terça-feira, 15 de março de 2016

Tarteletes de custard e morangos

Ontem, o dia não foi fácil... 
Hoje também não... Por isso, e também por ter terminado de corrigir todos os testes, acho que mereço uma recompensa. :P
Não acham que sim?!?
A questão era escolher algo bom mas que não fosse um "pecado" muito grande e fosse rápido (pois estou com paciência limitada!), ou seja, nada melhor do que umas tarteletes de custard e morangos.





O custard foi super rápido pois usei o preparado da Condi. 
No que respeita aos morangos, não me consegui decidir entre usá-los inteiros ou laminá-los, daí ter optado por misturar ambos. Para os que laminei usei a minha mandolina da Börner (aqui) e assim ficaram todos à mesma espessura. 
As pequenas tarteiras adivinhem de onde são?!? 
De Borla, claro!!! ;)

Ingredientes: (7 tarteletes)
1 Massa quebrada fresca (ou ver receita aqui) 
500ml de leite
2,5 colheres de sopa de preparado para creme custard baunilhaCondi
3 colheres de sopa de açúcar
casca de limão q.b.
1 pau de canela
Morangos q.b.
Folhas de hortelã para decorar

Preparação:
Forrar as tarteiras com a massa quebrada, ajeitando os bordos, picar o fundo com a ajuda de um garfo e reservar;
Pré-aquecer o forno a 180ºC e levar as tarteletes a cozer até estarem douradas. Retirar e reservar.
Arranjar os morangos, laminando-os com ajuda de uma mandolina e reservar;
Para o creme custard, dissolver 2,5 colheres do preparado da Condi em 1/4 do leite e misturar bem;
Adicionar os restantes ingredientes e levar a lume brando, mexendo sempre até obter um creme espesso (ponto estrada);
Colocar o creme nas tarteiras forradas com massa, retirando o pau de canela, e colocar por cima os morangos e decorar com folhas de hortelã;
Deixar arrefecer e colocar no frigorífico até à altura de servir.

5 comentários:

  1. sou fã do custard da condi :p
    estão lindas essas tarteletes!
    já experimentou queimar açúcar por cima do custard? fica um "leite creme" tão bom! :p
    bijinhos
    Carla
    http://cromasdacozinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Ficaram lindas! De vez em quando precisamo mesmo de um miminho desses! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Deliciosas!! Lindas!! Apetitosas ;)
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Nunca utilizei custard, mas tenho curiosidade! as tarteletes estão lindas!
    bjs

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)