domingo, 19 de outubro de 2014

Tarte rústica de maçã e pepitas de chocolate

A sobremesa deste fim-de-semana tem um ar completamente de outono...
Gosto muito de tarte de maçã e, por isso, tento sempre experimentar novas combinações.
Desta vez, optei por fazer uma tarte rústica e combinar a maça com pepitas de chocolate negro. 
E não é que a combinação resultou... 
Para além de vistosa, o contraste entre o adocicado da maçã e o amargo do chocolate negro, resulta na perfeição... como se não bastasse ser linda e boa também tem o seu qu~e de saudável uma vez que a única adição de açúcar é o polvilhar no final para dar brilho!!!






Está linda, não acham?!?
Querem receita?!? Então aqui fica... :)

Ingredientes:
Massa quebrada (pode ser de compra ou ver receita aqui)
8 maçãs para o puré + 6 maçãs para a tarte (aprox.)
Pepitas de chocolate negro Vahiné q.b.
Açúcar mascavado Sores (para polvilhar)
Leite (para pincelar)

Preparação:
Colocar as maças, depois de descascadas, sem sementes e cortadas aos pedaços, no copo e programar 20min/ 100º/Vel 3;
Ver se as maçãs estão cozidas (depende da variedade e do grau de maturação da maçã), caso contrário programar mais uns 5min/ 100º/Vel 3;
De seguida, triturar a maçã. Se desejar um puré homogéneo programar 1 min/vel 7 se preferir encontrar pedaços reduzir o tempo e velocidade e ir vendo até ficar a gosto e reservar;
Entretanto, e depois de estender a massa quebrada, espalhar o puré de maça deixando uns 4 cm de margem, dispor as restantes maçãs, sem sementes e descascadas, cortadas em meia-lua e adicionar as pepitas de chocolate. Dobrar a parte restante da massa, com a ajuda de um pincel, pincelar com leite e polvilhar com açúcar mascavado;
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourada...
Et voilá!!! 

7 comentários:

  1. Ficou linda, e a combinação com chocolate negro também me parece muito bem!
    Um beijinho
    Helena
    http://cookingbooksblog.blogspot.pt/

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  2. Linda!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  3. Ficou linda essa tarte.

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Adoro as tartes assim de aspecto bem rústico, tão apetitosas!

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  5. Adoro estas artes rústicas cheias de sabor

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  6. Eu também adoro estas tartes de fruta! Além disso são quase inócuas... :)

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Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)