Ora aqui estão os muffins de chocolate, linhaça e aveia que eu adorei e fizeram tanto sucesso na festa do Body Gym. Fiquei viciada...
É que são mesmo muito bons!!!
Penso que as imagens já vos dão uma ideia dos muffins...
Quanto à receita, adaptei-a da revista Teleculinária Gold de setembro e aconselho vivamente...
Experimentem, verão que não se vão arrepender... :)
Ingredientes:
120g de creme vegetal + para untar a forma
120g de açúcar amarelo Sores (a receita original indica 160g)
2 ovos
1 dl de leite magro
80g de chocolate em pó Pantagruel
180g de farinha
1 colher (de café) de fermento químico Vahiné
80g de flocos de aveia
semente de linhaça q.b.
Preparação tradicional:
Ligar o forno a 180ºC e barrar pequenas formas com o creme vegetal;
Deitar o creme vegetal numa taça, juntar o açúcar e bater muito bem;
Adicionar os ovos, um a um, e batendo sempre, bem como o chocolate, o leite, a farinha e o fermento;
Juntar os flocos de aveia e algumas sementes de linhaça (reservando algumas para decorar os muffins) e envolver;
Dividir a massa pelas formas sem as encher demasiado, polvilhar com o resto das sementes de linhaça e levar ao forno sem deixar cozer demasiado;
Retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Preparação Bimby:
Ligar o forno a 180ºC e barrar pequenas formas com o creme vegetal;
Deitar o creme vegetal no, juntar o açúcar e programar 1 min/ vel 5;
Colocar na velocidade colher e adicionar os ovos, um a um, pelo bucal da tampa;
De seguida, e com a bimby parada, adicionar o chocolate, o leite, a farinha e o fermento e programar 1 min/ vel 5;
Juntar os flocos de aveia e algumas sementes de linhaça (reservando algumas para decorar os muffins) e programar 1 min/ vel colher inversa;
Dividir a massa pelas formas sem as encher demasiado, polvilhar com o resto das sementes de linhaça e levar ao forno sem deixar cozer demasiado;
Retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
