terça-feira, 19 de junho de 2018

Linguine com camarão à carbonara

Hoje, depois de uma reunião (que não se realizou!) vim a casa almoçar. Não sei porque razão mas andava há já alguns dias a pensar numa massa à carbonara e como as outras Ginjas não apreciam, aproveitei e fiz para mim!!!
Desta vez optei por fazer umas alterações e coloquei camarão. Ficou tãooo boa!!! 




As fotso podem não estar fantásticas mas a massa e o ambiente estavam!!! 
Esta é daquelas receitas que nos confortam a alma e que, de quando em vez, são necessárias.
Depois deste repasto fiquei pronta para mais umas reuniões e relatórios.
Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:
400g de linguine
200g bacon aos cubos
1 dente de alho
2 dl natas para cozinhar
3 ovos
150g queijo ralado
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Levar ao lume um tacho com água abundante. Deixar ferver, temperar com um pouco de sal e juntar o linguine. Mexer e deixe cozer durante o tempo referido na embalagem.
Colocar o bacon e o miolo de camarão (previamente descongelado) numa frigideira antiaderente e levar ao lume a cozinhar até ao bacon ficar douradinho e crocante. Escorrer a gordura e acrescente os alhos picados.
Junte as natas, mexer, deixe ferver e envolver o linguine
Numa tigela, bater os ovos juntamente com uma pitada de pimenta acabada de moer. Acrescentar o queijo ralado e misturar bem.
Adicionar a mistura dos ovos e queijo ao linguine. Envolver bem, desligar o lume e servir de imediato e decorado a gosto.

segunda-feira, 11 de junho de 2018

Compras de junho [DeBorla]

Depois de uma semana intensa tanto em termos de trabalho como de emoções, na sexta-feira à tarde lá fui eu ver de perto a coleção Kitchen & Living da DeBorla para terminar da melhor forma.


Embora já tivesse analisado o catálogo ao pormenor na verdade nada se compara a ver as coisas "ao vivo e as cores"
Gostei de vários produtos para decoração tanto de interiores como de exteriores mas esses ficam para uma próxima visita à loja com a outra Ginja.
Mas falemos do que realmente trouxe comigo...


Ora bem, trouxe uma pequena frigideira anti-aderente pois a que tenho atualmente (e que só difere desta na cor!) é usada tantas vezes não só para os ovos mas também para as minhas panquecas, que em breve precisa de ser substituída. Trouxe também (mais) uma forma de fundo amovível de 18 cm de diâmetro para usar quando quero sobremesas "mais altas", um vaso para servir batatas fritas (vai ficar lindo nas fotos!), e uma tábua com uma frase inspiradora. Mas o achado deste mês foram estas garrafinhas com tampa metálica ideias para néctar, sumos e iogurtes líquidos que se queiram fazer em casa. Ah, e trouxe a folha que aparece ao lado do catálogo na primeira foto, é linda não é?!? Para as várias pessoas que me perguntaram, sim, esta coleção tem cocottes ovais e redondas em preto, vermelho e taupe.
Se havia mais alguma coisas que eu queria comprar, perguntam vocês?!?
Claro que havia... adorei um conjunto de louça efeito mármore, a louça em cerâmica com relevos, os dispensadores de bebidas para festas mas houve uma coisa que me arrependi de não trazer pois tem tudo a ver comigo... um suporte de tubos de ensaio para especiarias. Não trouxe desta vez mas ele vem, acreditem!
Espero que tenham gostado das minhas compras e se tiverem dúvidas é só perguntar!!!
Beijinhos!!! ❤

domingo, 10 de junho de 2018

Resultados do giveaway 5 aniversário do blog

No dia 1 de junho, o blog fez 5 anos e para celebrar a data lancei um passatempo no qual um seguidor iria ganhar o livro da "Paixão pela Cozinha" da Continente Magazine.
Desde já agradeço a todos os participantes e desejo a todos, boa sorte!!! ❤


Depois de ter verificado as participações e atribuído um número de ordem a cada participante, o random.org "decidiu" que o(a) vencedor(a) deste passatempo é...
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o número: 33...
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...Manuela Colaço!!!

PARABÉNS à vencedora!!!
Envie-me uma mp, via facebook, com a morada onde quer receber o prémio!!!
Mais um vez, obrigada a todos os participantes!!!
Continuem a acompanhar, e divulgar, o blog!!! ❤

sábado, 2 de junho de 2018

Panquecas de coco

Pela primeira vez desde a criação deste blog, andei um mês sem colocar uma receita. A situação deveu-se a um conjunto de situações desde formação e trabalhos inerentes, projetos, final de ano letivo (que no caso dos anos sujeitos a exame final é já esta quarta-feira), obras em casa (sim, e que me enlouqueceram) e doença de um familiar (mas que graças a Deus, agora já está melhor!).
Continuo com muito trabalho mas a parte emocional está melhor daí que aqui estou eu!!!

Ontem o blog fez 5 anos e não houve tempo para fazer bolo mas hoje uma panquecas (fantásticas) de coco.
Já a s fiz 2 vezes (não havia tempo era para fotos e escrever o post) e que provou adorou!!!
Estas panquecas ficam super leves e fofas e são feitas com bebida de coco, logo não têm lactose. As fotos estão bem simples (vamos começar devagarinho!!!) mas aqui estão elas...



Experimentem e depois digam se gostaram!!! 
Quanto à decoração (prato e flor) são da minha loja de eleição, a DeBorla!
E por falar nisso, na DeBorla entrou ontem em vigor o novo catálogo "Kitchen & Living" que podem ver aqui. Eu já seleccionei uns artigos e passo lá ainda esta semana!!!
Depois, conto tudo!!! 
Beijinhos!!! 

Ingredientes:
150g de farinha de trigo
1/2 c. de chá de sal
30g de manteiga à temperatura ambiente
2 colheres de sobremesa (ou para ser mais saudável podemos substituir por stevia)
200g (ou 200 ml) debebida de coco
2 ovos
1 c. de chá de fermento químico
Manteiga ou óleo spray para untar

Preparação Bimby:
Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg/Vel 6;
Untar uma frigideira pequena com manteiga derretida (uso pincel de cozinha!) ou com óleo em spray e aquecer no lume;
Colocar uma concha da massa preparada, quando fizer umas "borbulhas" virar e deixar alourar e saborear simples ou com cobertura a gosto!!!


Nota: Por uma questão de facilidade uso a Bimby mas dá perfeitamente ara fazer sem robot. Comece por colocar os ingredientes secos num recipiente e depois adicionar os restantes e envolver bem. :)


domingo, 20 de maio de 2018

Giveaway 5 aniversário do blog

No dia 1 de junho, o blog faz 5 anos.
5 anos... O tempo voa!!!
Para comemorar esta data, decidi lançar um passatempo no qual, o vencedor, sorteado por random.org, ganhará o livro da "Paixão pela Cozinha" da Continente Magazine.
O que acham?!? 


Para participar no passatempo basta:

- Fazer gosto na página de facebook;
- Seguir o blog e/ou Instagram e deixar nome de seguidor no comentário;
- No comentário, para além do nome de seguidor, identificar 3 amigos;
- Partilhar o post do passatempo do facebook (em modo público).


O passatempo inicia-se hoje e termina no dia 1 de junho (dia em que o blog faz 5 anos!) pelas 20h.
O vencedor será sorteado via random.org e será anunciado na página de facebook do blog.
(Cada pessoa só poderá participar uma vez e o passatempo é válido para Portugal).
Boa sorte a todos!!! :)

segunda-feira, 30 de abril de 2018

Tranches de pescada com pesto em massa folhada

Depois de ver um programa do Jamie Oliver em que apresentou uma receita de peitos de frango com pesto em massa folhada, optei por tentar mas com tranches de pescada. :)




Como dizia o Jamie no programa, esta é uma receita simples mas que sofre um upgrade com a utilização da massa folhada. Eu ainda optei por utilizar as minhas novas cocottes e o rolo que dá aquele efeito à massa folhada (tudo da DeBorla!)  para dar o toque final.
O que acham?!?
Fico à espera do vosso fedd-back!!! Até breve... ♥
Ingredientes:
1 embalagem de Tranches de Pescada do Cabo da Pescanova
1 embalagem de massa folhada retangular
Molho pesto (cerca de 1 colher de sopa/ tranche)
Sal e azeite q.b.
1 ovo (para pincelar)

Preparação:
Colocar as tranches de pescada, previamente descongeladas, em cocottes ou num tabuleiro de ir ao forno e temperar com sal e um pouco de azeite.
Abrir a massa folhada, cortar em em rectângulos (do tamanho das cocottes ou de modo a recobrir as tranches no tabuleiro). Passar sobre os rectângulos da massa folhada com o "rolo de cortes" e reservar.
Colocar uma colher de pesto sobre cada uma das tranches de pescada e recobrir com a massa folhada reservada. Pincelar com ovo batido.
Levar as cocottes (ou tabuleiro) ao forno pré aquecido a cerca de 180º durante cerca de 20 minutos.
Retirar as tranches de pescada do forno quando a massa folhada estiver dourada e servir com uma salada e/ou arroz branco.

sábado, 28 de abril de 2018

Risotto de camarão

Pensava eu que não gostava de risotto uma vez que por norma gosto de arroz bem solto mas num evento provei e gostei... Desde essa altura que ando para experimentar e este foi o dia... Apresento-vos o meu primeiro risotto: risotto de camarão e tomate seco.



Depois deste, muitos outros virão, com certeza, pois gostei da cremosidade e sabor intenso.
Espero que gostem!!! ♥

Ingredientes: (2-3 pesooas)
1 embalagem de miolo de camarão Pescanova
1 cebola
2 dentes de alho
30g azeite
180g arroz para risotto Bom Sucesso
500 ml água
30ml vinho branco
50g tomate seco (cortado)
1 colher de sobremesa de manteiga
50g queijo parmesão ralado
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação Bimby:
Colocar no copo o azeite, a cebola e alho programar 5 seg/ vel 6 e, de seguida, refogar 5min/ 100ºC/ Vel 2.
Adicionar o miolo de camarão (previamente descongelado), o vinho branco, a água, o arroz, e o tomate seco, temperar com sal e pimenta, programar 8 min/ 100ºC/ Vel colher inversa.
Com a espátula, soltar o arroz e programar de novo, 8 min/ 100ºC/ Vel colher inversa.
Adicionar a salsa picada, a manteiga e queijo ralado envolver bem e servir de imediato.