sexta-feira, 12 de agosto de 2016

Mini quiches de bacalhau

Mais uma sugestão para as férias e dias quentes: mini quiches de bacalhau.
Acompanhadas com uma salada temos uma refeição leve e saudável q.b..





Para a cortar o alho-francês em rodelas bem finas usei a minha mandolina da Börner (ver aqui).


Tudo o resto, tarteiras, ardósia para servir, taça para a salada e planta decorativa, são da DeBorla!!!

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 alho-francês pequeno
1 massa folhada fresca
2 ovos
2 dl de leite
1 colher de farinha
Flor de Sal Marnoto (By Necton) q.b.
Pimenta Margão q.b.
Azeite q.b.

Preparação:
Cozer o bacalhau e reservar.
Picar a cebola e os alhos e refogar no azeite. Cortar os pimentos em cubos e o alho-francês em rodelas com a mandolina. Juntar ao refogado e temperar com a Flor de Sal e pimenta.
Adicionar o bacalhau desfiado reservado e envolver bem. Deixar cozinhar uns minutos. Retirar do lume e reservar. 
Com a massa folhada, forrar as tarteiras e reservar.
Numa tigela, misturar os ovos com o leite e adicionar a colher de farinha (eu dissolvo num pouco de leite antes de colocar para não ficar com grumos) e temperar com sal e pimenta. Juntar ao preparado do bacalhau, envolver bem e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, até estarem cozinhadas.

O produto Marnoto que usei:

3 comentários:

  1. ficaram com uma cor bem bonita, e devem estar cheias de sabor um ótimo prato e assim individuais mais bonitas ficam.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Que delícia de quiches.
    Adorava provar uma.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/08/lasanha-de-alheira-e-beringela.html

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  3. Adoro quiches. Curiosamente nunca experimentei fazer de bacalhau. Deve ser deliciosa!!
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida

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Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)