Evento Continente Magazine

Conhecem a revista "Continente Magazine"?!?

Claro que conhecem... Costumo gostar sempre de folhear esta revista e descobrir as sugestões que nos propõem em cada edição mas, este mês, estava ansiosa por ter a revista na minha mão. 

Porquê, perguntam vocês?!

Ora bem, depois de ter ganho a rubrica "Receita do leitor"do mês de junho fui convidada eu, e os vencedores das restantes edições de 2017, a assistir à produção fotográfica da edição da Continente Magazine, do mês de Março.

Assim, no dia 23 de janeiro lá fui eu passar a manhã num estúdio (com cozinha!), acompanhada da Alexandra Abrantes do Blog Bimbexpress e da equipa da Continente Magazine. 

O ambiente foi fantástico e a equipa, super amável e bem-disposta, e recebeu-nos da melhor maneira. 

Durante a sessão ficamos a conhecer um pouco dos bastidores da revista e fomos aprendendo alguns truques com profissionais.

No final, e depois de um fabuloso almoço onde provamos algumas das iguarias que aparecem na revista, ainda tivemos direito a um livro e a um certificado.

Obrigada, Continente Magazine pelo convite e por nos terem recebido tão bem!!! ♥

Evento Fermipan- As receitas do Chakall

No dia 14 de novembro foi dia de rumar a Lisboa para participar num evento imperdível, a convite da Fermipan, um Workshop com o Chef Chakall.

Embora eu prometa que, mal tenha um tempinho, vos irei contar tudo sobre este evento fantástico, apetece-me mesmo partilhar com vocês este vídeo que mostra o ambiente fantástico em que tudo aconteceu.

O que acharam?!?

Eu adorei!!! 

Obrigada, Fermipan pelo convite e Chakall pela simpatia!!! ❤

Watch & Touch da Candy

No final de outubro recebi um daqueles convites aos quais não podemos mesmo dizer que não... O evento consistia na apresentação do forno Watch & Touch da Candy, no palacete frente à praia do Tamariz, pela embaixadora da marca, Ana Cristina Antunes (do programa "Querido, mudei a casa").

Imagine ter na sua cozinha um ecrã de 19 polegadas, ligado à internet, totalmente controlado por toque, mas que na verdade é a porta do seu forno... 

Um forno com vários programas adequados a cada prato, receitas, dicas e tutoriais passo a passo e ainda uma câmara interior para ver o que se passa no interior, sem abrir.

Este é o novo forno da Candy!!!

Depois da apresentação seguiu-se o almoço, em modo de showcooking, numa sala linda e com uma vista invejável. 

Foi sem dúvida um momento bem passado acompanhada do Célio (do blog Sweet Gula) e da Joana (blog Limited Edition).
Obrigada, Candy pelo convite e continuação de muito sucesso.

Quanto ao forno apresentado posso dizer que fiquei completamente rendida!!!

Workshop Parmalat Zer0% Lactose

Na quinta-feira passada, a convite da Parmalat, estive no Workshop Zer0% Lactose com o Chef Pedro Sommer.

O workshop decorreu em Santos, num espaço super acolhedor e do início ao fim, reinou a boa disposição e o à vontade.

Logo à chegada recebemos um avental lindo...

Depois da apresentação do Chef Pedro Sommer e dos produtos zer0% lactose, e antes de começarmos a trabalhar, degustamos um pão fantástico recheado com natas, queijo e ervas.

Seguiu-se a explicação das receitas que iríam ser confeccionadas: para entrada, Brulée de cogumelos, prato principal, mil folhas de marisco com salada verde e sobremesa, leite creme de laranja e hortelã.

 Quando o chef nos pediu para nos dividirmos em 3 equipas para cada uma executar um prato embora eu seja mais sobremesas, a minha equipa (eu, a Isabel Zibaia Rafael e a Maria João!!!),  ficamos com a entrada.
Todas a equipas se organizaram e puseram mãos-à-obra sempre acompanhadas pelo chef.

Aqui está o nosso brulée de cogumelos...

... o mil folhas de marisco...

... e o leite creme de laranja e hortelã.

Depois da confecção das receitas chegou a hora da degustação.
Estava tudo tãooo bom!!!

Obrigada, Parmalat pelo convite!!!
Obrigada, Chef Pedro Sommer pelos ensinamentos e a todos os participantes pelo bom ambiente.
Um beijinho especial às minhas colegas com blogues de culinária, umas que já conhecia e adorei rever (Ana Teles, Maria João e Isabel Zibaia Rafael) e as restantes que adorei conhecer pessoalmente (Dulce Caldeira, Isabel e Sílvia).

Um beijinho, da Ginja!!! ❤

(Fotos cedidas pelos dinamizadores do evento)

Azeite Virgem Extra Premium CAMB

No passado dia 6 de dezembro (sim, ainda dezembro!!!), o blog esteve num evento promovido pela Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos (CAMB) para a apresentação oficial do novo Azeite Virgem Extra Premium CAMB, considerado o melhor azeite do mundo na categoria frutado maduro, no concurso internacional Mário Solinas.

O Azeite Virgem Extra Premium CAMB foi elaborado a partir das variedades regionais da cooperativa, com predominância da Galega - rainha das azeitonas portuguesas, através da extracção a frio e utilizando processos exclusivamente mecânicos, com o objectivo de garantir a máxima qualidade do produto final. A própria embalagem foi concebida de modo a garantir a manutenção da qualidade e aromas originais deste azeite. Embora pensado para consumidores exigentes e apreciadores de uma alimentação saudável e de alta qualidade, o Azeite Virgem Extra Premium CAMB está disponível nos principais super e hipermercados do país, pelo preço de venda ao público recomendado de 12,49 € (embalagem de 500 ml).

O evento realizou-se na Casa do Alentejo em Lisboa e estiveram presentes, representantes da CAMB, figuras públicas e muitos bloggers.

Depois da apresentação e devida "prova de azeite", seguiu-se o jantar constituído por 

um creme regado com um fio de azeite, bacalhau com batata a murro e uma sericaia com ameixa de Elvas.

Tudo muito e bom e em boa companhia!!!

Fica a foto das bloggers da minha mesa (um pouco tremida mas dá para ver!) e fica em falta a foto com os restantes colegas. 

Resta-me agradecer o convite (e a oferta do novo azeite) à CAMB e à Alda Benamor.

Beijinhos ❤

O meu showcooking no Alegro

Um novo ano já começou e eu ainda tenho coisas do "ano passado" das quais vos quero falar...

Uma delas é aquele que foi o meu primeiro showcooking e que se realizou a dezassete de dezembro no Centro Comercial Alegro (Castelo Branco).

Agradeço à administração deste centro comercial a oportunidade de que deram de dar a conhecer aos presentes um pouco do meu blog.

Se estava nervosa?!?

Sinceramente, nem muito... Havia sempre o receio de algo não correr bem mas é mesmo assim, temos de arriscar.

É claro que ajudou ver caras conhecidas (obrigada amigas!!!) no público.

Tenho de agradecer a quem lá esteve e me fez sentir tão bem!!! :)

No final ainda tivemos as fotos com várias amigas, entre as quais, a Tânia do blog Bimby & Sabores da Vida.

E perguntam vocês que receitas fiz no showcooking?!?
Foram duas, um brownie de chocolate marmoreado de cheesecake e compota de morango e um pão recheado com enchidos. A ideia foi agradar a gulosos e "menos gulosos".

 Vou deixar-vos a  receita do brownie já que a do do pão recheado com enchidos podem ver aqui.
A decoração e louça é da DeBorla,  a tábua é da Gradirripas e as estrelinhas são da Vahiné.
Obrigada aos meus parceiros!!!

Mais uma vez obrigada a quem esteve presente e a quem me cedeu as fotos para publicar no facebook e aqui no blog!!! ❤

Brownie de chocolate marmoreado de cheesecake e compota de morango

Ingredientes:
Para o cheesecake

200g de queijo-creme (usei light)

70g de açúcar

1 ovo

1 colher de sopa de farinha

Para o brownie

180g de Chocolate de Culinária Pantagruel (gosto de usar com mínimo de 70% de cacau)

150g de manteiga

3 ovos

130g de Açúcar

60g de farinha (com fermento)

Compota de morango (ver receita aqui) q.b. (uso umas 5 colheres)

Preparação:

Numa taça, misturar o queijo-creme com o açúcar, o ovo e a colher de farinha;

Noutra tigela, levar a derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Misturar bem;

Adicionar o açúcar e bater com a batedeira (usei a Bimby!). Juntar um ovo de cada vez e por fim a farinha;

Entretanto, untar uma forma quadrada e forrar com papel vegetal; Deitar o preparado de chocolate na forma;

Por cima, colocar o preparado de queijo-creme, espalhar, e marmorear com a ajuda de um palito. Colocar a compota de morango (uma colherada em cada canto e uma no centro) e marmorear de novo.

Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 30 minutos;

Servir morno e com uma bola de gelado fica delicioso!!!

WBD 2016: Pãezinhos de leite com pepitas de chocolate

Hoje é Dia Mundial da Alimentação e também o World Bread Day, ou seja, Dia Mundial do Pão.

Há alguns anos atrás, a União Internacional de Padeiros e Pasteleiros (IUB) declarou o dia 16 de Outubro como o Dia Mundial do Pão e, desde 2006, centenas de bloggers de todo o mundo celebram este dia fazendo pão e publicando as respectivas fotos e receitas nos blogs (ver convite aqui). 

No ano passado participei pela primeira vez (podem ver a receita aqui) e este ano juntei-me uma vez mais à comemoração, desta vez, com uns pãezinhos de leite com pepitas de chocolate.

O tempo foi pouco para as fotos mas o importante mesmo, foi participar!!!

Ingredientes:
110 g de leite meio gordo à temperatura ambiente

1 pacotinho de fermento de padeiro
30g azeite ou óleo de girassol (eu usei azeite)
1 gema de ovo
1 colher de sopa de baunilha líquida
250g de farinha
20g de frutose
1 pitada de sal fino
50g pepitas de chocolate

Ovo batido para pincelar

Preparação Bimby:
Pesar as pepitas de chocolate e colocá-las no congelador;
Colocar o leite no copo com o fermento e programar 3 min/ 37Cº/ vel 3;
Adicionar o azeite, a gema de ovo, a baunilha,a farinha, o açúcar e o sal e programar 3 min/ Vel. Espiga;

Retirar massa para uma tigela untada (coloquei óleo em spray) e tapar com papel aderente; deixe repousar até que dobre o seu volume.

Fazer bolinhas com a massa e colocar as pepitas de chocolate com cuidado, deixando algumas pepitas para decorar. Dividi a massa de modo a dar para 12 pãezinhos.

Colocar as bolinhas no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e deixe descansar novamente até que dobre o seu volume.

Pincelar as bolinhas com ovo batido e levar ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos.

Receita adaptada do blog Dona Bimby.

O blog na revista Segredos de Cozinha

Fiquei muito contente quando fui convidada a fazer uma receita para ser publicada na revista Segredos de Cozinha do mês de agosto.

Não precisei de pensar muito e aceitei quase de imediato. Afinal, não é todos os dias que recebemos um convite destes.

O passo seguinte foi decidir a receita que iria fazer e  aí, e pensando na altura em que a edição iria estar nas bancas, optei por um cheesecake de limão.

Gostei imenso de ver o meu cheesecake naquelas páginas!!!

Por uma questão de ética para com a editora só colocarei a receita mais tarde mas garanto-vos que vale a pena comprar a revista pois tem muito boas sugestões.

Para quem quiser espreitar ou, quem sabe, comprar a revista, aqui fica a capa para a conseguirem identificar.

Alguém já tem a revista?!?

E o que acharam?!?

Fico à espera do vosso feed-back.

Beijinhos!

World Bread Day 2015: Pão com sementes em vaso

Hoje é  Dia Mundial da Alimentação e também o World Bread Day, ou seja, Dia Mundial do Pão.

Há alguns anos atrás, a União Internacional de Padeiros e Pasteleiros (IUB) declarou o dia 16 de Outubro como o Dia Mundial do Pão e, desde 2006, centenas de bloggers de todo o mundo celebram este dia fazendo pão e publicando as respectivas fotos e receitas nos blogs. 

Se tiverem curiosidade podem ver aqui o convite original para o evento.

Este ano, e pela primeira vez, "As várias Faces da Ginja" quis participar na comemoração desta efeméride e por isso hoje temos pão com sementes em vaso.

Bom Dia Mundial do Pão para todos!!! <3

Ingredientes:
300g de água
1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné
1 colher de sal
350g de farinha com sementes
150g de farinha de centeio integral
Sementes de sésamo para decorar

Preparação:
Colocar no copo, a água, o fermento de padeiro, o sal e programar 2 min/ 37ºC/ vel 2;

Juntar as farinhas e amassar 2 min/ vel. Espiga;

Retirar e deixar descansar durante uns 10 minutos;

Com as mãos polvilhadas com farinha, fazer bolas e colocar nos vasos forrados com papel vegetal. Deixar levedar mais uns minutos;

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar (no meu caso demorou cerca de 20 minutos). 

Depois, é só degustar...

"Escolha Vegetal", porquê?!?

Na semana passada, a convite da Unilever/ Jerónimo Martins eu, e um grupo muito simpático, viajamos até à origem dos cremes vegetais, e ficamos a saber qual a base do conceito "Escolha Vegetal".

Embora eu não esteja em Lisboa, onde se iniciaria a nossa viagem, eu não podia recusar este convite pois como bióloga, tem muito a ver comigo.

Sendo as sementes a fonte de extracção dos óleos que são um dos ingredientes dos cremes vegetais, a primeira paragem foi num luminoso campo de girassóis (embora não sejam as únicas plantas a contribuir com sementes para a produção de óleos uma vez que se podem extrair também da linhaça, da colza, etc). 

O girassol, cujo nome científico é Helianthus annuus, na verdade, não é "uma flor" mas sim, uma inflorescência, na qual se reúnem dois tipos de flores, as periféricas liguladas e as centrais, férteis.

Depois da visita ao campo de girassóis fomos convidados a fazer o nosso próprio creme vegetal!!!

Eu, em equipa com a Olívia, do Blog Alquimia dos Tachos, fizemos um creme com óleo de côco e aromatizado com coentros. 

Ficou perfeito!!!

Se também quiserem experimentar a fazer um creme vegetal fica aqui a receita...

No final, ainda tivemos oportunidade de provar uma grande variedade de cremes de barrar.

Aproveitei para provar aqueles que ainda não conhecia.

Mas, perguntam vocês, porque devemos fazer uma "Escolha Vegetal"?!?

Na verdade, e ao contrário do que muitas pessoas pensam, não devemos abolir as gorduras da nossa dieta alimentar. O que devemos fazer é seleccionar as gorduras mais saudáveis, ou seja, aquelas que sejam polinssaturadas (ao invés das saturadas).

Além disso, os cremes vegetais são ricos em vitaminas A e E, são isentos de gorduras-trans e existem nas versões para barrar e cozinhar.

Se quiserem saber mais sobre cremes vegetais é só clicar aqui.

Para além das fotos lindas, fomos muito bem tratados pela equipa e ainda trouxemos uns miminhos.

Obrigada, Unilever pelo convite!!!
Obrigada, Graziela Costa, do blog Vida de Desempregada, Ana Gaspar e Mafalda, por me tirarem as fotos!!!

O blog na revista "Saúde à Mesa"

Apesar da semana passada ter sido muito complicada em termos emocionais, eis que surgem novidades que ajudam (um pouco) a continuar...

Quem segue o blog sabe que o faço por gosto e, como tal, fiquei contente quando fui convidada pela revista Saúde à Mesa para participar na rúbrica dos bloggers. Do convite à sua minha ida às Edições Plural foi um pequeno passo...

A experiência foi muito gratificante e a equipa que me acompanhou, fantástica. Sabem realmente como deixar qualquer pessoa à vontade, mesmo sendo novata nestas andanças... 

Quanto ao resultado, eu adorei, mas sou suspeita...
Agora, fico à espera do vosso feed-back!!!

Esta foi a minha "participação" na edição deste mês e já agora se quiserem ter acesso às restantes receitas, vamos lá comprar a revista...

Obrigada, Edições Plural, por esta oportunidade... 

Obrigada, Maria João, pela simpatia e pela forma como me recebeu e como me deu a conhecer (a mim e ao blog), aos leitores da revista! :)

Beijinhos... <3

Evento Teleculinária "Saúde à Mesa"

Ontem foi um dia em cheio...

Se, ainda que na véspera, eu estivesse um pouco ansiosa pois não sabia ao certo o que esperar, como seria recebida, etc, na verdade, em poucos segundos toda a ansiedade se dissipou. :P

Mas comecemos pelo início...

Durante a semana recebi um convite da Teleculinária para ir, como Blogger, ao evento (tipo coktail!) de comemoração da centésima edição da revista "Saúde à Mesa", no qual iriam estar o Chefe Hernâni Ermida e a nutricionista Natália Cavaleiro Costa.

É claro que fiquei super contente mas não sabia se conseguiria ir... mas como já devem ter percebido, acabei por ir (e ainda bem!!!).

Assim, fui para a Capital, fiz umas compras e fui, como sempre, ao IKEA. Ao final da tarde, dirigi-me ao lugar onde o evento ia ter lugar, um restaurante com uma vista fantástica sobre o Tejo, o Faz Figura.

Logo à entrada, (re)encontrei  a Marisa Valadas (Sweet my Kitchen) e conheci, enfim pessoalmente, a Alexandra Abrantes (Bimbexpress), a Ana Teles (Telita na Cozinha),  a Maria João Leal (Ponto de Rebuçado), o Célio Cruz ( Sweet Gula) e a Eva Gonçalves do Masterchef (Aventura Culinária).

Conheci também a Filipa Gomes do programa de culinária da 24 Kitchen Portugal, que para além de linda, é super simpática e acessível!

Foi um fim-de-tarde super bem passado, em óptima companhia e "amena cavaqueira", como se nos conhecêssemos há imenso tempo. No final, depois do convívio, das fotos da praxe e da comida que estava com uma super apresentação e muito boa, ainda tivemos direito a miminhos.

Bloggers, adorei rever-vos e/ou conhecer-vos!!! São super simpáticos, uns queridos!!! :)

Teleculinária, obrigada pelo convite e pelos miminhos!!!
Fiquei com uma série de receitas "debaixo de olho" que não demorarei a concretizar e mostrar por aqui...

Um dia para mais tarde recordar... :)

Show Cook da Teleculinária Robot de Cozinha

Desta vez não vos trago uma receita mas quero partilhar convosco um final de dia muito bem passado... :)

Na passada quinta-feira, dia 19 de dezembro, depois de mais uma reunião no meu Agrupamento, decidi fazer-me à estrada e ir até Lisboa. 

Os quilómetros ainda são alguns mas às 18.30h lá estava eu, com a minha cunhada, no Centro Comercial Alegro de Alfragide para assistir ao Show Cook Robot de Cozinha, com o Chefe Luís Machado. 

O convite foi feito pela Teleculinária e ainda bem que aceitei pois, simplesmente, ADOREI!!! :)

À chegada, e feitas as apresentações, tive direito à revista (obrigada, Teleculinária!!!) para poder acompanhar cada passo das receitas que iam ser confeccionadas.

Revista, que no final, foi devidamente autografada!!! :)

Adorei o Show Cook por várias razões... 

Primeiro, porque este tipo de "eventos" é novidade para mim uma vez que o meu blog é ainda bastante recente, depois pelo Chefe que é uma simpatia, mas também porque adorei conhecer colegas bloggers. A Marisa do Sweet my Kitchen  foi com quem mais falei... parecia que nos conhecíamos há imenso tempo.

No final, a foto da praxe (tirada pela mãe da Marisa, que também é um doce!)!!! 

(Note-se que gosto de fotografia, mas estar "na fotografia" não é a minha praia... :P )

Outra coisa que gostei, como é óbvio, foi de provar cada uma das receitas que foram elaboradas no Show Cook, e estava tudo tão bom ou não fossem confeccionados com as especiarias do parceiro do blog, Suldouro!!!

Agora, falta esperar que surjam novas oportunidades para nos voltarmos a encontrar!!!

Votos de Boas Festas para todos!!! :)