terça-feira, 29 de março de 2016

Feijoada de argolas do mar e linguiça

O tempo anda incerto...
Ora temos um dia de sol, ora no dia seguinte está a chover...
Apesar de estarmos na primavera, o meu corpo pede-me comida de conforto como esta feijoada de argolas do mar com linguiça.
Aliado às vantagens das argolas do mar (serem isentas de gorduras e ricas em proteínas!) temos as vantagens das leguminosas, como o feijão (são uma excelente fonte de ferro e fibras, constituindo também uma alternativa saudável relativamente a outras fontes de proteínas).





Para dar um toque, cortei as cenouras com o cortador de legumes ondulado da Börner (ver aqui), já não passo sem ele!!!

Ingredientes: (4 porções)
1 embalagem  Argolas do mar Pescanova
1 cebola pequena
100g cenouras às rodelas
4 linguiças mini (ou 1 das grandes)
50g de azeite
20g de vinho branco
80g de água
70g de polpa tomate Compal da Horta
1 folha de louro (sem nervura)
1 lata grande de feijão branco Compal da Horta
Pimenta Suldouro q.b.
Sal q.b.

Preparação Bimby:
Deitar no copo a cebola, os alhos e o azeite e picar 6 seg/ vel 5 e, de seguida, refogar 5 min/100ºC/ vel 1;
Enquanto isso, cortar as cenouras e as linguiças às rodelas;
Adicionar ao refogado as cenouras e a linguiça e programar 3 min/100ºC/ vel colher inversa;
Juntar a polpa de tomate, o vinho, a água, a folha de louro, sal e pimenta e programar 15 min/ 100ºC/ vel colher inversa
Juntar as argolas do mar e 10 min/ 100ºC/ vel colher inversa
Por fim, adicionar as latas de feijão e programar 4 min/100ºC/ vel colher inversa.

6 comentários:

  1. Esse coração aquecerá com certeza qualquer coração!
    Boa semana!
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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  2. uma excelente sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Que rica feijoada...e que bom aspecto! Beijinhos

    www.keepcalmeviveavida.com

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  4. Uma refeição bem confortante para estes dias de frio e chuva e não só :)
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  5. Que bom aspecto... estou aqui a comer um bifinho de perú grelhado mas a sonhar com essa feijoada...

    Beijinho
    asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)