quarta-feira, 29 de junho de 2016

segunda-feira, 27 de junho de 2016

Projeto Lego Duplo

Eu e o M* fomos seleccionados pela Trnd para experimentar uns brinquedos da marca Lego duplo.


Se a mãe ficou contente, por estes serem um brinquedos educativos e que estimulam a criatividade dos mais pequenos, então imaginem o filhote (que ainda para mais estava em casa por estar doente!) ao abrir as caixas e descobrir um camião para montar e um foguetão!!!
A verdade é que ficou logo tudo no hall de entrada e montou e desmontou cada um dos jogos "n" vezes.


Além disso, recebeu dez amostras para dar aos amiguinhos (e folhetos informativos para os pais)!!!


Foi muito bom vê-lo partilhar e "gostar da sensação"!!! 
Obrigada, Trnd e Lego pela oportunidade!!!

sexta-feira, 24 de junho de 2016

Duo de panna cotta de iogurte e gelatina de mirtilo

Agora que as coisas acalmaram, estou de volta...
Depois de uns dias "de doidos" só me apetece estar em casa e usufruir da presença da família e amigos. Ah, e também me apetece sobremesas bem frescas e leves como a que vos trago hoje: duo de panna cotta de iogurte e gelatina de mirtilo.






Como já vem sendo hábito, a gelatina cá de casa é a da Condi, sobretudo a light. Existe vários sabores e o limite é a nossa criatividade.
Mais uma vez optei por usar os meus boiões (DeBorla!) porque acho que ficam sempre lindos e além disso, são muito práticos!!! :)

Ingredientes: 
1 pacote de gelatina (usei gelatina light Condi de mirtilo)
400g iogurte cremoso light (aproximadamente)
5 folhas de gelatina
Hortelã e mirtilos para decorar

Preparação:
Para a camada do iogurte, cortar as folhas de gelatina em pedaços e colocar a hidratar num recipiente (que dê para ir ao microondas) com um pouco de água;
Entretanto colocar o iogurte numa tigela, homogeneizar e reservar (Se o iogurte for açucarado não é preciso adicionar açúcar mas se não for açucarado têm de acrescentar açúcar ou adoçante a gosto);
Quando hidratada, retirar o excesso de água e levar a gelatina durante uns 10 segundos ao microondas (se quando retirar ainda não estiver derretida, colocar mais uns segundos);
Juntar a gelatina ao iogurte mexendo sempre com uma varra de arames, colocar nos boiões e levar ao frigorífico até solidificar;
Entretanto, preparar a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e, quando a camada do iogurte estiver sólida, colocar a gelatina por cima;
Levar ao frio a solidificar e guardar no frio até servir!
Bom apetite!!!

sexta-feira, 17 de junho de 2016

Quiche de atum e camarão

Descobri estas fotos de uma quiche de atum e camarão (sem natas) que estavam esquecidas no meu pc. 
Não é uma grande receita, é certo, mas é mais uma sugestão leve e ideal para levar para o trabalho ou mesmo para a praia.



Para quem quiser experimentar, aqui fica a receita...
Beijinhos!!!

Ingredientes para a massa (tipo massa quebrada):
200g farinha
90g margarina
45g água
0,5c. chá de Flor de sal Marnoto (By Necton)
0,5c. chá de açúcar

Ingredientes para o recheio (3-4 pessoas):
1/2 embalagem de Miolo de Camarão Grande Pescanova (a gosto)
1 lata de atum ao natural
Cogumelos laminados (em lata) q.b.
4 ovos
500g de leite
50g de farinha
Flor de sal Marnoto (By Necton) q.b.

Preparação:
Colocar no copo (da Bimby) todos os ingredientes para a massa e programar 15 seg/vel 6;
Estender a massa com a ajuda de um rolo e forrar uma tarteira;
Colocar no copo os ovos, o leite, a farinha e uma pitada de sal e programar 20 seg/vel 5 e reservar; 
Colocar o atum, o miolo de camarão (previamente decsongelado) e os cogumelos laminados sobre a massa e deitar a mistura reservada;
Levar ao forno, pré aquecido a 180ºC, até ficar pronta.

Nota: Usei a Bimby porque facilita realmente a parte de fazer a massa. Quem optar por usar massa quebrada fresca pode misturar os ovos, leite e farinhas com varas de arame!!!

quinta-feira, 16 de junho de 2016

Tiras de pota panadas com salada

O final do ano letivo é uma altura muito complicada para quem é professor.
As avaliações finais, as reuniões, os relatórios, os exames nacionais, entre outras coisas, fazem com que não haja tempo para nada.
Assim, hoje não trago propriamente uma receita mas sim uma sugestão de uma refeição bem rápida e leve: as novas tiras de pota panadas (tipo caseiro) da Pescanova ideias para confeccionar no forno.
Acompanhadas com uma salada, temos refeição!!! 



Esta foi uma das refeições que levei para a escola num daqueles dias "bem trabalhosos".
Simples mas "com estilo" na minha marmita Smartlunch e com a ajuda do meu cortador ondulado da Börner.
Prometo que no fim de semana vou fazer os possíveis para colocar no blog algo bem saboroso.
Até lá, beijinhos...

sábado, 11 de junho de 2016

Esparguete com bacon e camarão

Hoje, apesar de feriado, como estava sozinha com o M* optei por fazer um tipo de "carbonara" mas com camarão. 
E não é que ficou boa?!?






A receita foi adaptada da revista MP deste mês e a louça, essa, é do DeBorla!!! :)

Ingredientes:
1200g de água
250g de massa (usei esparguete)
1 dente de alho
50g de cobola
30g de azeite
100g de bacon em cubos
150g de natas (usei Alpro light)
1 gema de ovo
Flor de Sal Marnoto (by Necton) q.b.
Tomilho-limão para polvilhar (usei manjericão)

Preparação Bimby:
Colocar no copo a água e o sal e aqueça 10 min/ 100ºC/vel 1;
Adicionar a massa através do bocal da tampa e cozer, sem o copo de medida, o tempo indicado na embalagem/ 100ºC/ vel 1 inversa. Escorrer e reservar;
Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 5 seg/ vel 5 e refogar 5 min/ varoma/vel 1;
Adicionar o bacon e  o miolo de camarão (previamente descongelado)e salteie 3 min/varoma/ vel colher inversa.
Adicionar as natas e as gemas e cozinhar 2 min/90ºC/vel inversa colher.
Envolver com a massa e servir polvilhado com tomilho-limão ou manjericão.

terça-feira, 7 de junho de 2016

Lemon curd

"Se a vida te dá limões..." neste caso, faz lemon curd!!!
O lemon curd, para quem gosta do sabor a "limão" combina com imensas coisas... iogurtes, cheesecakes, pode servir de recheio para bolos, etc.
Eu adoro!!!




Digam lá que não dou uso aos meus frascos e frasquinhos que comprei na loja DeBorla?!?
Eu, de modo a não deixar estragar, costumo fazer apenas meia dose e a receita, adaptada do livro "Velocidade colher", aqui fica...

Ingredientes:
70g de açúcar amarelo
Casca de 1/2 limão, só a parte amarela
50g de sumo de limão
30g de manteiga
15g de leite (1 colher sopa)
1 ovo
2 gemas


Preparação Bimby:
Colocar no copo o açúcar e a casca de limão e pulverizar 15 seg/ vel 9;
Adicionar a manteiga, o leite e o sumo de limão e programar 1 min/vel 2;
Juntar os ovos e as gemas e programar 10 seg/ vel 4;
De seguida, programar 7min/ 80º/ vel 2;
Quando pronto, colocar nos frascos, previamente esterilizados, deixar arrefecer e guardar no frigorífico.

Preparação Tradicional:
Misturar bem os ovos, as gemas, o leite, o açúcar e a manteiga; Adicionar a raspa e o sumo de limão e Cozinhar em lume médio, sempre a mexer, até engrossar;
Quando pronto, colocar nos frascos, previamente esterilizados, deixar arrefecer e guardar no frigorífico.

sábado, 4 de junho de 2016

As compras de junho {DeBorla}

Ontem foi dia de compras para o blog.
Não é algo que faça todos os dias mas que gosto de fazer...
Na viagem de regresso a casa venho a pensar no que fazer com este ou aquele artigo, como apresentar uma dada receita... Venho com a cabeça a mil mas... feliz!!!
Já vos tinha dito, o blog faz-me bem... 
Dá trabalho, sim, mas faz-me bem!!!
Aqui ficam algumas das minhas compras de ontem.


Desta vez optei por materiais de silicone (que escolhi num tom que adoro e associo ao calor!!!) e imaginei neles receitas bem leves e frescas.
Podem não acreditar, mas já tenho uma ideia para cada uma destas formas. :P
Obrigada, DeBorla pela inspiração e pelos produtos fantásticos... sem vocês não seria a mesma coisa!!!

Crocante de pescada no forno

Certos dias da semana almoço em casa e, como normalmente estou sozinha, gosto de fazer refeições rápidas como este Crocante de Pescada (Pescanova) no forno com arroz.




Ao ir ao hipermercado já tinha visto este novo produto da Pescanova e tinha alguma curiosidade. 
Um destes dias, ao vê-lo com uma convidativa promoção de 50% de desconto, decidi experimentar.
É óptimo para dias em que estamos compressa ou simplesmente se não nos apetece passar muito tempo na cozinha.
O crocante está pronto em 20 minutos (forno a 220ºC) e fica muito suculento e tem um toque de tomate e orégãos. Além disso, não tem glúten sendo indicada para celíacos.

quarta-feira, 1 de junho de 2016

3 anos de blog e um (pseudo) naked cake, xadez!!!

Hoje o blog está de parabéns... já lá vão 3 anos desde que dei início a esta aventura!!!
Como o tempo passa depressa!!!
Nem sempre é fácil ter o blog mais ou  menos actualizado mas gosto do que faço e cozinhar e tirar as fotos ajudam-me a esquecer outros contratempos. 
Se vou continuar?!? Só o tempo o dirá...
Neste momento quero agradecer a todas quanto me apoiam, família, amigos, parceiros e seguidores, e espero que continuem comigo e a ajudar o blog a crescer!!!

E como não há aniversário sem bolo, aqui está ele devidamente exposto num cake-stand que AMEI à primeira vista!!! Sim, desde que o vi na loja DeBorla soube que tinha de o trazer comigo!!! :P

Quanto ao bolo, escolhi algo bem simples, para combinar comigo e com o blog, e, na impossibilidade de vos dar a provar, deixo-vos as fotos da praxe...





E então, o que acharam do meu bolo?!?
Já sei... Nem olharam para o bolo pois ficaram "enfeitiçados" pelo cake-stand!!!
Voltem lá atrás e olhem para o bolo!!! :)
Para a receita do bolo optei por fazer uma massa simples, tipo bolo de iogurte, que depois dividi em duas partes, acrescentando numa delas chocolate. 
Depois da montagem do xadrez feita ( se pedirem muito posso fazer um passo-a-passo pois tirei fotos da montagem!!!), fiz a cobertura com queijo-creme e natas (que usei também para colocar entre as camadas!!!).

Fica a receita da massa de bolo (mas podem usar outra que gostem!!!) e do creme que usei para cobertura.

Ingredientes 
Para o bolo:
Casca de limão (só a parte amarela) q.b
5 ovos grandes
1 iogurte natural
110g de óleo
200g de açúcar (gosto das coisas pouco doces, mas a receita diz 400g)
150g de farinha
1 c. sobremesa de fermento químico (usei Vahiné)
100g de chocolate 70% cacau Pantagruel
Morangos para decorar
Coulis de fruta Vahiné (para decorar)

Para a cobertura de queijo-creme e natas:
400g de queijo-creme (equivale a 2 embalagens, usei Philadéfia)
200 ml de natas (com mais de 35% de gordura e bem frias) usei marca Gresso
150g Açúcar (eu usei 100g apenas)
1 c. (sobremesa) de açúcar baunilhado Vahiné
Gotas de sumo de limão q.b.

Preparação Bimby:
Para o bolo, colocar no copo a casca de limão e ralar 15seg/ vel 9.
Colocar todos os ingredientes no copo, excepto a farinha  e fermento, e programar 5 min/ vel 4.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 15seg/ vel 3.
Colocar metade da massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
À massa restante, acrescentar o chocolate previamente derretido (usei o microondas) e misturar de novo 15 seg/ vel 3 e colocar numa forma igual à anterior (também ela untada de margarina e polvilhada de farinha) e levar as duas formas ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido (fazer o teste do palito).  (NOTA: Caso não tenham duas formas iguais deverão fazer um dos bolos e depois fazer o outro!!!)

Para a cobertura, colocar a borboleta e bater as natas (que devem ter no mínimo 35% de gordura e costumo colocá-las previamente no congelador para estarem bem frias) com umas gotas de sumo de limão, 2 min/ Vel 3,5 (Este passo implica atenção pois as natas passam facilmente a manteiga);
Retirar a borboleta e reservar as natas batidas numa taça;
Colocar no copo o queijo-creme, o açúcar e bater 3 min/ Vel 3,5;
Retirar e envolver nas natas batidas com uma espátula e colocar, até precisar, no frigorífico.

Quando os bolos estiverem prontos, deixar arrefecer e depois cortar cada um a meia altura de modo a ficar com 4 bolos (Esses bolos deverão ser cortados e misturados para fazer o efeito xadrez!!!). 
Fazer a montagem do bolo, usando o creme para "colar" as camadas e, no final, recobrir todo o bolo com a cobertura e decorar a gosto.