terça-feira, 27 de janeiro de 2015

"Dia M...": Muffins de pescada e legumes

Esta é uma daquelas receitas que me veio à cabeça quando olhei para as sobras de tranches de pescada cozida e legumes (cenoura e alho francês).
Como cá em casa o lema é "nada se perde... tudo se transforma" o que fiz foi dar um novo ar a estas sobras que passaram a ser algo novo e até fashion: muffins de pescada e legumes.






Quanto à receita, embora improvisada como vos disse, aqui fica...

Ingredientes:
3 ovos
3 colheres de sopa (bem cheias) de farinha
1/2 colher colher de café de fermento químico da Vahiné
Sobras de Tranches de Pescada Pescanova
Sobras de legumes cozidos (cenouras e alho francês)
Vaqueiro líquida para untar as formas ou máquina
Salsa opcional
Sal q.b.

Preparação:
Desfiar as tranches de pescada cozidas, cortar os legumes em pedaços, picar a salsa e reservar;
Bater os ovos e juntar a farinha, o fermento e temperar com sal a gosto;
Envolver no preparado as sobras de pescada e legumes;
Untar as forminha (eu usei a máquina de fazer muffins) e verter nas formas o preparado;
Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até cozer (eu como usei a máquina, pu-la a aquecer e depois verti o preparado nos espaços, fechei e deixei cozinhar!);
Quando prontos, servir com uma salada.

3 comentários:

  1. Uma excelente transformação, tem muito bom aspecto!

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  2. Ficaram ótimos e muito apetitosos.
    Bjn
    Márcia

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  3. Optima sugestao!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)