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sexta-feira, 26 de abril de 2019

Bacalhau com broa (com grão e espinafres)

Depois de alguns excessos cometidos na altura da Páscoa por aqui optamos por ser mais comedidos nas refeições da semana. Ontem não foi excepção e o jantar foi uma versão de bacalhau com broa que leva grão e espinafres. 




Analisando os ingredientes e o modo de preparação acaba por ser saudável pois não leva batata ou molhos calóricos. A crosta de broa e o azeite acabam por ser o pecado maior mas é que elevam o prato a um patamar superior. Além disso, o azeite é uma gordura mas saudável. 
E por aí, também andam a controlar a vossa alimentação?!? Se sim, esta é uma boa sugestão...
Até breve!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de Bacalhau Demolhado e Desfiado Pescanova
150g broa de milho
150g cebola
3 dentes de alho
90g azeite
1 lata grão grande de gão de bico (escorrido)
300g espinafres descongelados e bem escorridos
Pimenta preta em moinho Margão.

Preparação Bimby:
Colocar no copo a broa e 30g de azeite e triturar 10 seg/vel 6. Retirar e reservar.
Colocar no copo a cebola, 2 dentes de alho, 30g de azeite e picar 5 seg/vel 5. Refogar 5 min/varoma/vel 1.
Juntar o bacalhau demolhado e desfiado (e previamente descongelado), a pimenta, os espinafres e programar 7 min/varoma/ vel colher inversa.
Pré-aquecer o forno a 200ºC e, num pirex, distribuir metade do grão de bico, sobrepor a mistura de bacalhau e espinafres e recobrir com o restante grão de bico.
Colocar no copo o restante alho, 30g azeite e picar 4 seg/vel 5. De seguida refogar 3 min/varoma/vel 1.
Deitar sobre o grão, cobrir com a broa reservada e levar ao forno a dourar.

4 comentários:

  1. Que fantástica sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Adorei a receita. Acho que vou levar:))
    HOJE, DO NOSSO GIL ANTÓNIO :-Meu amor: Eu estou aqui.

    Bjos
    Votos de uma óptima Sexta - Feira

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  3. Não tenho bimby, mas tenho umas boas mãos, Lool Amei a receita!
    *
    Guardo-te...até ao fim da minha vida. {POETIZANDO}
    Beijos e um excelente fim de semana.

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Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)