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segunda-feira, 31 de janeiro de 2022

Bolo de maçã e nozes (farinha de espelta)

Olá amigos!
Hoje o dia começou com bolo de maçã e nozes. Já sabem que adoro a combinação de maçã e nozes mas desta vez optei por usar farinha de espelta para o tornar mais saudável! 


O sabor estava perfeito mas, não sei se por causa da diferença da consistência da massa feita com espelta, os pedaços de maçã e as nozes ficaram todos no fundo e não espalhados pelo bolo como normalmente. A verdade, é que estava saboroso e não sobrou nada mas tenho de ver se consigo dar a volta a esta situação.

Para acompanhar a fatia de bolo preparei o meu "maca choco latte" da Origens Bio! Já conhecem este "brain boost energy"? É feito à base de maca e cacau e basta acrescentar uma bebida vegetal ou leite, e já está! 🥰
A maca é obtida a partir de uma raiz originária do Peru e fornece todos os aminoácidos essenciais bem como cálcio, ferro, magnésio, além de outros sais minerais.
A maca é vigorante e essencial para quem tem uma atividade física intensa ou um desgaste de energia física ou mental grande. 💪
Se apesar do pequeno senão ainda assim quiserem a receita, aqui fica!!! Ah, e não se esqueçam que usando o cupão "FACESDAGINJA" obtêm 10% de desconto na loja online da Origens Bio (aqui) e é acumulável com outros descontos e promoções!!! 
Beijinhos!!! 💓

Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de farinha de espelta Origens Bio
1 chávena de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de nozes cortadas grosseiramente
2-3 maçãs descascadas e cortadas aos quadrados
2 colheres de fermento químico Vahiné

Preparação Tradicional:
Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e com a batedeira bater a velocidade elevada durante uns minutos.
Juntar o óleo, a farinha de espelta e o fermento e bater bem com a batedeira a velocidade mais alta.
Por fim, adicionar as nozes grosseiramente picadas e a maçã cortada aos quadrados e envolver bem com uma espátula ou colher.
Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarida e polvilhada de farinha.
Servir decorado a gosto.

Coalhada de chocolate

 Nas festas o M* recebe sempre imensos chocolates e, para não os deixar estragar, vou-os usando em receitas como estas sobremesas de chocolate e coalhada.


Para quem não conhece, a coalhada (ou cuajada) é um coalho em pó que permite solidificar, rapidamente, sobremesas ou pudins lácteos ( ou seja, desde que levem leite ou natas, por exemplo). 
Em pouco tempo obtemos sobremesas saborosas, daí ser tão popular. Eu uso a coalhada da Condi e adoro! Quanto à receita que segui, se quiserem experimentar, aqui fica... 💓

Ingredientes:
800g de leite magro
1 pacote de coalhada Condi
200g de chocolate 

Preparação:
Colocar o chocolate no copo e pulverizar 20 seg/ vel 9.
Introduzir o leite e a coalhada e programar 10 min/ 90°/ vel 4.
Verter a mistura em copos de vidro ou taças, deixar arrefecer e depois levar por umas horas ao frigorífico, para ganharem a consistência certa. 

quinta-feira, 27 de janeiro de 2022

Snack de gelatina de tangerina e iogurte

Olá amigos por aqui a semana está a ser de doidos mas, mesmo assim, estamos a tentar ter uma alimentação mais equilibrada e por isso  aqui fica um snack delicioso, rápido de fazer e baixo em calorias.



O que vos parece esta sugestão? Eu decorei os snacks com os meus amores perfeitos comestíveis ( e sim, ainda estão com flor!!!) e adorei o efeito!
Gostam destes snacks? Costumam fazê-los? E a semana, está a ser calma?
Contem-me tudo! Beijinhos. 💓

Ingredientes:
1 litro de leite magro
1 saqueta de 𝗚𝗲𝗹𝗮𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗭𝗲𝗿𝗼% 𝗱𝗲 𝗧𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗖𝗼𝗻𝗱𝗶
1 iogurte grego light
Adoçante a gosto

Preparação:
Colocar no copo do robot de cozinha todos os ingredientes, à excepção do adoçante, e programar 6 min/ 50ºC/ vel 3.
Verificar se o preparado está doce o suficiente ou, caso não esteja, adoçar a gosto.
Por fim colocar nos frascos e levar ao frio para arrefecer e solidificar. Guardar no frigorífico até servir.

sábado, 15 de janeiro de 2022

Cookie xl recheada com creme de chocolate

Olá amigos! É fim de semana e por isso há doce cá em casa. Desta vez o pedido foi uma gulosa Cookie XL recheada com creme de chocolate. 💓



Eu já tinha uma destas cookies no blogue, no entanto, fiz algumas alterações como substituir o açúcar por açúcar de coco da Origens Bio, no caso das pepitas usei as de chocolate negro intenso da Vahiné e substitui a Nutella pelo creme de chocolate "Protein spread" da MyProtein.
Posso dizer-vos que ficou delicioso mas como não deixamos arrefecer não deu para cortar uma fatia direitinha para a foto. 💓
Interessados na receita? Aqui fica ela!!!
Beijinhos da Ginja! 

Ingredientes:
120 g de manteiga amolecida
80g de açúcar de coco Origens Bio
1 ovo (à temperatura ambiente)
40 ml de leite
2 saquetas de açúcar baunilhado Vahiné
250g de farinha de trigo para bolos
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento químico Vahiné
1 embalagem pepitas de chocolate negro intenso da Vahiné
Creme "Protein spread" de chocolate da MyProtein q.b. para rechear (à temperatura ambiente)

Preparação Bimby:
Colocar a manteiga com o açúcar de coco no copo e, com a borboleta, programar 2 min/ Vel 3,5 até obter um creme homogéneo.
Adicionar o ovo, o açúcar baunilhado e o leite e programar 30 seg/ Vel 4.
Retirar a borboleta, colocar a farinha de trigo, o sal e o fermento químico e programar 1 min/Vel espiga.
Adicionar parte das pepitas de chocolate, reservando algumas para colocar por cima, e programar 30 seg/ Vel espiga.
Espalhar metade do preparado pelo fundo da forma de abrir, previamente untada e forrada com papel vegetal.
Colocar uma camada de creme "Protein spread" de chocolate sobre a massa, deixando um pequeno espaço na borda e levar ao congelador durante 20-25 minutos, para que o creme fique mais firme.
Posto isto, cobrir com o resto da massa, decorar com as pepitas de chocolate reservadas e levar ao forno, a 180º, durante 30-35 minutos ou até dourar.

quarta-feira, 5 de janeiro de 2022

Panquecas de aveia

Olá amigos! Ano Novo, vida nova, não é?
Por isso partilho com vocês a receita das panquecas de aveia que mais apreciamos cá em casa.
 

A receita destas panquecas foi sendo alterada de modo a ser mais saudável mas igualmente saborosa. Estas panquecas como têm aveia saciam bastante e como têm queijo quark (caso não apreciem podem substituir por iogurte grego light), acabam por ter mais proteínas.
Costumamos fazer duas ou três doses, congelamos e depois vamos tirando de manhã para o pequeno-almoço.
Curiosos, deixo aqui a receita. Se experimentarem digam o que acharam! 
Beijinhos! 💓

Ingredientes:
200g de farinha de aveia Origens Bio
150g de queijo quark
150g de leite
2 ovos
10g de óleo de coco Origens Bio (não muito sólido)
1 c. de chá de fermento químico vahiné
1 pitada de sal
Stevia ou outro adoçante a gosto
Óleo de coco para untar

Preparação Bimby:
Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg/vel 6.
Untar uma frigideira pequena como óleo de coco (uso pincel de cozinha!) e aquecer no lume.
Colocar uma concha da massa preparada, quando fizer umas "borbulhas" virar e deixar alourar e saborear simples ou com cobertura a gosto!!!

terça-feira, 4 de janeiro de 2022

Gelatina em camadas

 Olá amigos! Ao voltar ao computador apercebi-me que estes potinhos de gelatina ficaram por publicar e como até aos Reis se aceita a decoração de Natal, aqui estão eles. 



Ficam fofos e são deliciosos!!!
O que vos parece? Se gostaram deixo-vos aqui 👇 a receita!!!
Beijinhos! 💓

Ingredientes:
1 saqueta de Gelatina Tradicional de Morango Condi (85g)
1 saqueta de Gelatina Tradicional de Tutti-Frutti Condi (85g)
1l de água
1 lata pequena de leite de coco (165ml)
1 embalagem de natas para bater
4 folhas de Gelatina Incolor Condi

Preparação:
Dissolver o conteúdo de uma saqueta de gelatina de Tutti-Frutti em 250ml (1/4 de litro) de água a ferver. Mexer até o pó ficar bem dissolvido.
Juntar 250ml (1/4 de litro) de água fria e mexer novamente.
Colocar um pouco dessa gelatina nos potinhos ou copos e levar ao frigorífico até adquirir consistência.
Numa taça, colocar as natas, adicionar a lata do leite de coco e bater de modo a envolver bem.
Hidratar as folhas de gelatina colocando-as numa taça com água fria durante cerca de 5 minutos. Escorrer o excesso de água e levar ao microondas durante aproximadamente 30 segundos para derreterem.
Mexer a gelatina incolor, adicioná-la às natas e leite de coco e misturar bem.
Quando a gelatina tiver solidificado, colocar uma camada do preparado por cima e levar ao frigorífico para adquirir consistência.
Preparar a gelatina de Morango, da mesma forma que se preparou a gelatina de Tutti-Frutti e quando a camada anterior tiver solidificado, verter a gelatina de morango cuidadosamente por cima, em cada um dos potes ou copinhos.
Levar ao frigorífico para adquirir consistência.
Decorar a gosto.
Uma vez preparada, conservar no frigorífico.