quinta-feira, 20 de abril de 2017

Toffifee

Hoje vou falar-vos de uns bombons que recebi e que não conhecia... Toffifee!!!



Foram lançados na Alemanha em 1973, sendo aí atualmente o bombom mais vendido mas também são comercializado em mais de 100 países.
Qual o segredo do sucesso?!?
Talvez o fato de serem um produto único em termos de formato, textura e combinação de ingredientes e sabores. 
Os bombons Toffifee combinam 4 dos ingredientes mais populares no mundo da confeitaria podendo ser descritos como "uma avelã torrada, numa taça de caramelo, recheada de nougat e coberta de chocolate"!!!
Enquanto estou a escrever isto, e para vos tentar transmitir da melhor forma possível a variedade de texturas, estou a comer um Toffifee... Hummmm, a avelã crocante, o caramelo envolvente e sedoso, o nougat cremoso e o arrebatador chocolate fundido!!!
Agora que conheço estes bombons vou ter de fugir deles pois estou de dieta!!! (ou então, não.)
E vocês, conhecem estes bombons?!? Concordam comigo?!?
Amanhã vou partilhar uma destas caixinhas com as minhas colegas de trabalho... A sexta-feira exige (quase sempre) um miminho para aguentarmos as aulas do primeiro tempo da manhã até ao último tempo da tarde (e então depois do almoço, nem o café nos salva!!!)!!!
Obrigada, Toffifee pela oferta!!!
Obrigada, JMD!!! ❤

Argolas do mar com grão e cuscuz

O tempo anda instável... Ora dias de calor, ora dias de vendaval...
Hoje estou com uma dor de cabeça daquelas que teima em não passar... Apetecer, não me apetece fazer nada mas... tem de ser!!! :)
A sugestão de hoje é uma daquelas combinações que no início se estranha mas depois se gosta: argolas do mar com grão e cuscuz.





Ficamos com as argolas e o grão num molho bem cremoso (à base de soja) que com o toque do açafrão fica muito bom. A acompannhar com uma salada, fica perfeito!!!
As loiças (lindas!!!) são da DeBorla!!! ❤

Ingredientes:

1 embalagem de Argolas do Mar Pescanova
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 colher de chá de açafrão-da-índia
Pimenta Margão q.b.
20g de azeite
1 embalagem creme de soja light Alpro
1 lata grande Grão cozido Compal da Horta
Coentros opcional q.b.
Sal Marnoto (By Necton) q.b.

Preparação:
Num tacho fazer o refogado com a cebola, alho e azeite e deixar alourar;
Quando o refogado estiver pronto adicionar o açafrão-da-índia, as argolas do mar, descongeladas e escorridas, a embalagem de Alpro e envolver muito bem (de modo a que o açafrão se dissolva). Levar ao lume brando até às argolas estarem cozidas, temperar a gosto com o sal e pimenta e, caso o molho esteja muito espesso, acrescentar um pouco de água. Acrescentar o grão escorrido e deixar levantar fervura novamente.
Entretanto fazer o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem e servir com as argolas e grão, polvilhados com coentros (opcional).

Preparação Bimby:
No copo colocar a cebola, alho e azeite e programar 15 seg/ vel 5 e, de seguida, 4 min/100ºC/vel 1;
Quando o refogado estiver pronto adicionar o açafrão-da-índia, as argolas do mar, descongeladas e escorridas e programar 5 min/100ºC/ Vel inversa colher;
Adicionar embalagem de Alpro e o grão escorrido e envolver muito bem e programar 4 min/100ºc/vel inversa colher. Temperar a gosto com o sal e pimenta e, caso o molho esteja muito espesso, acrescentar um pouco de água. 
Entretanto fazer o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem e servir com as argolas e grão, polvilhados com coentros (opcional).

terça-feira, 18 de abril de 2017

Bacalhau e legumes gratinados

E estamos no último dia da interrupção e, na verdade, continuo com imensas coisas para fazer (isto é tão euuuu!!!).
Estar uns dias fora de casa atrasa-me tudo... 
Além disso, começo a acreditar naquela "teoria" de que as amêndoas e chocolates (ou 2 em 1, amêndoas de chocolate) fazem as roupas diminuir de tamanho, razão pela qual vou tentar fazer como que um detox de doces (pelo menos até ao fim de semana!).
Mas, mesmo assim quero aproveitar para vos deixar uma sugestão: bacalhau e legumes gratinado





Um bacalhau com muitos legumes (e pouca ou nenhuma batata) e com o creme de soja light da Alpro, que serve de alternativa às natas.
Para cortar os legumes em "palha" usei o ralador Roko da Börner  e para a cebola a mandolina da mesma marca (ver aqui)!!! 
Espero que gostem desta sugestão com muitos legumes apesar das fotos tiradas já quase sem luz natural!!!
Beijinhos!!! ❤

Ingredientes: (4 pessoas)
1 embalagem Bacalhau demolhado e desfiado Pescanova
1 cebola grande
1 courgete
2 alhos franceses
2 cenouras
100g batata frita palha (se fritarem em casa melhor ainda)- opcional depende da quantidade de legumes que colocarem
Sal q.b.
Pimenta q.b
Azeite q.b.
Queijo ralado (opcional)

Preparação Bimby:
Colocar 600g água no copo e na Varoma o bacalhau desfiado, descongelado, escorrido e temperado com sal, e programar 15 min /Varoma/Vel 2;
Quando terminar o tempo, colocar o bacalhau numa taça e reservar a água da cozedura;
No copo colocar o azeite, a cebola cortada em rodelas finas (usei a minha mandolina Börner) e programar 5 min/ Varoma/ Colher Inversa;
Entretanto, cortar os restantes legumes em "palha" 
Adicionar ao bacalhau reservado e os legumes em "palha" (e a batata palha se optar por usar!) e programar 4 min/100º/inversa colher; Temperar a gosto.
Num recipiente que vá ao forno, deitar a mistura anterior e, acrescentar um pacote de creme de soja light Alpro e, se achar que fica espesso, pode acrescentar um pouco da água reservada de cozer o bacalhau. Envolver muito bem e poderá polvilhar com o queijo ralado;
Levar ao forno, pré-aquecido a 200º; até dourado e servir com uma salada.

segunda-feira, 17 de abril de 2017

Frango Tikka Masala

E estamos de volta depois de uns dias (poucos...) de descanso pelo Norte. 
Descanso, não sei se será a palavra certa mas deu para matar saudades da família...
Tudo o que é bom termina depressa e já estamos de volta e, na quarta-feira, retomamos o trabalho.
Começo a semana com uma sugestão diferente...
Recebi uns miminhos da marca Patak's que me fizeram "viajar" até à Indía sem deixar o conforto de casa!!!



O molho que recebi é o mais vendido da marca, Tikka Masala, um molho com tomate, cebola, iogurte, especiarias e um toque de coentros. Posso garantir-vos que de sabor estava muito bom mas visualmente ficou muito bem com as minhas loiças da DeBorla!!!
Depois de experimentar este molho fiquei com curiosidade acerca das restantes variedades...
Obrigada, Patak's e obrigada, JMD!!!

Ingredientes:
600 g de peito de frango, sem pele, cortado em pedaços pequenos
azeite q.b.
1 frasco de molho Tikka Masala Patak's
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/2 cebola roxa picada
6 tomates cereja  cortados ou picados
Sal e açúcar q.b.
1 colher de sopa de coentros frescos, picados

Preparação:
Aquecer o óleo numa panela grande e refogar a cebola até ficar translúcida.
Adicionar o frango e deixar cozinhar até à carne selar.
Agitar o frasco de molho Tikka Masala e adicionar à carne com os tomates cereja cortados.
Deixar ferver, tapar e deixar ficar a cozinhar em lume brando, durante 10-15 minutos.
Adicionar o sal e o açúcar a gosto.
Mesmo antes de servir adicionar os coentros picados e acompanhar com arroz branco agulha Bom Sucesso.

quinta-feira, 13 de abril de 2017

Lindt

Fiquei sem palavras...
Hoje fui surpreendida por uma entrega muito especial... 


Um saco com Lindt escrito por fora, só podia conter algo de qualidade e altamente viciante!!!
O M* ao espreitar para o interior do saco nem queria acreditar e apoderou-se dele. 
Enquanto eu agradecia a entrega, já o M* estava instalado na carpete do hall de entrada a tirar o papel de um dos coelhinhos dourados com laçarote vermelho!!!



Quando fui tirar a foto, já faltava um dos coelhos mas gostei sobretudo do M* me dizer que queria ir dar ovinhos (que também vinham no saco) aos amigos. O que fiz (e sim porque a escolinha fica quase em frente à nossa casa), lá fui eu e M* distribuir ovinhos Lindt pelos amigos que ainda lá estavam.
Páscoa é chocolate (e a Lindt tem formatos para todos os gostos, do coelhinho, à galinha, ao borrego até ao simples ovo) mas também é partilhar!!!
Obrigada M* por seres adorável e, apesar de filho único, gostares de partilhar!!!
Obrigada, Lindt e JMD por nos fazerem sorrir!!! ❤

quarta-feira, 12 de abril de 2017

Primeira água da Font Vella

Costuma-se dizer que "o que tem de ser, tem muita força" e é bem verdade...
Depois de resolvidos uns "problemas" com o email posso dizer que o blog tem uma nova parceria desta vez com JMD.
Desde já obrigada pela confiança!!!

Um dos produtos que recebi para testar foi a Primeira Água Font Vella
Confesso que não conhecia mas, e embora o M* já tenha feito 4 anos, mal viu as garrafinhas com as tampas especiais, "adoptou-as" logo.
Durante as nossas atividade de "interrupçao letiva" o M* tem-se feito acompanhar das suas águas.



A Primeira Água da Font Vella foi especialmente desenvolvida para que os mais pequenos aprendam a beber água sozinhos. Desenvolvida a pensar nos bebés e crianças pequenas.
Uma garrafa leve com o tamanho e formato ideal para as mãos dos mais pequeninos, com o rótulo em plástico para evitar papel molhado e libertação de tinta.
Ideal para o consumo das crianças, a água é pronta a beber, sem necessitar de biberões ou esterilizações.
É comercializada em packs de seis unidades com duas tampas especiais para bebés.
Obrigada, Font Vella!!! Obrigada, JMD!!! ❤

Folar de gila e frutos secos

Páscoa pede amêndoas, chocolates e folares... 
Pois é, eu tinha mesmo de fazer um folar... E como no ano passado fiz um de chocolate e nozes, este ano optei por fazer um de gila e uma mistura de frutos secos.
Quem provou, aprovou e de tão recheado que estava de seco não tinha nada!!!
Aqui ficam então as fotos da praxe... 





Assim, estes dias  vão sendo passados com o M* mas, mal ele me dá uma oportunidade, vou para a cozinha!!! O prato para bolo, antes que perguntem pois é lindo, é da DeBorla!!!
Depois, digam se gostaram... 
Beijinhos... ❤

Ingredientes: 
600g de farinha
175g de margarina
150g de açúcar
3 ovos grandes
1,5 dl de leite
1 saqueta de Fermento de Padeiro Condi
1 pitada de sal
Margarina e farinha q.b. para untar a forma
Doce de gila q.b.
Frutos secos diversos q.b

Preparação tradicional:
Numa tigela dissolver o fermento no leite morno;
Juntar a margarina derretida, os ovos, a farinha, e o açúcar, a pitada do sal e amassar até ficar com uma massa homogénea.
Enrolar a massa e levar a levedar em local morno até dobrar de volume.
Amassar novamente e estender a massa formando um rectângulo. 
Barrar com o doce de gila, espalhar os frutos secos enrolar como se fosse uma torta.
Cortar o rolo formado em fatias grossas e dispor numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Por cima, pode colocar nozes para decorar.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40-50 minutos, deixar arrefecer e servir.

Preparação Bimby:
No copo colocar o leite e o fermento e programar 3 min/ 37C/ vel 1;
Juntar a margarina derretida, os ovos, a farinha, o açúcar, a pitada do sal e amassar até ficar com uma massa homogénea, começando por programar 1 min/ vel 3 e depois 3 min/ espiga;
Retirar a massa e levar a levedar em local morno até dobrar de volume.
Estender a massa formando um rectângulo.
Barrar com o doce de gila, espalhar os frutos secos enrolar como se fosse uma torta.
Cortar o rolo formado em fatias grossas e dispor numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Por cima, pode colocar nozes para decorar.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40-50 minutos, deixar arrefecer e servir.

segunda-feira, 10 de abril de 2017

Iogurte de soja e aveia {Alpro}

Apesar de estar em interrupção letiva o dia por aqui começou bem cedo com o M* a querer ir para o jardim...
Embora o meu filhote tenha acordado cheio de energia, eu já não posso dizer o mesmo... 
Como o pequeno-almoço é uma das refeições mais importantes hoje foi dia de experimentar o novo iogurte de soja e aveia da Alpro.
Embora ele já seja saboroso simples (e eu que não sou  fã de aveia...) eu optei por adicionar framboesas, mirtilos e frutos secos.
Fiquei com um pequeno-almoço rico em proteínas vegetais e fibras, isento de lactose e com baixo teor de gorduras saturadas e açúcares. 


Obrigada, Alpro!!! 

domingo, 9 de abril de 2017

Flan pâtisier de coco

Depois de umas semanas de muito trabalho e depois do flan parisien sem base (ver aqui) se ter transformado, em pouco tempo, na receita mais vista do blog hoje deixo-vos outra variante: o flan pâtissier de coco.
O aspeto é muito semelhante ao anterior mas o sabor a coco, eleva-o a outro nível... Além disso, tem a vantagem de não levar natas... ❤







Quem gosta de coco tem mesmo de experimentar esta variante...
O prato e o balde são da DeBorla!!! ❤

Ingredientes:
6 ovos 
110g de açúcar (a receita aconselha 140g)
80g de maïzena
800g de leite de coco
100g de coco ralado

Preparação Bimby:
Colocar no copo limpo e seco o açúcar e pulverizar 10 seg/ vel 9;
Adicionar  a maïzena, os ovos e o leite de coco e programar 10 seg/ vel 5 para misturar; De seguida, programar 9 min/ 90º/ vel 4; Adicionar o coco ralado e envolver bem com a ajuda da espátula.
Entretanto, forrar uma forma de abrir (usei uma de cerca de 20 com de diâmetro) com papel vegetal e reservar;
Quando o creme estiver espesso, colocar na forma, alisar com a ajuda de uma faca e deixar arrefecer;
Depois de frio, levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante até ficar dourado e consistente (uns bons 40 minutos). Convém ir vigiando pois, por vezes, o creme, ao entrar em ebulição, tende a transbordar da tarteira; 
Deixar arrefecer bem antes de tentar desenformar (por vezes, sobretudo quando não houve qualquer percalço, sirvo mesmo na tarteira!!!)
Depois digam se gostaram!!! :*

Preparação tradicional:
Forrar uma forma de abrir (usei uma de cerca de 20 com de diâmetro) com papel vegetal e reservar; Num tacho, levar a ferver o leite de coco. Retirar e reservar.
Num recipiente, bater os ovos com o açúcar até obter um preparado mais esbranquiçado. Acrescentar a Maizena e misturar. Voltar a levar a mistura do leite a ferver e, quando ferver, adicionar a mistura dos ovos, açúcar e Maizena e misturar bem. (Nota: Para ser mais fácil e não formar grumos eu costumo retirar para uma tigela o leite aquecido e misturar fora do tacho!)
Levar de novo ao lume, até ferver mas em lume brando e mexendo para não agarrar ao fundo.
Quando o creme estiver espesso, adicionar o coco ralado e envolver, colocar na forma, alisar com a ajuda de uma faca e deixar arrefecer;
Depois de frio, levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante até ficar dourado e consistente (uns bons 40 minutos). Convém ir vigiando pois, por vezes, o creme, ao entrar em ebulição, tende a transbordar da tarteira; 
Deixar arrefecer bem antes de tentar desenformar (por vezes, sobretudo quando não houve qualquer percalço, sirvo mesmo na tarteira!!!)
Depois digam se gostaram!!! :*

quinta-feira, 6 de abril de 2017

Renovação de parceria Bom Sucesso

Esta está a ser uma fase muito boa para o blog!!!
Desta vez, renovamos a parceria com a marca de Arroz Bom Sucesso.
Esta renovação tem um sabor especial pois, em 2013, esta foi a primeira parceria do blog.


Esta marca, sediada na Lezíria Ribatejana, comercializa diversos tipos de arroz com uma qualidade única e de origem 100% portuguesa e tem vindo a crescer de ano para ano.

O arroz que ostenta a marca Orivárzea é o único arroz em Portugal que dá garantias de ter sido produzido com ausência de aplicação de insecticidas e exclusivamente com herbicidas selectivos e bio-degradáveis, que não apresentam qualquer resíduo no produto final.
Para conhecerem melhor a marca e os produtos visitem o site http://www.orivarzea.pt/ e a página de facebook https://www.facebook.com/arroz.bomsucesso.

Obrigada Bom Sucesso pela renovação do voto de confiança e pelos miminhos!!! :)


quarta-feira, 5 de abril de 2017

Ovos de gelatina

A Páscoa aproxima-se e eis mais uma oportunidade de fazermos atividades com os mais pequenos.
Desta vez, optei por fazer uns ovos de gelatina bem coloridos.





Esta é mais uma receita que implica alguma paciência mas cujo resultado compensa. 
Os ovos ficam muito lindos e a criançada adora!!!
Espero que gostem... ❤

Ingredientes: (para 6 ovos )
1/2 saqueta de gelatina de Fruto dos Bosques Condi
1/2 saqueta de gelatina de Pêssego Condi
1/2 saqueta de gelatina de Melancia Condi
1/2 saqueta de gelatina de Tutti-Frutti Condi
200 ml de água quente
200 ml de água fria
1/2 lata de leite condensado (aproximadamente) ou de leite de coco
Óleo em spray para untar

Preparação:
Untar os moldes de plástico com óleo em spray e, com um guardanapo de papel, limpar o excesso. Reservar.
Dissolver a gelatina de Fruto dos Bosques em 50 ml de água quente e misturar 50 ml de água fria.
Com a ajuda de uma seringa, introduzir um pouco de gelatina (a gosto) no molde. Levar ao congelador por 10 minutos (verificar se solidificou caso contrário, deixar mais uns minutos).
À restante gelatina de Fruto dos Bosques, adicionar 1-1,5 colheres (sobremesa) de leite condensado ou colheres (sobremesa) de leite de coco, de modo a obter uma camada opaca (Nota: As camadas opacas levam um pouco mais a endurecer!).
Colocar por cima da outra com cuidado, e sempre com a ajuda da seringa, e levar de novo ao congelador, cerca de 15 minutos, para endurecer.
Repetir o mesmo processo para a gelatina de Pêssego, Melancia e Tutti-Frutti. Levar ao frigorífico durante umas horas. Desenformar e servir.

NOTA: Caso não tenha molde para ovos, poderá ir guardando as cascas de ovo naturais. Para isso, deverá ter o cuidado de, agitar o ovo, fazer uma abertura na parte superior e deixar escoar por lá o seu conteúdo. Lavar bem e reservar.

terça-feira, 4 de abril de 2017

Renovação de parceria Alpro

Na semana passada, renovou a parceria com uma marca que simplesmente adoro, a Alpro!!!

Estamos a falar da marca líder na produção de alternativas 100% vegetais aos lacticínios que apresenta deliciosas opções para desfrutarmos de todo o poder vegetal.
Os produtos da Alpro utilizam-se da mesma forma que os lacticínios mas têm a vantagem de, para além de deliciosos, serem 100% vegetais, baixos em gorduras saturadas, livre de colesterol e isentos de lactose!

É muito bom começar a semana recebendo uns miminhos destes... 


Estes vão ser uns excelentes ingredientes para eu fazer receitas mais leves, saudáveis mas igualmente saborosas de modo a entrarmos na primavera da melhor forma possível!!!

Se quiserem saber mais sobre a Alpro e os seus produtos, podem visitar o site (aqui) ou a página de facebook (aqui)!!!
Obrigada Alpro, mais uma vez, pelo voto de confiança, simpatia e, claro, pelos miminhos!!! ❤

domingo, 2 de abril de 2017

Waffles de quark

hoje o dia começou assim...
Depois de uma semana "cheia" que incluiu duas visitas de estudo, estava a precisar de recarregar baterias... nada melhor do que um bom pequeno-almoço... adoro waffles!!!
Da última vez tinha dito que ía tentar fazer uma versão mais saudável e aqui está ela: waffles de quark.





O que acham desta sugestão?!?
Por aqui, ficou aprovada. 
O prato e a flor, são da DeBorla!!! ❤

Ingredientes: (8-10 waffles)
2 ovos
100g de queijo quark
150g leite
75g manteiga
20g de açúcar (eu usei Stevia)
1/2 colher de chá de Sal Marnoto
180g farinha
1 colher de chá fermento em pó Vahiné

Preparação Bimby:
Colocar no copo a "borboleta", as claras e bater 2 min/ vel 4 e Reservar;
No o copo limpo juntar as gemas, o queijo quark, o leite, a manteiga o açúcar, o sal e programar 4 min/ 70ºC/ vel 4;
Adicionar os restantes ingredientes, excepto as claras em castelo e programar 15 seg/vel 4;
Juntar as claras em castelo e envolver 7 seg/ vel 5;
Com esta massa fazer as waffles numa máquina própria.
Boa semana!!!