Creme de abóbora e cenoura

Não que tenha sido uma das resoluções de Ano Novo mas depois de alguns excessos cá em casa decidimos, pelo menos durante a semana, fazer uma alimentação  saudável (com a falta de tempo, a ver vamos se conseguimos!). 

Assim, ontem o jantar foi bem leve: um creme de abóbora e cenoura. :)

Quanto à receita, aqui fica, embora esta seja uma daquelas receitas que faço muito "a olho"...

Ingredientes:
200g abóbora
150g cenoura
1 cebola
4 batatas
Sal q.b.
Água q.b. (coloco de modo a cobrir os legumes depois de estarem no copo)
Azeite q.b

Preparação:

Descascar os legumes e cortar em pedaços pequenos;

Colocar todos os ingredientes no copo e adicione água até cobrir os legumes;

Programar 25 min/100º /vel.1;

Depois triturar durante alguns minutos indo, progressivamente da velocidade 5 a 7;

Verificar os temperos (cuidado, deixar repousar para não se queimar!) e servir.

Sugestão: Pode acrescentar folhas de espinafres que, ao mesmo tempo, cozeram na varoma.