sexta-feira, 12 de fevereiro de 2016

Clafoutis de maçã e côco

Com este tempo, e embora ainda não seja fim-de-semana ( estamos a tentar ter uma alimentação equilibrada durante a semana e só fazemos uma ou outra "asneira" no fds!!!) apetecia-me realmente um "miminho". 
Embora a minha "gula" gritasse que queria um doce, tentei fazer-lhe a vontade mas de uma forma light , com um clafoutis de maçã e côco.
O que é isso?!?
Acaba por ser maçã fatiada (muita maçã!) e côco ralado envolvidos num creme.
O aspeto final foi este...





Para cortar a maçã em lamelas perfeitas, usei a minha mandolina da Börner <3 (ver aqui).
Para quem não sabe, eu nasci em França e essa minha vivência acaba (também) por influenciar as minhas receitas.
Não sei se gostaram mas aqui está uma sugestão agradável mas que não é um grande pecado!!!
Até breve!!!

Ingredientes:
3-4 maçãs
50g de açúcar (quem gostar das coisas bem doces aumentar um pouco!!!)
125g de farinha
3 ovos
3 dl/ 330g leite
côco ralado q.b.
1 pitada de sal

Preparação Bimby:
Colocar no copo a farinha, o sal e o açúcar e programar 1min/ vel 3;
Adicionar os ovos e programar 2 min/ vel 5;
Juntar o leite e programar 2 min/ vel 5;
Descascar as maçãs e cortá-las em lamelas com ajuda da mandolina (usei a minha Börner). colocar no fundo da forma untada com manteiga, adicionar o côco e envolver.
Verter o preparado sobre as maçãs, polvilhar com côco e levar ao forno, pré-aquecido a 180º durante, aproximadamente, 40 minutos.

Preparação tradicional:
Colocar num recipiente a farinha, o sal e o açúcar e com a ajuda de uma batedeira misturar;
Noutro recipiente, bater muito bem os ovos e adicionar à farinha (+sal+açúcar). Misturar de novo com a batedeira;
Juntar o leite e misturar com a batedeira a uma velocidade superior até à mistura ficar homogénea;
Descascar as maçãs e cortá-las em lamelas com ajuda da mandolina (usei a minha Börner). colocar no fundo da forma untada com manteiga, adicionar o côco e envolver.
Verter o preparado sobre as maçãs, polvilhar com côco e levar ao forno, pré-aquecido a 180º durante, aproximadamente, 40 minutos.

1 comentário:

Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)