Gelado de coco

Olá amigos! Há uns tempos experimentei um gelado de coco e depois de o saborear ( e ter adorado!), pensei que o poderia replicar em casa. 🥥

Do pensar ao fazer foi um curto espaço de tempo e aqui está a minha versão de gelado de coco caseira, um gelado bem cremoso e viciante. 🥰

Para além destes 2 (meios) cocos ainda fiz gelados de coco em molde e, sinceramente, nem sei qual dos formatos prefiro. 🥰

E por aí, fãs de gelados de coco? Qual dos formatos preferem? Partilhem a receita com aquele(a) amigo(a) que não resiste a coco. 🙏 Bom restinho de domingo. Beijinhos da Ginja. 💓

Ingredientes:

2 embalagens de natas para bater
1/2 lata de leite condensado magro
100 ml de leite de coco
80g de coco ralado + para decorar
Topping de Chocolate para decorar (usei Condi Alimentar)

Preparação:

Bater as natas bem firmes.
Quando estiverem adicionar o leite condensado e envolver bem.
Adicionar o leite de coco e envolver.
Colocar nas taças ou moldes, polvilhar com um pouco de coco ralado e levar ao congelador até solidificar.
Na hora de servir, decorar o gelado com o topping de chocolate e saborear.