segunda-feira, 26 de outubro de 2020

Penne com argolas do mar e espinafres

 Hoje tive de ficar em casa com o M* pois este estava todo congestionado. Mãe e filho em casa significa almoço a nosso gosto como este penne com argolas do mar e espinafres.





Esta é mais uma daquelas receitas simples e fáceis mas que adoramos. 
E por aí, têm alguma receita de massa preferida?
Até breve!!! 💓

Ingredientes: 
Azeite q.b. 
1 dente de alho 
½ cebola 
Espinafres q.b. (usei baby)
1 embalagem de natas de soja 
400g de Penne Rigate Delverde
Sal Rosa dos Himalaias da Margão
Pimenta 4 bagas da Margão q.b. 

Preparação: 
Cozer o penne escorrer e reservar. 
Num wok grande fazer um refogado com o azeite, o alho e a cebola (picada bem fina). 
Colocar as argolas do mar, previamente descongeladas e temperar com sal e a pimenta. 
Acrescentar os espinafres e envolver até estes começarem a amolecer. 
Adicionar as natas de soja e misturar. 
Deixar ferver até ficar um creme espesso, colocar o penne reservado, envolver bem e servir de seguida. 

domingo, 25 de outubro de 2020

Gomas de Maracujá

 Por aqui entramos em modo Halloween. Embora não seja uma celebração portuguesa, quanto mais o M* cresce, mais ele gosta. Para começar fizemos umas gomas de maracujá em forma de minhoca. 





Ficaram lindas, não acham?!? Notam-se perfeitamente os pormenores.
 O M* gostou imenso mesmo sem eu ter adicionado açúcar.
E por aí, gostam do Halloween? Que receitas assustadoras costumam fazer?
Até breve!!! 💓

Ingredientes:
1 saqueta de Gelatina Tradicional de Maracujá Condi (85g)
1 embalagem de Gelatina Neutra em pó Condi (20g)
230ml de água

Preparação tradicional:

Colocar num tacho a água, a Gelatina de Maracujá e a Gelatina Neutra em pó e misturar bem.
Levar ao lume, mexendo sempre até ferver.
Colocar o preparado num jarro e distribuir pelas forminhas de silicone, previamente passadas por água morna.
Levar ao frigorífico até solidificar (durante pelo menos 2 horas).
Por fim, desenformar.

Preparação Bimby:
Colocar no copo a Gelatina de Maracujá, a Gelatina Neutra em pó, a água e misturar 10 seg/vel 4 e programar 5 min/100°C/vel 2. 
Distribuir o preparado pelas forminhas de silicone, previamente passadas por água morna.
Levar ao frigorífico até solidificar (durante pelo menos 2 horas).
Por fim, desenformar.

sexta-feira, 16 de outubro de 2020

Dia Mundial do Pão- Pão com nozes

Hoje, dia 16 de Outubro, assinala-se o Dia Mundial da Alimentação e o Dia Mundial do Pão
A data foi instituída pela União Internacional de Padeiros e Afins em 2000 para celebrar este alimento essencial. Este é um dos alimentos mais antigos e é consumido no mundo inteiro. 
Os especialista em nutrição e saúde reforçam que o pão é um alimento fundamental numa alimentação equilibrada e saudável. Além disso, pão faz parte da nossa tradição, dos hábitos diários dos portugueses e ocupa um lugar de destaque na cultura e gastronomia do país. 
Porque não celebramos este dia e fazermos o nosso próprio pão? Eu decidi fazer um pão com nozes




E por aí, vão aderir a este desafio?
Até breve! 🍞🍂

Ingredientes: 
175 g de água
310 g de farinha
20 g de azeite + para pincelar
5g Fermento de padeiro Condi 
1 colher de chá de sal 
Miolo de noz q.b. 
Óleo em spray ou margarina q.b.

Preparação Bimby: 
Colocar no copo do robot, a água, o azeite, o fermento e programar 2 min/ 37Cº /vel. 2. 
Adicionar a farinha e o sal e programar 10 segundos/ vel 6. De seguida, programar 2 min/ vel Espiga. Caso a massa ainda esteja pegajosa, adicionar um pouco mais de farinha e programar mais 1 min/ vel Espiga.
Adicionar o miolo de noz e programar 30 seg/ vel Espiga.
Colocar nas mãos, e no local onde se vai trabalhar a massa, um pouco de farinha. 
Retirar a massa do copo e dar-lhe uma forma redonda. Pincelar com azeite, polvilhar com farinha e dar uns golpes (por exemplo, tipo em cruz) com uma faca. 
Colocar num pyrex com tampa untado com óleo em spray ou com margarina. 
Colocar no forno frio, sem pré-aquecer, a 220º C, cerca de 40 minutos.

quarta-feira, 14 de outubro de 2020

Coleção de miniaturas do Lidl

 Olá a todos. Hoje trago um post diferente. Este post surge quando, ao fazer a coleção de miniaturas do Lidl, me deparei com a mistura de elementos da atual coleção com os de uma coleção anterior. Se já compraram a loja já sabem quais as miniaturas da coleção que têm e as que vos faltam mas se, como eu, não o fizeram devem estar mais ou menos perdidos.

Se estão como eu, aconselho a fazer o download da lista de miniaturas no site do Lidl. Para vos ajudar, deixo o link de acesso aqui. Entram e, no final da página, encontram "Quero a minha lista". Clicam e o download inicia-se.

Para mim, deu jeito. Espero que também para vocès. :)

Até breve!!! 

segunda-feira, 12 de outubro de 2020

Brownie de Outono

Já assumi várias vezes que sou fã de brownies e ontem, mais uma vez, fez-se um desses tentadores bolos. Desta vez optei pelo brownie da Condi e acrescentei-lhe umas nozes para lhe dar um ar de brownie de Outono.



Este brownie é uma tentação. Fica húmido 8como eu gosto!) e é tão "chocolatudo". 
Simplesmente, adoro.
E por aí? Temos fãs de brownies? Já experimentaram este da Condi.
Se experimentarem digam-me alguma coisa!
Até breve! 💓

Ingredientes:
1 embalagem de Brownie Condi
120g de margarina
3 ovos
Nozes

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar uma forma retangular, de preferência com 20X30 cm, com papel vegetal.
Verter o conteúdo da saqueta das pepitas de chocolate para um recipiente adequado para micro-ondas e adicionar 120g de margarina. Levar ao micro-ondas, na potência máxima, durante 45 segundos. Mexer até obter um creme homogéneo.
Numa tigela adicionar ao preparado anterior, o conteúdo da saqueta do Brownie e os 3 ovos. Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misturar até juntar todos os ingredientes.
Bater, seguidamente, durante cerca de 5 minutos à velocidade máxima.
Adicionar as nozes partidas, reservando algumas para colocar por cima do brownie, envolver bem com uma colher e verter a massa na forma.
Levar a cozer durante cerca de 20 minutos. Para verificar se o bolo está cozido espetar um palito. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

domingo, 4 de outubro de 2020

Arroz de tentáculos de pota

Com o tempo mais fresco começa a apetecer comida de conforto. Hoje foi dia de fazer um arroz de tentáculos de pota. 



Adoro estas refeições simples mas tão reconfortantes. Gosto muito destes tentáculos de pota pois como já estão cozidos, sai uma refeição saborosa em pouquíssimo tempo. 
E o meu novo conjunto de pratos é lindo, não é? É da nova coleção da Hôma..
Até breve!!! 💓

Ingredientes:
1 embalagem de Tentáculos de Pota cozida Pescanova
1,5 copo arroz (da variedade que mais gostem)
1 cebola
1 dente de alho
Polpa de tomate q.b. 
Azeite q.b.
1 folha de louro (não se esqueçam de retirar a nervura central)
Coentros ou salsa q.b.
Flor de Sal Marnoto
Pimenta Margão
Água q.b.

Preparação tradicional:
Num tacho fazer o refogado com o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.
Deixar refogar um pouco, juntar os tentáculos de pota, previamente descongelados, e a polpa de tomate envolver bem e deixar refogar um pouco.
Juntar o arroz, envolver, e adicionar 3 copos de água (devemos ter em atenção que podemos ter de acrescentar água ao longo da cozedura de modo ao arroz cozer e ficar "malandrinho");
Temperar com sal e pimenta e deixar cozer, aproximadamente, 15 minutos;
Passado este tempo, retificar os temperos e polvilhar com salsa ou coentros picados.
Bom apetite!!! :)

terça-feira, 29 de setembro de 2020

Bolo da caneca Condi

E quando, de repente, temos um ataque de gula o que fazer? 
No nosso caso (meu e do M*) foi fazer um Bolo da caneca da Condi. 



É só acrescentar água, mexer, levar durante 1 minuto ao micro-ondas e ficamos com um bolinho húmido e chocolatudo. 
Mais fácil e rápido, é impossível!!! 
O que vos parece?!? 
Até breve!!! 💓

Ingredientes:
1 Bolo de Chocolate na Caneca Condi
50 ml água

Preparação:
Colocar 50ml (6 colheres de sopa) de água numa caneca (com capacidade para 300ml e que possa ser utilizada no micro-ondas).
Adicionar o conteúdo da saqueta e misture bem com um garfo. Depois bater energicamente até obter uma mistura homogénea.
Levar a caneca ao micro-ondas entre 50 segundos a 1 minuto, consoante a potência do seu micro-ondas.
Retirar do micro-ondas, deixar arrefecer uns segundos e… deliciar-se. Pode consumir-se na caneca ou desenformar para um prato.