Tarte rústica de maçã (decorada)

Esta semana deram-me muitas maçãs e por isso decidi fazer com elas uma linda tarte rústica.

De uma maneira geral, gosto de tudo que leve maçã mas adoro as tartes. Além disso, o tempinho de hoje convida mesmo a ir para a cozinha.

Embora possa não parecer, esta tarte acaba por não ser um grande atentado à dieta pois a única adição de açúcar que fiz foi o que usei para polvilhar.

Como as maçãs estavam mesmo bem maduras mesmo para o puré não usei açúcar. Para nós estava perfeita assim! 

Se quiserem experimentar deixo-vos a receita... Ah, e como me pediram, deixo também os cortantes com os quais fiz as folhas para decorar a tarte.
Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:
2 Massas quebrada fresca
6-8 maçãs para o puré + 4 maçãs para a tarte (aprox.)
Açúcar mascavado (para polvilhar)
Clara de ovo (para pincelar)

60g de água

Preparação:

Colocar as maças, depois de descascadas, sem sementes e cortadas aos pedaços, no copo e 60g de água e programar 15min/ 100º/Vel 3 (Eu parei a Bimby a meio do tempo para mexer com a espátula);

Enquanto as maçãs para o puré, cozem, abrir uma das massas quebradas e, com a ajuda de cortantes, cortar folhas de vários tamanhos e reservar;

Ver se as maçãs estão cozidas (depende da variedade e do grau de maturação da maçã), caso contrário programar mais uns 5 min/ 100º/Vel 3;

De seguida, triturar a maçã. Se desejar um puré homogéneo programar 1 min/ vel 7 se preferir encontrar pedaços reduzir o tempo e velocidade e ir vendo até ficar a gosto e reservar;

Espalhar o puré de maça sobre a segunda massa quebrada, deixando uns 4 cm de margem, e dispor as restantes maçãs, sem sementes, descascadas e fatiadas;

Dobrar a parte restante da massa e, com a ajuda de um pincel, pincelar com clara de ovo e colar as folhas de massa;

No final, pincelar as folhas com clara de ovo e polvilhar as maçãs com açúcar mascavado;

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourada e as maçãs estarem cozidas.

Et voilá!!!

Tarte rústica de maçã e nozes

Fim-de-semana tem de ter doce e este, embora muito atribulado, não foi excepção... Desta vez, para dar rumo a umas quantas maçãs que estavam a na fruteira e já não íam ser comidas, decidi fazer uma tarte rústica de maçã e nozes.

Normalmente uso massa quebrada mas hoje optei pela massa folhada.

Para rechear usei um puré de maçã, maçãs fatiadas e nozes. Maçã e nozes, adoro esta combinação.

Espero que tenham gostado desta sugestão!!!

Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:
Massa folhada
6-8 maçãs para o puré + 4 maçãs para a tarte (aprox.)
Nozes q.b.
Açúcar mascavado (para polvilhar)
Ovo (para pincelar)
60g de água

Preparação:

Colocar as maças, depois de descascadas, sem sementes e cortadas aos pedaços, no copo e 60g de água e programar 15min/ 100º/Vel 3 (Eu parei a Bimby a meio do tempo para mexer com a espátula);

Ver se as maçãs estão cozidas (depende da variedade e do grau de maturação da maçã), caso contrário programar mais uns 5 min/ 100º/Vel 3;

De seguida, triturar a maçã. Se desejar um puré homogéneo programar 1 min/vel 7 se preferir encontrar pedaços reduzir o tempo e velocidade e ir vendo até ficar a gosto e reservar;

Entretanto espalhar o puré de maça sobre a massa folhada, deixando uns 4 cm de margem, dispor as restantes maçãs, sem sementes e descascadas, cortadas em meia-lua e adicionar o miolo de noz. Dobrar a parte restante da massa, com a ajuda de um pincel, pincelar com ovo batido e polvilhar com açúcar mascavado;

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourada...

Et voilá!!!

Doce de maçã (versão tradicional)

O outono pede compotas e doces...

Esta é um dos doces que adoro e faço imensas vezes cá em casa. A diferença é que, desta vez, não usei robot e usei pectina para "acelerar" o processo!

 Este doce fica muito bem com iogurte ou queijo quark ou mesmo como recheio de tartes ou folhados e é muito fácil de fazer pois a pectina poupa muito tempo de confecção.
Espero que tenham gostado e, já agora, sigo o blog e façam "gosto" na página de facebook!!! ❤

Ingredientes:

500g de maçã (já descascada, sem caroços e cortada em pedaços)
200g de açúcar (se preferir mais doce, adicione mais açúcar)
12,5g de Pectina Condi (meia saqueta)
Sumo de meio limão

1 pau de canela

3 colheres de sopa de água

Preparação:

Coloque no tacho a maçã, já descascada, sem caroços e cortada em pedaços pequenos, e regue-a com o sumo de limão. Adicione o açúcar, a pectina, o pau de canela, a água e envolva bem.

Leve a lume brando, mexendo de vez em quando, e, quando começar a ferver contabilize cerca de 5 minutos. 

Retire o pau de canela e triture com uma varinha mágica. Leve novamente a lume brando e deixe ferver até adquirir a consistência desejada.

Quando o doce estiver pronto, colocar nos frascos esterilizados.

Devido ao pedido de alguns seguidores fica também a versão Bimby!!!

Preparação Bimby:

No copo juntar todos os ingredientes e programar 15 min /varoma /vel 1.

No final do tempo, verificar se a compota apresenta a consistência desejada e, se necessário, programar mais tempo/varoma /vel 1. 

Quando a maçã estiver "mole" (leia-se cozida!), retirar o pau de canela e  programar 15 seg/ vel 6. Se não estiver bem triturada repetir e colocar nos frascos esterilizados.

Rosas de maçã

Embora com outras receitas pelo meio, voltamos ao "se a vida te dá maçãs, faz..." e desta vez fizeram-se umas rosas de maçã super fáceis de fazer e super boas.
Primeiro fotografei-as sem açúcar em pó...

... e depois, com açúcar em pó!

O que vos posso dizer é com um chá ou um café (eu, adoro café!!!), com uma bola de gelado ou mesmo sem mais nada são fabulosas!!!

A mistura do doce de maçã com a massa folhada dá a estas rosas uma textura completamente diferente de uma tarte. Além disso, visualmente, estas rosas por si só decoram uma mesa!!!

Cá em casa foram um sucesso... É mesmo daquelas receitas a repetir imensas vezes!!! :*

Os utensílios, claro, são da DeBorla!!! 

Ah e já agora, a partir de hoje, dia 25, a DeBorla festeja o seu 18º aniversário com imensos produtos a 50% de desconto direto!!! Se quiserem podem espreitar o catálogo de aniversário aqui e o catálogo de Regresso a Casa aqui. Mas o melhor mesmo, é fazerem como eu e irem a uma das lojas.
Depois conto como foi, ok?!?
Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:

1 base de massa folhada

2 maçãs vermelhas

Sumo de 1 limão

Doce de maçã q.b. (podem ver receita aqui)

Açúcar q.b.

Açúcar em pó (opcional)

Preparação:

Lavar as maçãs, retirar os centros e cortar a polpa em fatias finas. 

Colocar as fatias num recipiente com um pouco de água e sumo de limão e levar ao microondas durante 4-5 minutos (depende da potência).

Passado esse tempo, escorrer as fatias de maçã e colocá-las sobre papel absorvente.

Desenrolar a massa folhada e corá-la em 4 tiras de cerca de 5 cm de largura.

Colocar um pouco de doce e dispor as fatias de maçã, com a parte da casca virada para cima, e sobrepondo um pouca as fatias.

Dobrar a massa sobre as fatias de maçã e enrolar até obter um botão de rosa. 

Repetir este passo para as restantes tiras e, no final, colocar as "rosas" em formas para queques.

Polvilhar com açúcar e levar ao forno, pré-aquecido a 190ºC, durante 25 a 30 minutos.

No final retirar e deixar arrefecer numa grelha e, na altura de servir, polvilhar com açúcar em pó (opcional).

Receita inspirada numa do livro "Tartes-Flor e tartes- sol".

Chaussons aux pommes [Folhados de maçã]

Por aqui continuo  atentar aproveitar as maçãs até porque esta é uma das frutas que mais aprecio em compotas, bolos e tartes.

Hoje, proponho-vos algo que (mais uma vez!) me lembra a minha infância em França :"Chaussons aux pommes"!!! :*

 

Estes folhados são uma perdição mas desta vez esqueci-me de lhes fazer os cortes típicos na parte superior.

Não ficaram tão vistosos mas ficaram tão bons que acabaram quase logo.

Para estes "chaussons" podem optar por usar doce de maçã que já tenham feito (receita aqui) ou podem seguir esta receita de raiz.

De uma maneira ou de outra, o que interessa é que, e claro se for do vosso agrado, experimentem e depois me digam se gostaram.

Beijinhos :)

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

4 maçãs

25g de frutose (ou 75g de açúcar) Nota: A quantidade de adoçante ou açúcar depende muito do gosto   pessoal

Sumo de 1/2 limão

1 pitada de canela 

3 colheres de sopa de água

Leite q.b (para dourar)

Preparação:

Para a compota, colocar no copo as maçãs descascadas e sem sementes com o sumo de limão, a frutose ou o açúcar, a canela e a água e programar 8 min/ 90° / vel 2;

Reservar e deixar arrefecer; 

Pré-aquecer o forno a 220°C;

Cortar a massa folhada em círculos com mais ou menos 10 cm de diâmetro e alongar um pouco com a ajuda do rolo;

Rechear cada um dos “chaussons” com a compota (não se deve colocar demasiada compota pois senão torna-se mais complicado conseguir fechar os “chaussons”) e fechar;

Colocar um pouco de leite num recipiente e, com a ajuda de um pincel, colocar por cima dos chaussons;

Levar ao forno a 180ºC durante uns 20 minutos (o tempo é meramente indicativo pois varia de acordo com vários aspectos);

Quando prontos, retirar do forno e servir morno ou frio, segundo o gosto pessoal...

Et voilá!!!

Doce de maçã

Por aqui continuamos segundo o lema "se a vida te dá maçãs...". 

Depois do néctar homemade, temos um doce de maçã que pode ser comido em tostas mas fica delicioso como recheio de tartes ou para acompanhar iogurte.

Como não me apeteceu andar à procura de receita decidi improvisar...

Assim, fui fazendo como faço as compotas de morango e fui adaptando de acordo com as particularidades da maçã (ser uma fruta mais dura, com menor teor de água, etc).

Espero que gostem...

Veremos qual a próxima receita com maçã... 

Querem tentar adivinhar?!? ❤

Ingredientes:

500g de maçã (já descascada, sem caroços e cortada aos pedaços)
100g de açúcar para compotas (com pectina) (e ainda achei que ficou doce!!!)
120ml de água
Sumo de meio limão

Preparação Bimby:
No copo juntar todos os ingredientes e programar 15 min /varoma /vel 1.

No final do tempo, verificar se a compota apresenta a consistência desejada e, se necessário, programar mais tempo/varoma /vel 1. 

Quando a maçã estiver no "mole"/ cozida programar 15 seg/ vel 6. Se não estiver bem triturada repetir.

Quando o doce estiver pronto, colocar nos frascos esterilizados, tapar enquanto quentes (para diminuir a proliferação bacteriana) e colocar os frascos ao contrário (o que cria um "vácuo natural" que ajuda a conservar o doce).

Nota: O facto de se reduzir a quantidade de açúcar, diminui também o tempo de conservação da compota, uma vez que é o açúcar o responsável pela conservação. Daí que esta deva ser guardada no frigorífico. Se quiserem uma receita de compota que aguente mais tempo, terão de aumentar bastante a quantidade de açúcar.

Tarte de maçã e chocolate negro

Na semana passada houve festa no jardim de infância do M* e como os pais tinham de levar algo para o lanche convívio lembrei-me de fazer esta tarte que provei (e aprovei!) num evento  Teleculinária (já lá vão uns anos): Tarte de maçã com chocolate negro.

É uma combinação um tanto ou quanto improvável mas acreditem que resulta numa tarte fantástica, de comer e chorar por mais. O contraste entre o doce das maçãs e o amargo do chocolate eleva esta tarte a outro nível.

No final do post encontra a receita...

A decoração já sabem é da coleção Kitchen & Living da DeBORLA!!!

E, entretanto, como a loja DeBORLA do Fundão fazia anos e estavam com 40% de desconto em cartão, não resisti e, ao regressar de fim-de-semana, fui buscar mais umas coisas da minha whishlist. 

Para a próxima, e como fiquei com alguns euros no cartão, vou buscar o bule "Love" e o prato para pizza (a custo zero!!!).

Esta Ginja é assim, não há nada a fazer!!! 

Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:

Massa quebrada (podem usar de compra ou se quiserem fazer podem ver a receita aqui)

150g de chocolate 70% cacau 

6 maçãs

180g de farinha

80g de açúcar amarelo (eu cortei um pouco...)

1 colher de chá de canela 

20g de creme vegetal

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC. Forrar a tarteira com a massa quebrada, picar o fundo com um garfo e levar ao frio;

Cortar o chocolate em pedaços;

Descascar as maçãs, retirar-lhes o caroço e cortá-las em rodelas finas. Dispor dentro da forma, em camadas alternadas, com o chocolate; Levar ao forno durante 40 minutos. Retirar e deixar repousar durante uns 15 minutos;

Colocar numa tigela a farinha, o açúcar e a canela e misturar bem; Adicionar o creme vegetal e misturar até ficar um "granulado";

Espalhar por cima da tarte e levar ao forno até ficar douradinha. Retirar, deixar arrefecer e servir às fatias.

Depois digam se gostaram!!!

Clafoutis de maça e nozes

Mais um fim de semana que passou a correr mas com a decoração da a Árvore de Natal entramos realmente em "Modo Natal". Ainda assim, houve tempo para me dedicar à cozinha como foi o caso deste Clafoutis de maçã e nozes!

Para cortar a maçã em lamelas perfeitas, usei a minha mandolina da Börner (aqui).
Para quem não sabe, eu nasci em França e essa minha vivência acaba (também) por influenciar as minhas receitas. Além disso, adoro a combinação da maçã com as nozes.

Não sei se gostaram mas aqui está uma sugestão agradável mas que não é um grande pecado!!!

Ingredientes:

3-4 maçãs

50g de açúcar (quem gostar das coisas bem doces aumentar um pouco!!!)

125g de farinha

3 ovos

330g leite (cerca de 3 dl)

1 pitada de sal

Nozes em pedaços q.b.

Açúcar para polvilhar

Preparação Bimby:

Colocar no copo a farinha, o sal e o açúcar e programar 15 seg/ vel 3;

Adicionar os ovos e programar 2 min/ vel 5;

Juntar o leite e programar 2 min/ vel 5;

Descascar as maçãs e cortá-las em lamelas com ajuda da mandolina (usei a minha Börner). Colocar nas forminhas untadas com manteiga e adicionar as nozes.

Verter o preparado sobre as maçãs, polvilhar com açúcar e levar ao forno, pré-aquecido a 180º até estarem cozidos (fazer o teste do palito).

Preparação tradicional:

Colocar num recipiente a farinha, o sal e o açúcar e com a ajuda de uma batedeira misturar;

Noutro recipiente, bater muito bem os ovos e adicionar à farinha (+sal+açúcar). Misturar de novo com a batedeira;

Juntar o leite e misturar com a batedeira a uma velocidade superior até à mistura ficar homogénea;

Descascar as maçãs e cortá-las em lamelas com ajuda da mandolina (usei a minha Börner). Colocar nas forminhas untadas com manteiga e adicionar as nozes.

Verter o preparado sobre as maçãs, polvilhar com o açúcar e levar ao forno, pré-aquecido a 180º durante, até estarem cozidos (fazer o teste do palito).

Tarte de rosas

Hoje é o meu aniversário de casamento... 

Dizem os entendidos que os 11 anos de casamento correspondem às bodas de aço.

Para celebrar a ocasião, e já que com o calor não me apetecia um bolo propriamente dito, optei por uma tarte de maçã mas tentei dar-lhe um toque fazendo "rosas".

Não ficou perfeita (até porque o tempo não foi muito!) mas o que conta mesmo é a intenção!!!

Esta tarte fica com uma apresentação bem gira mas para a próxima coloco mais "rosas" porque ao ir ao forno diminuíram.
Mais uma vez, a decoração é da loja DeBorla.
Adorei a ardósia em forma de coração!!!

Para cortar a maçã em lamelas finas usei a minha mandolina da Börner (ver aqui) e a montagem das rosas pode demorar um pouco mas compensa, não concordam?!?

Quanto à receita, fiz uma massa quebrada, um creme pasteleiro e depois foi só fazer e colocar as rosas de maçã.
Fiz tudo na Bimby, por ser mais rápido, mas dá para fazer de forma tradicional (sempre fiz tarte de maçã mesmo antes de ter a minha Bimby!).

Ingredientes:

Para massa quebrada

300 g farinha

130 g manteiga

70 g água

0,5 c. chá de Flor de Sal Marnoto /(by Necton)

0,5 c. chá de açúcar

Para o creme pasteleiro

40g de açúcar (a receita do livro base refere 70g)

Um pouco de casca de limão (só a parte amarela)

1 ovo grande

1 colher de sopa de açúcar baunilhado (uso Vahiné)

300g de leite

15g de amido de milho

Para a cobertura:

Maçãs q.b.

Nozes q.b. (opcional)

Sumo de limão

Geleia para dar brilho

Preparação Bimby:

Colocar no copo todos os ingredientes (para a massa quebrada) pela ordem indicada e programar 15 seg/ vel 6;

Estender a massa com a ajuda de um rolo e forrar a tarteira;

Para o creme pasteleiro, colocar o açúcar no copo e pulverizar 10 seg/ vel 9;

Adicionar a casca de limão e programar 15 seg/ vel 9;

Introduzir os restantes alimentos e programar 6 min/ 90º/vel 4;

Entretanto, retirar cortar as maçãs a meio, retirar os caroços e parte interior e cortar em finas lamelas com a ajuda de uma mandolina; Regar as lamelas de maçã com sumo de limão para não oxidarem;

Quando o creme pasteleiro estiver pronto, colocar na tarteira e decorar com as lamelas de maçã formando rosas;

Depois de colocar todas as rosas, espalhar os pedaços de nozes e colocar a geleia para dar brilho,

Levar ao forno, previamente aquecido a 180º, durante 35-40 minutos.

Bom apetite!!!

                                                                                                                                                      O produto Marnoto que usei:

Bolo "quase invisível" de maçã e canela

O bolo que vos deixo hoje na verdade foi feito e comido no fim de semana e tem um nome "sui generis": "bolo invisível".

Este bolo não é mais do que um bolo no qual a massa e as finas lamelas de maçã se misturam de modo a que quase não os conseguimos distinguir. No final, obtemos um bolo bem húmido quase "pudim" como gostamos cá em casa.
No meu caso ficou "quase invisível"!
O que vos parece?!?

A decoração e prato são do DeBorla, a mandolina, que nesta receita é quase essencial, é da Börner e a receita, adaptei-a deste livro francês  chamado "le gâteau invisible".

Ingredientes:

50g açúcar amarelo + para colocar na forma

3 ovos

50g de manteiga + manteiga para untar a forma

120g de farinha (com fermento)

1 c. de café de canela

150 ml de leite

1 kg de maçãs (para a próxima em vez de 1Kg coloco 1,2kg)

Preparação:

Bater muito bem os ovos e o açúcar até formar um creme homogéneo (na Bimby, com a borboleta,  programar 2 min/ vel 3).

Acrescentar a manteiga derretida, a farinha e a canela (na Bimby, e agora sem borboleta, programar mais 2 min/ vel 4). A pouco e pouco, acrescentar o leite e mexer (Bimby, 1 min/ vel 3).

Lavar, descascar e retirar o "coração" e sementes das maçãs e, com a preciosa ajuda de uma mandolina (usei a minha Börner- ver aqui) cortar as maçãs em fina lamelas.

Incorporar as lamelas de maçã na massa, envolver cuidadosamente e reservar.

Untar generosamente uma forma com manteiga e polvilhar com açúcar amarelo. Verter na forma a massa com as lamelas de maçã (não se preocupem se forem quase tantas maças como massa porque é mesmo assim!!!).

Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 50 minutos.

Deixar arrefecer antes de desenformar.

Clafoutis de maçã e côco

Com este tempo, e embora ainda não seja fim-de-semana ( estamos a tentar ter uma alimentação equilibrada durante a semana e só fazemos uma ou outra "asneira" no fds!!!) apetecia-me realmente um "miminho". 

Embora a minha "gula" gritasse que queria um doce, tentei fazer-lhe a vontade mas de uma forma light , com um clafoutis de maçã e côco.

O que é isso?!?

Acaba por ser maçã fatiada (muita maçã!) e côco ralado envolvidos num creme.

O aspeto final foi este...

Para cortar a maçã em lamelas perfeitas, usei a minha mandolina da Börner <3 (ver aqui).

Para quem não sabe, eu nasci em França e essa minha vivência acaba (também) por influenciar as minhas receitas.

Não sei se gostaram mas aqui está uma sugestão agradável mas que não é um grande pecado!!!

Até breve!!!

Ingredientes:
3-4 maçãs
50g de açúcar (quem gostar das coisas bem doces aumentar um pouco!!!)
125g de farinha
3 ovos
3 dl/ 330g leite
côco ralado q.b.
1 pitada de sal

Preparação Bimby:

Colocar no copo a farinha, o sal e o açúcar e programar 1min/ vel 3;

Adicionar os ovos e programar 2 min/ vel 5;

Juntar o leite e programar 2 min/ vel 5;

Descascar as maçãs e cortá-las em lamelas com ajuda da mandolina (usei a minha Börner). colocar no fundo da forma untada com manteiga, adicionar o côco e envolver.

Verter o preparado sobre as maçãs, polvilhar com côco e levar ao forno, pré-aquecido a 180º durante, aproximadamente, 40 minutos.

Preparação tradicional:
Colocar num recipiente a farinha, o sal e o açúcar e com a ajuda de uma batedeira misturar;

Noutro recipiente, bater muito bem os ovos e adicionar à farinha (+sal+açúcar). Misturar de novo com a batedeira;

Juntar o leite e misturar com a batedeira a uma velocidade superior até à mistura ficar homogénea;

Descascar as maçãs e cortá-las em lamelas com ajuda da mandolina (usei a minha Börner). colocar no fundo da forma untada com manteiga, adicionar o côco e envolver.

Verter o preparado sobre as maçãs, polvilhar com côco e levar ao forno, pré-aquecido a 180º durante, aproximadamente, 40 minutos.

Tarteletes de maçã... e duas sugestões de coberturas!

Gosto das maçãs "rijas" e cada vez que as maçãs ficam um pouco mais maduras já sei que tenho de lhes arranjar um rumo. 

Nestes caso, optei por fazer um puré de maçã com o qual recheei tarteletes de massa folhada. Depois, foi dar largas à imaginação e seleccionar a maneira de recobrir estas tarteletes improvisadas. Como não me consegui decidir recobri metade com uma "rede" de massa e a outra metade com estrelas (esta última bem adequada a esta quadra!).

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
4-5 maçãs
25g de Frutose Sidul
Sumo de 1/2 limão
1 pitada de Canela Suldouro
2 colheres de sopa de água
Nozes q.b.
Clara de ovo para "pincelar" (usei pasteurizadas)

Preparação:

Para a compota, colocar no copo as maçãs descascadas e sem sementes com o sumo de limão, a frutose, a canela e a água e programar 8 min/ 90°/ vel 2; Deixar arrefecer;

Com massa folhada, forrar as forminhas para tarte, recortar a restante massa com o rolo, para fazer a "rede" ou com os cortantes em forma de estrela de vários tamanhos e reservar;

Colocar nas formas a compota de maçã, adicionar nozes, grosseiramente partidas, recobrir com a massa recortada para o efeito, pincelar com clara de ovo e e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até cozer.

Servir morno, com bola de gelado, ou frias com chá!!!

Tarte de maçã crocante

O fim-de-semana passado foi muito chuvoso e pedia, sem dúvida, um doce para acompanhar um chá ou café. Para mais uma vez aproveitar maçãs demasiado maduras para o meu gosto optei por fazer uma tarte de maçã crocante.

Como a receita aconselhava a usar uma forma de abrir eu usei uma forma alta, a minha tarte ficou mais com o aspecto de bolo do que de tarte!

Mas não ficou mal, pois não?!?

Quanto à receita, adaptei-a de uma que vi numa revista Segredos de Cozinha e ficou muito boa.

Ingredientes:

Massa:

60g de açúcar (usei mascavado)

35g de margarina (usei Vaqueiro líquida)

1 ovo pequeno

150g de farinha

1 colher de sobremesa de aroma de baunilha (usei açúcar baunilhado Vahiné)

Margarina e farinha q.b.

Recheio:

6 a 8 maçãs

4 c. de sopa de açúcar

4 c. de sopa de água

100g de farinha

100g de margarina à temperatura ambiente (usei Vaqueiro líquida)

50g de açúcar demerara

Canela q.b. (opcional)

Preparação:

Untar uma forma de mola com margarina e polvilhar com farinha;

Misturar muito bem o açúcar com a margarina, adicionar o ovo, a farinha e o  açúcar baunilhado e amassar bem. Envolver a massa em película aderente e colocar no frigorífico durante uns 15 minutos.

Depois desse tempo, estender a massa com um rolo, forrar a forma, aparar as sobras e reservar.

Para o recheio descascar as maçãs e cortá-las aos pedaços para uma frigideira, juntar o açúcar e a água e levar a lume brando deixando cozinhar um pouco. Retirar do lume e deixar arrefecer.

Amassar bem a farinha com a margarina e com o açúcar demerara e reservar.

Colocar as maçãs na forma e alternar com o preparado anterior.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 40 minutos.

Quando pronto, deixar arrefecer e desenformar.

Servir polvilhada com canela (opcional) ou acompanhada por uma bola de gelado de nata.