sábado, 31 de outubro de 2015

Tarteletes de brás de bacalhau e courgete

A sugestão de hoje tem as cores da estação: tarteletes  de brás de bacalhau e courgete.
Para além de poder ser uma refeição de "aproveitamento" de sobras de bacalhau, é uma sugestão bem saudável e que facilmente se pode levar na marmita para o trabalho...




É claro que para fazer os noodles de courgete tive a ajuda do meu ralador Roko da Börner (podem ver site aqui!) o qual eu já não dispenso...

Ingredientes: (4 porções)
1 embalagem de massa quebrada
1 cebola bem grande
1 dente de alho
1 dl de azeite
1 courgete grande
3-4 ovos
50 ml de leite
Sal e pimenta Suldouro q.b.

Preparação:
Forrar a tarteira com a massa quebrada e reservar;
Descascar a cebola, cortar em rodelas, descascar e picar os alhos e refogá-los no azeite;
Acrescentar o bacalhau desfiado, envolver bem e deixar cozinhar uns minutos;
Entretanto, com a ajuda de um ralador ( usei o Roko da Börner) fazer os noodles de courgete e acrescentar ao bacalhau, já com o lume desligado, e envolver;
Colocar o recheio na tarteira e num recipiente bater os ovos com o leite e temperar com o sal e a pimenta;
Verter na tarteira e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até estar cozinhada.
Servir com uma salada.

4 comentários:

  1. Deve ser tão bom!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Estas tartes estão simplesmente lindas! De comer com os olhos ;)

    http://www.therasiathecook.blogspot.pt/2015/11/panna-cotta-de-baunilha-com-doce-de.html

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Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)