frigideira ao lume com a margarina, deixar derreter, juntar os bifes e deixar fritar de ambos os lados. Retirar os bifes e reservar;

Adicionar a mostarda na frigideira, juntar também o caldo de legumes desfeito e a cerveja e deixar evaporar até ao álcool evaporar;

Dissolver a farinha maisena no leite, adicionar as natas e mexer. Adicionar a mistura à frigideira e deixar engrossar, mexendo sempre;

Acrescentar novamente os bifes, e deixar aquecer bem. Servir decorados com a salsa e as azeitonas e acompanhar com batatas fritas!