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segunda-feira, 29 de novembro de 2021

"Abóboras" de queijo e chouriço

Olá amigos! 
Novembro está quase a deixar-nos para entrarmos na época mais mágica e brilhante do ano, a época Natalícia. De uma maneira geral sempre gostei do Natal mas desde que tenho o M* esta altura tornou-se muito mais especial.
Mas enquanto dezembro não chega quero despedir-me de novembro com umas "Abóboras" de queijo e chouriço.




Para além de saborosas ficam lindas, enfeitando uma mesa!!! 
O que vos parece, gostaram das minhas aboborinhas? Será uma receita a repetir para o ano, com certeza!!!
Caso tenham gostado deixo aqui as dicas para as reproduzirem. Podem fazer a vossa massa de pizza ou então, podem usar massa de pizza fresca. 
Vão experimentar? Beijinhos!💛

Ingredientes: 
1 embalagem de massa de pizza fresca (usei redonda porque era a que tinha em casa)
Queijo Mozarela ralado q.b.
Chouriço corrente cortado aos cubos
1 gema de ovo para pincelar
óleo alimentar q.b.
Fio para alimentos 
Paus de canela Vahiné (cortados a meio)

Preparação:
Cortar círculos de cerca de 12-13 cm de diâmetro (usei uma taça de pequeno-almoço).
Colocar o queijo ralado e o chouriço aos cubos no centro do círculo.
Fechar o círculo fazendo uma bola e fechando a abertura.
Com fio para alimentos, previamente untado com óleo com a ajuda de um pincel, dar 4 voltas para formar as 8 "saliências" das abóboras e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincelar as abóboras com a gema de ovo batida e levar ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante 8 a 10 minutos (o tempo é meramente indicativo), fazendo cuidado para não ficarem demasiado cozinhadas. 
Retirar do forno, colocar em cada abóbora meio pau de canela e saborear! 

segunda-feira, 1 de novembro de 2021

Bolo de maça e nozes

 O Halloween passou e chegou o Dia de Todos os Santos esse sim, tradição nossa. Embora para mim este seja um dia em que a saudade do meu pai é ainda maior do que o normal, decidi alegra-lo um pouco com um Bolo de maçã e nozes.



Este é aquele bolo que faço desde miúda mas que atualmente não faço muitas vezes por é viciante! É que só paro de comer quando ele termina. Adoro a combinação da maçã com as nozes!!!
A minha receita inicial era com chávenas e, para evitar confusões, decidi converter em gramas.
O que vos parece? Vão experimentar? Aconselho mesmo!!!
Beijinhos! 💓

Ingredientes: (Usei uma forma de 22 cm de diâmetro)
5 ovos
2 chávenas de farinha (cerca de 290g)
1 chávena de açúcar (cerca de 220g)
1 chávena de óleo (cerca de 220 g) 
1 chávena de nozes cortadas grosseiramente (cerca de 130g)
3 maçãs grandes descascadas e cortadas aos quadrados
2 colheres de fermento químico Vahiné

Preparação Tradicional:
Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e com a batedeira bater a velocidade elevada durante uns minutos.
Juntar o óleo, a farinha e o fermento e bater só até misturar com a batedeira a velocidade mais alta.
Por fim, adicionar as nozes grosseiramente picadas e a maçã cortada aos quadrados e envolver bem com uma espátula ou colher.
Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarida e polvilhado de farinha (fazer o teste do palito para ver se está cozido).
Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.