O blog na revista "Saúde à Mesa"

Apesar da semana passada ter sido muito complicada em termos emocionais, eis que surgem novidades que ajudam (um pouco) a continuar...

Quem segue o blog sabe que o faço por gosto e, como tal, fiquei contente quando fui convidada pela revista Saúde à Mesa para participar na rúbrica dos bloggers. Do convite à sua minha ida às Edições Plural foi um pequeno passo...

A experiência foi muito gratificante e a equipa que me acompanhou, fantástica. Sabem realmente como deixar qualquer pessoa à vontade, mesmo sendo novata nestas andanças... 

Quanto ao resultado, eu adorei, mas sou suspeita...
Agora, fico à espera do vosso feed-back!!!

Esta foi a minha "participação" na edição deste mês e já agora se quiserem ter acesso às restantes receitas, vamos lá comprar a revista...

Obrigada, Edições Plural, por esta oportunidade... 

Obrigada, Maria João, pela simpatia e pela forma como me recebeu e como me deu a conhecer (a mim e ao blog), aos leitores da revista! :)

Beijinhos... <3

"Dia M...": salada arrepiante de massa e ovos de codorniz

E eis que chegou o Halloween e com ele as abóboras, as aranhas, e outros símbolos mais…

Mesmo não se sendo fã desta comemoração é quase impossível ficar indiferente ao desfile de coisas engraçadas que se vão vendo nos blogues e redes sociais.

Foi o que aconteceu comigo, como que por contágio, dei por mim a criar (as minhas) marmitas alusivas ao tema! ;)

Hoje deixo-vos um último post com uma salada arrepiante de massa e ovos de codorniz!

 Achei engraçado transformar os ovos em fantasmas (ou algo parecido!) e usar massas com as formas de abóboras, aranhas, morcegos, etc.

Não sei se gostaram desta semana temática mas espero que sim…

O que posso dizer é que, quem sabe, não volta a acontecer em breve…

Mais uma vez, no que respeita à receita, esta é bem simples…

palavras para quê?!? Valeu pela ideia…

Deixo-vos aqui a compilação das marmitas de Halloween desta semana...

Ah, e já agora, bom Halloween!!!

"Dia M...": tiras de peito de frango salteadas com "abóboras e fantasmas"

E à medida que nos aproximamos do dia de Halloween espero que já tenham ideias para fazer com os mais pequenos...

Como já viram, não têm de ser doces nem coisas complicadas... Com um pouco de imaginação, uma refeição pode vestir-se a rigor para o dia de Halloween!!!

E os pequenos devem adorar...

A sugestão de hoje são umas tiras de peito de frango salteadas com "abóboras e fantasmas" (ou seja, umas batatas fritas com o formato de abóbora e fantasmas!).

Aqui ficam as fotos...

Está uma refeição fofa, não acham?!?

Quanto à receita limitei-me a cortar o peito de frango em tirinhas e temperar com sal, pimenta (Suldouro, claro!) e alho picado. Entretanto, coloquei Vaqueiro sabores para Aves num wook e, quando quente, adicionei o frango e deixei cozinhar em lume brando;

No final, polvilhei com salsa picada e servi com as batatas fritas e tomates cherry.

Mais simples é quase impossível... ;)

Gelatina (de frutos tropicais) com olhos

Hoje temos não uma mas duas sugestões de Halloween...

Depois da marmita de hoje, e continuando nume de "olhos", deixo-vos uma gelatina assustadora mas muito boa.

Esta gelatina, como todas a que faço cá em casa, é light e da Condi, mas nunca tinha experimentado o sabor a frutos tropicais... Gostei bastante mas agora fiquei com vontade de experimentar a gelatina de romã, e a de limão.

Quem sabe para a semana... Por agora deixo-vos as fotos da minha assustadora gelatina com olhos!!!

Obrigada Condi por fazer uma sobremesa que podemos comer (quase) sem remorso!!! <3

"Dia M...": Dedos (Salsichas de aves) com arroz branco

Na semana do Halloween, e como disse no post de ontem, vou colocar algumas receitas simples alusivas a esta altura...

Desta vez, tentei que as salsichas de aves com arroz branco parecessem dedos... :P

O que acham?!?

É Halloween... 

Por vezes um pouco assustador, outras vezes, apesar de tudo, "fofinho"... :)

Para quem não gostou do meu lado "negro", prometo que o post de amanhã é lindo!!! :)

Quanto à receita, não há nada de especial a não ser chamar a atenção para cortar a "unha" e dar os golpes na salsichas antes de irem cozer... depois, é só mesmo ter cuidado para não partirem!

Quanto ao arroz, é agulha da Bom Sucesso, e fi-lo frito... 

Tão simples!!!

Até amanhã... para mais uma marmita de Halloween!!! 

"Dia M...": mini-lasanhas de Halloween (com recheio de atum)

Outubro aproxima-se do seu final a passos largos e, como tal, o Halloween está a chegar... 

Por norma, nem sou adepta desta comemoração mas não sei se por causa do M* ou por ver ideias tão giras espalhadas pela blogosfera, este ano decidi aderir à "febre do Halloween".

Embora sendo receitas que dão para fazer em qualquer altura do ano, a decoração essa, é que é alusiva ao tema. 

Assim, aqui fica para o "Dia M..." uma (primeira) marmita "arrepiante"... :)

Gostaram da ideia?!? :P

Aproveitei também para mostrar a minha nova marmita da Smartlunch... 

Esta é uma marmita Box Apetit da gama Black+ Blum.

Gosto muito dela mas o que acho mesmo fantástico é o facto de vir com separado, recipiente para molhos (para a salada, por exemplo) e ainda com talher!!! :)

Mas passemos à receita...

Ingredientes: (para cerca de 10-12 mini-lasanhas)

250g de placas de lasanha fresca (no meu caso a embalagem tinha esse peso)

Água q.b.

50g de queijo mozarela ralado

150g de cebola

1 dente de alho

30g de azeite (mas q.b. para untar forminhas)

100g de Polpa de tomate Compal da Horta

3 latas de atum ao natural

Pimenta Suldouro q.b.

Sal q.b.
Azeitonas pretas para decorar

Para o molho béchamel:

250g de leite

25g de farinha

20g de manteiga

1/2 colher de chá de sal

1 pitada de Noz-moscada Suldouro

Preparação Bimby:

Untar as formas (tipo forma para queque) e reservar;
Colocar as placas de lasanha num recipiente com água a ferver para que amoleçam;
Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 5 seg/ vel 5 e depois, programar 5 min/100º/vel 1;
Adicionar a polpa de tomate, o sal, a pimenta e programar 5 min/100º/ Inv vel 1;
Acrescentar o atum escorrido e programar, novamente, 5 min/100º/ Inv vel 1;
Forrar as formas com as placas de lasanha, encher com o recheio de atum e reservar,
Para o molho béchamel, colocar todos os ingredientes e programar 6 min/90º/ vel 4;
Retirar e deitar sobre o recheio, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até gratinar; Quando prontos, decorar com as azeitonas e acompanhar com uma salada!!!

Delícia de chocolate

Estavam a estranhar o meu silêncio?!? Não é por não me apetecer dedicar-me ao blog mas sim porque o tempo não dá mesmo para tudo...

Mas pronto, aqui estou eu hoje, e para me redimir, deixo-vos esta delícia de chocolate!

Esta é uma sobremesa rápida e que, naqueles momentos que pedem mesmo chocolate, enchem as "medidas". 

O que acham desta proposta?!?

No que respeita à receita, sigo a do livro base da Bimby, cortando apenas no açúcar, mas desta vez optei por não usar uma forma grande mas sim uns ramequins (lindos) que comprei... <3

Ingredientes:

120g açúcar mascavado Sores ( a receita fala em 200g de açúcar)

6 ovos

150g manteiga 

250g chocolate para culinária 70% Pantagruel

50g farinha

Vaqueiro líquida para untar ramequins

Preparação:

Colocar um recipiente sobre a tampa da Bimby, pesar o açúcar e reservar;

Inserir a borboleta, colocar no copo as claras e bater 6 min/vel 3 e nos 20 seg finais, adicionar pelo bocal da tampa 3 c. sopa do açúcar reservado. Retirar para uma taça e reservar;

Pré-aqueçer o forno a 200°C. Untar uma forma de aro removível, ou como neste caso, os ramequins, com Vaqueiro líquida e reservar.

Retirar a borboleta. Colocar no copo o restante açúcar reservado, as gemas e a manteiga e programar 5 min/70°C/vel 4;

Adicionar o chocolate, esperar que funda e misturar 20 seg/vel 5;

Adicionar a farinha e misturar 10 seg/vel 5, ajudando com a espátula;

Inserir a borboleta, adicionar as claras reservadas e envolver uns segundos na vel 2,5; Deitar na forma ou nos ramequins e levar ao forno cerca de 10 minutos;

Pode servir-se morno, decorado com açúcar em pó ou raspas de chocolate, e porque não acompanhado por uma bola de gelado?!?

Nota: Estes bolinhos (ou bolo) coze pouco tempo ficando o interior é como se fosse uma mousse!!!