sábado, 16 de novembro de 2013

Souflé de chocolate...

Agora sim, o frio chegou realmente e com ele o primeiro nevão (deste outono) na Serra da Estrela...
Com este tempo apetece estar em casa no "dolce fare niente" mas mesmo no fim-de-semana a minha vida continua agitada... O que me serve de consolo é que acabo por ter um tempinho para me dedicar à família (claro!) e à cozinha... 

Quanto à sobremesa, esta tinha mesmo de ter chocolate para me "aquecer o coração"... um souflé de chocolate Pantagruel degustado ainda morno faz milagres... :)
Aqui ficam as fotos...





Querem a receita?!?
Aqui está... :)
Ingredientes para 6 ramequins:
170g de chocolate Pantagruel 
75g de açúcar (reduzi ao açúcar pois cá em casa não gostamos das coisas demasiado doces)
4 ovos 
140g de manteiga
1 pitada de sal


 Preparação Bimby:
Colocar no copo o chocolate partido aos pedaços e  ralar 10 seg/ vel 9; Reservar;
Colocar no copo as gemas e a manteiga e bater 3 min/ 70º/ vel 3;
Adicionar o chocolate reservado e deixar derreter durante uns segundos, programar 10 seg/ vel 3
Pesar 75g de açúcar e reservar;
No copo da Bimby, bem limpo, colocar a borboleta , as claras e o sal e programar 3,5 min/ vel 3,5;
Depois, colocar o açúcar reservado e programar 30 seg/vel 3;
Retirar e envolver com cuidado, com vara de arames, no creme de chocolate;
Distribuir pelos ramequins untados com manteiga e levar aos forno, previamente aquecido a 180º, durante 20 minutos (este tempo depende do tamanho dos ramequins e do forno);
Bom apetite!!! :)

4 comentários:

  1. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Uma sugestão fantástica :)
    Que aspecto guloso!

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  3. Gosto imenso de soufflé de chocolate, fica uma sobremesa levezinha!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  4. Que bom aspecto...

    http://nacozinhadasonia.blogspot.pt/

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Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)