Salada de delícias do mar e mozzarella

Hoje passei a manhã por casa ora tratando de roupa, ora fazendo umas limpezas. O tempo passa mesmo rápido  quando estamos a trabalhar e quando dei por mim era quase hora de almoço e eu sem ter nada pensado... Abri o frigorífico e ao ver o seu conteúdo depressa me decidi por uma salada de delícias do mar e mozzarella.

Acabei por fazer uma salada com muitos ingredientes diferentes, super saudável e super saborosa. Nada mal para quem não tinha nada planeado para o almoço.

Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:

Delícias do mar Pescanova sem glúten q.b.

Mini mozzarella q.b.

Alface verde e roxa

Rúcula

Milho

Tomates cherry

Azeitonas pretas

Azeite

Vinagre

Sal e mostarda q.b.

Preparação:

Lavar a salada e colocar numa saladeira.

Lavar os tomates cherry e cortar a meio e juntar à alface.

Adicionar o  milho, as azeitonas, as mini mozzarella e as delícias do mar, previamente descongeladas e cortadas em pedaços.

Preparar um molho vinegrete rápido com o azeite, vinagre, sal e mostarda, temperar a salada e degustar.

Pãezinhos recheados com linguiça e camarão

Aos fim-de-semana adoro por-me a inventar e desta vez fiz uns pãezinhos recheados com linguiça e camarão.

A ideia destes pãezinhos individuais é fantástica para jantares em que queremos agradar a "gregos e troianos" e podemos fazer vários com recheios diferentes.

O que acham do aspecto dos meus pãezinhos?!?

Fica uma entradinha bem agradável!!!

Até breve!!! ❤

Ingredientes: 
2 pãezinhos
Vaqueiro com alho
1/2 cebola

Miolo de camarão grande Pescanova q.b.

1 linguiça
Queijo mozarela ralado q.b.
Queijo emmental ralado
Natas light q.b.

Preparação:

Abrir um buraco no meio de cada pãozinho e retirar o miolo, criando um cesto de pão oco por dentro;

Cortar a côdea retirada e fazer tostas. Reservar.

Numa frigideira, com a vaqueiro com alho, refogar a cebola picada bem fina. Juntar a linguiça cortada em rodelas finas e deixar saltear um pouco.

Juntar o miolo de camarão descongelado e deixar saltear. Quando pronto, colocar a escorrer a gordura (em papel absorvente, por exemplo).

Numa taça, misturar os queijos com as natas. Adicionar a linguiça e o miolo de camarão  e voltar a envolver.

Rechear o pão com a mistura e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ao queijo estar completamente derretido. PS. Levar o miolo que se retirou do pão a torrar e servir com o pão recheado!!!

Pão recheado com camarão

As festas são as desculpas ideias para jantares com amigos e como eu gosto de estar à conversa à volta de uma mesa!!!

Desta vez, optei por fazer pães recheados mais pequenos, um com linguiça e outro, e pela primeira vez, com camarão.

Ficou tão bom!!!

Quando lhe falei que iria rechear um dos pães com camarão a outra Ginja ficou "de pé atrás" mas quando provou, mudou de opinião e já me pediu para voltar a fazer para a passagem do Ano.

Quanto à receita, podem ver a versão com enchidos aqui e deixo agora a versão com camarão...

Espero que gostem... ❤

Ingredientes: (As quantidades vão variar em função do tamanho do pão!)

1 pão saloio arredondado

Vaqueiro com alho

1/2 cebola

Miolo de camarão grande Pescanova q.b.

Queijo mozarela ralado q.b.

Queijo emmental ralado

100 ml de natas light

Preparação:

Abrir um buraco redondo no meio do pão e retirar o miolo, criando um cesto de pão oco por dentro;

Cortar a côdea retirada e fazer tostas. Reservar.

Numa frigideira, com a vaqueiro com alho, refogar a cebola picada bem fina. Juntar o miolo de camarão descongelado e deixar saltear..

Numa taça, misturar os queijos com as natas. Adicionar o miolo de camarão e voltar a envolver.

Rechear o pão com a mistura e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ao queijo estar completamente derretido. PS. Levar o miolo que se retirou do pão a torrar e servir com o pão recheado!!!

Pão recheado com enchidos

Com um dia chuvoso como o de hoje apetece mesmo ficar por casa. Se o fim de semana continuar assim porque não combinar um jantar com família ou amigos em casa?!?
A sugestão de hoje é ideal para saborear em boa companhia como entrada ou tapa: pão recheado com enchidos.

Este tipo de pão recheado costuma  fazer sucesso pois para além de bonito é muito saboroso.
Além disso, podemos ir variando o recheio e adaptar ao nosso gosto pessoal.
Depois digam o que acharam...
Beijinhos

Ingredientes: (As quantidades vão variar em função do tamanho do pão!)

1 pão saloio arredondado

azeite q.b.

1/2 cebola

Chouriço corrente q.b.

Limguiça q.b. (usei mini-linguiças)

Queijo mozarela ralado q.b.

Queijo emmental ralado

100 ml de natas light

Orégãos q.b.

Preparação:

Abrir um buraco redondo no meio do pão e retirar o miolo, criando um  cesto de pão oco por dentro;

Cortar a côdea retirada e fazer tostas. Reservar.

Numa frigideira, com um fio de azeite, refogar a cebola picada bem fina. Juntar o chouriço cortado aos pedaços pequenos e as linguiças cortados às rodelas.  Misturar bem e deixar cozinhar até os enchidos ficarem crocantes.

Numa taça, misturar os queijos com as natas. Adicionar os enchidos e voltar a envolver.

Rechear o pão com a mistura e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ao queijo estar completamente derretido. Decorar com orégãos antes de servir.

Peitos de frango à pizzaiola

Depois de rever as fotos das primeiras receitas do blog achei por criar uma "rubrica" de "revisitadas". Ou seja, voltar a fazer determinadas receitas e publicá-las com novas fotos (melhores, espero eu!!!).

A primeira receita a ser "revisitada" foram os Peitos de frango à pizzaiola que adoramos cá em casa!!!

Como eu disse no post "original", até eu que nem aprecio peito de frango, aprecio este prato pois a carne não fica tão seca. 

Além disso, é bem saudável (sim, porque é carne de aves e é cozida a vapor!).
Aqui, antes de ir ao forno...

E depois de sair do forno...

A receita é do livro base da Bimby mas, como não tem foto, não chama tanto à atenção... Mas é mesmo muito boa!!!

Fica aqui a receita, com uma ou outra adaptação: :P

Ingredientes:
Queijo ralado q.b.
50g de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
4 a 6 peitos de frango
Sal e pimenta Suldouro q.b.
600g de tomate em pedaços
1 caldo de legumes
1 c. chá de açúcar
Oregãos q.b.

Preparação Bimby:

Colocar no copo da bimby o azeite, a cebola, os alhos e picar 5seg/ vel 5 e a seguir programar 5 min/ Varoma/ vel1;

Preparar os peitos de frango partidos ao meio, temperando com sal e pimenta e colocá-los na varoma oleada e reservar;

No copo junte o tomate, o caldo, o açúcar, colocar a varoma e programar 25min/varoma / vel 1.

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos (que lhe dão um toque fenomenal!!!);

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, por 15 minutos.

Preparação tradicional:

Temperar os peitos de frango com sal e pimenta e reservar; 

Num tacho com azeite, refogar a cebola picada e os alhos;

Adicionar o tomate picado e o açúcar e deixe apurar;

Entretanto, coza por breves minutos os peitos de frango;

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos;

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, durante uns 15 minutos.

Acompanhado com arroz seco fica fantástico!!! Quem prova, fica fã!!!

Bom apetite!!!

Brownies de chocolate e queijo quark

O post de hoje é sobre uma sobremesa do fim-de-semana passado e, decididamente, é daquelas receitas que aconselho a não fazer!!! Porquê, perguntam vocês?!? Porque, é uma tentação, e se forem como eu, vão tirando um bocadinho, e depois outro bocadinho e só param... quando o brownie tiver terminado!!! :)

Deixo-vos umas fotos dos meus Brownies de chocolate e queijo quark!!!

 

Se gostaram do aspecto dos meus brownies e quiserem experimentar, aqui fica a receita...

Ingredientes:

Para os brownies:

120g de Chocolate de Culinária Pantagruel
100g de manteiga (usei Vaqueiro líquida)
2 ovos
80g de Açúcar Amarelo Sores
40g de farinha

Para a mistura de queijo quark:

200g de queijo quark light
35g de Frutose Sidul (em vez de 70g de açúcar fino)
1 ovo
1 colher de sopa de farinha

Preparação:

Numa taça, misturar o queijo quark com o açúcar, o ovo e a colher de farinha;

Noutra tigela, levar a derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Misturar bem;

Adicionar o açúcar amarelo e bater com a batedeira (usei a Bimby 1 min/ vel 4). Juntar um ovo de cada vez e por fim a farinha (como usei Bimby, coloquei ovos e farinha através do bucal em funcionamento na vel 3);

Entretanto, untar uma forma quadrada e forrar com papel vegetal; 

Deitar o preparado de chocolate na forma e, por cima, colocar o preparado de queijo quark e espalhar/misturar, com a ajuda de um garfo;

Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 30 minutos (fazer o teste do palito);

Cortar aos quadrados e servir!!! 

Sugestão: Servido morno e com uma bola de gelado fica delicioso!!!

Salada de beterraba e delícias do mar

Hoje, o meu almoço foi uma salada do livro "Estar em Forma" que a Teleculinária me enviou (Obrigada, Teleculinária!!!). 

Esta salada é composta por ingredientes riquíssimos em termos nutricionais... a beterraba por exemplo, é rica em ferro, magnésio e potássio, enquanto as nozes, essas, são ricas em antioxidantes e fósforo!!!

À receita do livro, só acrescentei delícias do mar, de modo a aumentar o conteúdo proteico, e ficou muito boa e, acima de tudo, saudável!!!

Para conseguir ralar a beterraba de forma tão perfeita usei o ralador da Börner. Já não passo sem estes acessórios!!!

Quanto à receita aqui fica...

Ingredientes: (para 3-4 pessoas)

Delícias do Mar Pescanova q.b.

3 beterrabas cruas (eu usei cozidas!)

Queijo feta q.b.

Miolo de noz q.b.

1 raminho de ervas (manjericão, cebolinho e hortelã)

4 c. (sopa) de vinagre balsâmico

1 c. (chá) de mostarda de Dijon

1 c (sobremesa) de azeite

Sal  e Pimenta Suldouro q.b.

Preparação:

Descascar as beterrabas, ralar e reservar;

Deitar a mostarda para uma tigela, juntar o vinagre e misturar bem, adicionar o azeite, em fio, mexendo sempre. Temperar com sal e pimenta, juntar as ervas aromáticas e envolver. Juntar a beterraba e misturar.

Cortar as delícias e o queijo, colocar por cima da salada;

Juntar o miolo de noz e decorar com folhas de manjericão.

Pizza enrolada de chourição

Esta é um daqueles "amuse-bouche" que está (quase) sempre presente em jantares de amigos ou família.

Saborosa e, devido à sua forma, boa para ir petiscando esta pizza pode fazer-se mesmo quando não temos muito tempo (e então com o refogado Compal da Horta por perto, mais fácil ainda...).

Além disso, o aspecto é fantástico...

Para quem quiser experimentar aqui fica a receita, já com as minhas alterações, embora possam sempre também "inventar" no que respeita ao recheio...
Ah, e se tiverem por casa Refogado Compal da Horta, dá para saltar a parte do molho da pizza... ;)

Ingredientes para a massa:
230g de água
400g de farinha
1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné
Sal q.b.

Ingredientes para o recheio:
Queijo mozarella ralado qb (pus a olho)
400g tomate bem maduro
40g de cenoura
1 cebola pequena (acrescentei eu!)
30g Azeite
Orégãos q.b.
Sal qb
100g de chourição fatiado

Preparação:
Começando pela massa da pizza, colocar no copo a água, o sal e o fermento e programar 1 min/37º/vel 1;
Adicionar a farinha e amassar 2 min/vel amassar;
Retirar e deixar levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Para o recheio, colocar no copo o tomate, a cebola, a cenoura, o azeite, o sal e os orégãos e picar 5 seg/vel 5;
Depois, programar 10 min/ varoma/ vel1;
Retirar e deixar arrefecer.
Pré-aquecer o forno a 180ºC;
Numa superfície polvilhada com farinha, e com um rolo, estender a massa de modo a forma um rectângulo;
Distribuir por toda a massa o molho reservado depois, o queijo ralado e por fim o chourição (com cada um deles formar uma fiada do comprimento da massa!!!);
Enrolar a massa e, com a ajuda de uma tesoura ou faca, cortar as fatias;
Dispor as fatias no tabuleiro do forno (forrado com papel vegetal), deixando algum espaço entre elas e deixar levedar durante mais uns 15 minutos;
Levar ao forno, a 180ºC, cerca de 15 minutos;
Retirar, deixar arrefecer um pouco e... saborear!!!

Crepes com fiambre e queijo

Aqui está mais uma receita bem leve e adequada ao verão (esteja ele onde estiver! :P ): crepes com fiambre e queijo.

Bem simples de fazer e ficam muito bem acompanhados por uma salada.

Posso dizer-vos que crepes, sobretudo na versão com legumes que já coloquei no blog (http://asvariasfacesdaginja.blogspot.pt/2014/06/crepes-de-atum-e-legumes.html), durante a minha gravidez, foram uma constante! :)

Quanto à receita, comecei por fazer os crepes e,só depois me dediquei ao recheio...

Para os crepes costumo seguir a receita do livro base da Bimby.

Ingredientes para os crepes: (para 2 pessoas, fiz metade desta dose)

2 ovos

500 g leite

250g de farinha

1 pitada sal

1/2 c. sopa azeite (não coloquei)

Óleo q.b. (eu usei Vaqueiro líquida)

Ingredientes para o recheio:

Fiambre q.b

Queijo ralado q.b.

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes ara os crepes e programar 15 seg/ Vel 6;

Untar uma frigideira anti-aderente com o óleo ou como eu fiz, para ficar menos gorduroso, com a ajuda de um pincel de cozinha espalhei um pouco de Vaqeiro líquida, e fritar os crepes, um a um, e reservar;

Entretanto, cortar as fatias de fiambre às tirinhas finas e misturar com o queijo ralado;

Rechear (generosamente) os crepes, um a um, e enrolar;

Sugestão: Antes de servir, levar durante uns segundos ao microondas para o queijo derreter e servir acompanhado de uma salada.

Crepes de atum e legumes

Para dar as boas vindas ao Verão, embora este se apresentasse bem tímido, decidi fazer um almoço bem leve: crepes de atum e legumes acompanhados por uma salada!

Além de simples, são muito bons e, podemos sempre fazer uns quantos crepes, congelar e, quando apetecer, descongelamos e recheamos.

Embora a "luz" não estivesse a ajudar quando tirei as fotos, aqui ficam algumas para ficarem com uma ideia! ;)

  

Quanto à receita, comecei por fazer os crepes e,só depois me dediquei ao recheio...

Para os crepes costumo seguir a receita do livro base da Bimby mas para o recheio, costumo, improvisar! ;)

Ingredientes para os crepes: (para 2 pessoas, fiz metade desta dose)

2 ovos
500g leite
250g de farinha
1 pitada sal
1/2 colher sopa azeite (não coloquei)
Óleo q.b. (eu usei Vaqueiro líquida)

Ingredientes para o recheio:

Legumes e cortados bem fino (usei cenoura e couve lombarda)

Milho q.b.

1 lata de atum ao natural

Natas de Soja Light Alpro q.b. 

Sal q.b.
Pimenta Suldouro q.b.

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes e programar  15 seg/ Vel 6;

Untar uma frigideira anti-aderente com o óleo ou como eu fiz, para ficar menos gorduroso, com a ajuda de um pincel de cozinha espalhei um pouco de Vaqeiro líquida, e fritar os crepes, um a um, e reservar.

Entretanto, cozer os legumes e milho e temperar com sal e pimenta;

Quando prontos, numa tigela, misturar com o atum escorrido e com um pouco de natas de soja light (o objectivo é manter a coesão dos ingredientes e também dar sabor);

Rechear os crepes, um a um, fechar com a ajuda de um palito, e levar durante uns segundos ao microondas;

Servir acompanhado de uma salada.

Pão com chouriço e queijo "em vaso"

Esta receita tem tudo a ver com várias das "faces" desta Ginja... :P

A bióloga, por causa da apresentação nos vasos...  a (pseudo) fotógrafa, pois deu-me um gozo especial tirar estas fotos e... sim, a gulosa pois, no final, tive direito a este pãozinho bem saboroso... 

Adoro quando as coisa me correm bem e foi o que aconteceu com a experiência culinária de hoje!!! :)

Resultado, uma apresentação muito apelativa e um pão com chouriço super apetitoso com um toque do queijo dos Lacticínios das Marinhas!!!
A repetir, talvez como entrada de jantar de amigos, para impressionar... :)

Vá diga o que acham...

Eu gostei bastante do aspecto e também do sabor!!!
Quanto à receita, baseei-me numa existente no "Bimby 150 receitas- As melhores de 2012", com una ou outra alteração...

Ingredientes (para uns 10 vasos):

100g de Queijo Lacticínios das Marinhas

80g chouriço sem pele (cortado aos pedaços)

300g de água

1 saqueta de Fermento de Padeiro Vahiné

500g de farinha

Sal q.b.

2 gemas de ovo

Folhas de manjericão (não usei porque não tinha!)

Preparação:

Colocar no copo o queijo e picar 5 seg/ vel 5. Retirar e reservar;

Colocar no copo o chouriço e picar 5 seg/ vel 5. Retirar e reservar;

Colocar no copo a água e o fermento e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o sal e amassar 2 min/ vel espiga. Retirar e deixar levedar até a massa dobrar o volume;

Voltar a colocar no copo a massa levedada e adicionar o queijo, o chouriço e as gemas de ovo e programar 1 min/ vel espiga.

Com as mãos povilhadas com farinha, fazer bolas e colocar nos vasos forrados com papel vegetal. Deixar levedar mais uns minutos;

Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar (no meu caso demorou cerca de 20 minutos). 

Depois, é só degustar...

Quiche Lorraine "à ma façon"

O ano lectivo já se iniciou e com ele as viagens para a escola e as refeições fora de casa... :(

Este ano decidi, pelo menos de vez em quando, levar a minha comida de casa e fazer parte do "grupo da marmita". :P

Para além de ficar menos dispendioso, o que em tempo de crise é um factor a ter em conta, posso controlar melhor a minha alimentação evitando alguns excessos (digo eu!). 

Para a primeira refeição, e não sabendo muito bem como as coisas se iriam desenrolar, optei por um clássico bem fácil de fazer, mas do qual gosto muito: uma pseudo- quiche Lorraine. :P

E posso garantir que me soube "que nem ginjas" :)

Aqui estão as fotos da quiche!!! :)

 

Aqui fica a receita...

Ingredientes para a massa (tipo massa quebrada):

200 g farinha

90 g margarina

45 g água

0,5 c. chá de sal

0,5 c. chá de açúcar

Ingredientes para o recheio:

100 g fiambre cortado aos cubos

100 g queijo cortado aos cubos

Milho q.b.

3 ovos

200 g natas (ou seja, 1 pacote)

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes para a massa e programar 15 seg/vel 6;

Estender a massa com a ajuda de um rolo e forrar uma tarteira;

Colocar no copo os ovos, as natas e programar 15 seg/vel 5; 

Colocar o fiambre, queijo e milho em cima da massa e deitar os ovos e natas batidos;

Levar ao forno, pré aquecido a 180º, durante cerca de 25 minutos ou até ficar dourada.

PS: Embora eu tenha usado fiambre, queijo e milho poderão usar-se uma infinidade de ingredientes (ex: delícias do mar, cenoura, espinafres, etc).

Pizza enrolada

O fim-de-semana foi bastante produtivo no que respeita a receitas!!! :*
Se, por um lado, não houve hipótese de fazer um registo fotográfico de tudo o que se cozinhou, por outro lado, mesmo aquilo que se fotografou vai ser colocado no blog a pouco e pouco pois o tempo não dá para tudo... :P

Primeira receita do fim-de-semana: pizza enrolada!!!

Muitas foram as vezes em que olhei para a receita (na revista Bimby MP de junho) e me senti tentada a experimentar mas só agora o fiz...

O que posso dizer desta receita é que está aprovadíssima!!! 

Muito boa mesmo!!!
E o aspecto, fantástico!!! :*

Introduzi uma ou outra pequena alteração (para "não" variar!!!) mas esta é uma excelente receita para servir de "amuse-bouche" para os amigos!!!!

O que acharam?!? 

Fica ou não com um óptimo aspecto?!?

Para quem quiser experimentar aqui fica a receita, já com as minhas alterações, embora possam sempre também "inventar" no que respeita ao recheio...

Ingredientes para a massa:

230g de água

400g de farinha
15g de fermento fresco
Sal q.b.

Ingredientes para o recheio:
Queijo mozarella ralado qb (pus a olho) 

400g tomate bem maduro

40g de cenoura

1 cebola pequena (acrescentei eu!)
30g Azeite

Orégãos q.b.

Sal qb

100g de chourição fatiado

Fiambre qb (acrescentei eu!)

Preparação:

Começando pela massa da pizza, colocar no copo a água, o sal e o fermento e programar 1 min/37º/vel 1;

Adicionar a farinha e amassar 2 min/vel ;
Retirar e deixar levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Para o recheio, colocar no copo o tomate, a cebola, a cenoura, o azeite, o sal e os orégãos e picar 5 seg/vel 5;
Depois, programar 10 min/ varoma/ vel1;
Retirar e deixar arrefecer.
Pré-aquecer o forno a 180ºC;
Numa superfície polvilhada com farinha, e com um rolo, estender a massa de modo a forma um rectângulo;
Distribuir por toda a massa o molho reservado depois, o queijo ralado e por fim o chourição e o fiambre (com cada um deles formar uma fiada do comprimento da massa!!!);
Enrolar a massa e, com a ajuda de uma tesoura, cortar as fatias;
Dispor as fatias no tabuleiro do forno (forrado com papel vegetal), deixando algum espaço entre elas e deixar levedar durante mais uns 15 minutos;
Levar ao forno, a 180ºC, cerca de 15 minutos;
Retirar, deixar arrefecer um pouco e... saborear!!!
Bom apetite!!! :*

Peitos de frango pizzaiola

Aqui está uma receita que tem muita saída aqui em casa... 

Eu, que nem aprecio peito de frango, assim gosto, pois não fica tão seco apesar de também ser bastante saudável (sim, porque é carne de aves e é cozida a vapor!).

A receita é do livro base da Bimby mas, como não tem foto, não chama tanto à atenção... Mas é mesmo muito boa!!!

Fica aqui a receita, com uma ou outra adaptação: :P

Ingredientes:

Queijo ralado q.b.
50g de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
4 a 6 peitos de frango
Sal e pimenta q.b.
600g de tomate em pedaços
1 caldo de legumes
1 c. chá de açúcar
Oregãos q.b.

Preparação Bimby:

Colocar no copo da bimby o azeite, a cebola, os alhos e picar 5seg/ vel 5 e a seguir programar 5 min/ Varoma/ vel1;

Preparar os peitos de frango partidos ao meio, temperando com sal e pimenta e colocá-los na varoma oleada e reservar;

No copo junte o tomate, o caldo, o açúcar,  colocar a varoma e programar 25min/varoma / vel 1.

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos (que lhe dão um toque fenomenal!!!);

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, por 15 minutos.

Preparação tradicional:

Temperar os peitos de frango com sal e pimenta e reservar; 

Num tacho com azeite, refogar a cebola picada e os alhos;

Adicionar o tomate picado e o açúcar e deixe apurar;

Entretanto, coza por breves minutos os peitos de frango;

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos;

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, durante uns 15 minutos.

Acompanhado com arroz seco fica fantástico!!!

Bom apetite!!!