segunda-feira, 8 de agosto de 2016

Uma pseudo-paelha de camarão

As férias chegaram... :)
E como estávamos a precisar cá por casa!!!
O deixar de ter horários (pronto, continuamos com os do M*!), o deixar de cumprir prazos, o poder relaxar um pouco e o estar, pelo menos durante uns dias, perto do mar!!!
Foram poucos dias fora de casa mas as férias continuam e, por isso, até a sugestão de hoje está em sintonia, com muita cor mas sem dar muito trabalho: uma pseudo-paelha de camarão!!!






A ideia surgiu ao folhear a revista Magazine do mês passado mas tive de fazer algumas adaptações.
Os utensílios, incluindo a frigideira anti-aderente (e super fotogénica), são DeBorla, claro!!! :)

Ingredientes:
Azeite q.b.
2 dentes de alho
1 cebola
1 pimento vermelho
Flor de Sal Marnoto (By Necton) q.b.
Pimenta Margão
1 colher de chá de açafrão das índias Margão
Água a ferver q.b.
1 chávena de ervilhas 
Coentros (opcional)

Preparação:
Numa frigideira anti-aderente (DeBorla) aquecer um fio de azeite, juntar os dentes de alho e a cebola, picados finamente. Deixar cozinhar uns minutos.
Adicionar o miolo de camarão, previamente descongelado, e o pimento cortado às tiras e temperar com a flor de sal e a pimenta e fritar até dourar. Reservar.
Sem lavar a frigideira, acrescentar um pouco mais de azeite, o arroz e, quando começar a fritar, adicionar o açafrão. Misturar bem.
Transferir o arroz para um tacho e juntar água. Temperar com a flor de sal e pimenta e tapar. Uns minutos antes de terminar a cozedura, adicionar metade dos camarões e pimentos e as ervilhas e envolver devagar.
Retirar o arroz do lume e decorar com os restantes camarões e pimentos. Pode polvilhar com coentros.
O produto Marnoto que usei:

4 comentários:

  1. que cor excelente esse arroz e tem um aspeto divinal esse tacho excelente.


    O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  2. Hummm bela pseudo paelha!

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/08/salame-de-iogurte.html

    ResponderEliminar
  3. Ficou deliciosa!!!
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)